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蒸一蒸,拌一拌,软绵酥烂,全家都爱吃

康妮CHEN 09-14 18:32 关注


蒸一蒸,拌一拌,软绵酥烂,全家都爱吃


粉蒸土豆排骨

我经常做排骨,排骨的各种做法中最省事省心的就是清蒸排骨,蒸排骨好吃又不上火,制作简单,我家人很喜欢吃蒸排骨,蒸排骨就是我愿意做,家人又非常喜欢吃。

既然经常蒸排骨,那肯定要不断地用各种花样。这次就用了自制蒸肉粉做这道【粉蒸土豆排骨】,蒸肉粉制作不难的,洗净炒炒搅拌就可以了。放了土豆和蒸肉粉蒸排骨,我家人先找蒸土豆,吃光蒸土豆再搞定蒸排骨。用土豆和蒸肉粉一起蒸排骨,把排毒蒸得很容易脱骨的状态,排骨太好吃了,而配菜土豆吸收了肉香,味道很棒。


蒸一蒸,拌一拌,软绵酥烂,全家都爱吃


【材料】

排骨 300克,土豆 200克,盐2克,蚝油 15毫升,生抽5毫升,

砂糖 少许,酒!> 10毫升,姜 10克,葱 少许,蒸肉粉 适量

【做法】

1 排骨洗净


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2 放入蚝油、生抽、砂糖、料酒、姜茸和葱粒,腌制排骨


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3 土豆削皮,切小块,放在大容器里


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4 将腌制入味的排骨加入土豆中


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5放入蒸肉粉,拌匀


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6 把土豆放在盘子上


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7 再放入排骨


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8 烧开水后,放入排骨,大火蒸20分钟,转小火蒸30分钟


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9 蒸好撒上葱粒,关火即可


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【提示】

1 蒸肉粉是自制的,用大米、糯米、八角、花椒和香叶炒好,搅拌的

2 我觉得这道菜放了土豆,土豆吸收了肉香味,土豆很好吃,而排骨蒸得软烂脱骨,很好吃


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