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深秋的萝卜,好吃又便宜,眼下吃正是时候

典典小厨 10-14 09:31 关注

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

深秋的萝卜,好吃又便宜,眼下吃正是时候

二桂也开始飘香了,只是深秋的早晚更凉了,不,应该说更冷了,所以这个时候的桂花香似乎也没有前些日子那般吸引人了。上学路上跟小朋友解释这第二荐桂花香,她倒是觉得挺好奇的。不过,比起这些,她问得最多的就是今天吃什么菜,有肉吗?好吧,对于一个吃货来说,吃才是正经事。

深秋的萝卜,好吃又便宜,眼下吃正是时候!

【肉烧萝卜千张结】

主要食材:肉,萝卜,千张结

深秋的萝卜,好吃又便宜,眼下吃正是时候

选择肥肉相间的肉切成块,焯水。萝卜切成块,准备一些千张结,这个我个人喜欢吃,不喜欢的可以不用加。我倒是很喜欢用千张结来烧肉的,非常香,也非常下饭,特别是如果肉太肥,千张结还能中和一下油腻呢。

深秋的萝卜,好吃又便宜,眼下吃正是时候

锅里放适量油,把肉放进去,再放一些大蒜生姜片炒至出香味,肉变色为止。肉变色之后倒入糖生抽,再把萝卜片倒进去翻炒均匀。

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把萝卜炒至跟肉混合之后,可以再加适量的老抽上色,一般建议先放一点儿糖提鲜最好。

深秋的萝卜,好吃又便宜,眼下吃正是时候

一次性加入足量的开水,然后把千张结放进去。再次烧开之后转小火慢慢的准备收汁。记得收汁之前倒入适量蚝油最佳了。

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看锅里的汤汁差不多要干的时候,要搅拌一下。等千张结也入味了之后,可以转大火,翻炒至汤汁差不多没有了,加适量盐提味装盘就可能了。

深秋的萝卜,好吃又便宜,眼下吃正是时候

在这样的季节里,我非常喜欢用这种一锅出来当菜,一来很方便,二来吃到最后也不会太凉的。只是现在的黄心乌还没有经过霜打,不太好吃,等黄心乌好吃又便宜的时候,它就是我家饭桌上的常见菜的,冬天的标志就是吃黄心乌啦。当然萝卜也是非常不错的家常菜之一了。

鲜香又下饭,一出锅的美食专属于这个季节!

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