新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

在家就能做不输米其林的硬菜—法式白煎扇贝

天大地大吃饭最大 20-12-03 关注


作为一个北方孩子,对于海鲜的印象好像稍微有些单调:红烧鱼/鱼头泡饼、蒸大闸蟹、白灼皮皮虾、油闷大虾,大了之后南方又基本是清蒸、豆豉焖的做法。

法式料理没有太浓郁的调味,所以海鲜的新鲜度就变成了很重要的因素。从味库海鲜买了鲜活扇贝,原本是想做蒜蓉的,但是看着新鲜度很不错,所以就打算改个菜谱,尝试一下法式白煎扇贝。

主料:扇贝肉、洋葱、黄油、奶油、橄榄油

调料:柠檬汁 法香 食盐 黑胡椒碎 白葡萄酒

步骤1处理食材:半个洋葱切丁搁置备用,法香去根切碎搁置备用,六个扇贝肉用厨房纸巾吸干水分,撒3g盐,翻面继续撒3g盐,正反两面各撒5g黑胡椒碎,腌制15分钟。


在家就能做不输米其林的硬菜—法式白煎扇贝



步骤2调酱汁:锅中加入15ml橄榄油,30g洋葱碎,20ml白葡萄酒,20ml柠檬汁,30ml淡奶油,30g黄油分3次加入,搅拌融化后搅匀盛出。


在家就能做不输米其林的硬菜—法式白煎扇贝


步骤3煎扇贝肉:锅中10g黄油,放入扇贝肉煎至微黄,翻面继续煎至微黄后盛出

盘中1茶匙酱汁,摆放扇贝肉,撒法香碎



在家就能做不输米其林的硬菜—法式白煎扇贝

在家就能做不输米其林的硬菜—法式白煎扇贝


展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验

暂无评论,打开APP参与讨论

生鲜食品优惠领券
优惠券码、领券防身:京东自营 满299-100/80元  满199-50元优惠券
优惠券码、领券防身:京东自营 满299-100/80元 满199-50元优惠券

生鲜食品100/80元券好价商品,另附推荐单品~

免费领取

生鲜食品促销活动
好价汇总:爱吃的海货合集~
好价汇总:爱吃的海货合集~
喜欢吃海货的朋友来这里看
京东 18:14
0 0
京东PLUS会员:东来顺 原切羔羊切片500g*4件+和牛M4+级雪花牛肉粒300g(可选)(低至33.4元/斤)
京东PLUS会员:东来顺 原切羔羊切片500g*4件+和牛M4+级雪花牛肉粒300g(可选)(低至33.4元/斤)

抄作业 老字号

166.9元包邮(双重优惠)
京东 18:13
10 84%
查看更多促销活动
最新生鲜食品优惠
Bakerdream 百钻 马苏里拉芝士碎条 450g
Bakerdream 百钻 马苏里拉芝士碎条 450g

商品好评率96% 奶香浓郁~

18.8元(包邮,双重优惠)
天猫精选 16:48
0 100%
好货福利:亚洲渔港 麻辣蚬子 150g *5件
好货福利:亚洲渔港 麻辣蚬子 150g *5件
29.9元包邮(需用券)
京东 16:23
3 0
京东PLUS会员:北海牧场 没蔗糖也好吃 低温酸奶 100g*3杯 *24件
京东PLUS会员:北海牧场 没蔗糖也好吃 低温酸奶 100g*3杯 *24件

商品好评率98%

144.42元包邮(双重优惠)
京东 16:11
2 0
Fovo Foods 凤祥食品 鸡翅根  1kg *10件
Fovo Foods 凤祥食品 鸡翅根 1kg *10件

商品好评率99% 近30日已发布新低

13.92元下单10件,包邮,双重优惠
京东 16:10
0 0
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
0
0
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索