80℃高温杀菌，智能开门烘干：海尔13套洗碗机实测体验

创作立场声明：解放双手，只吃饭不洗碗，纯分享自用的洗碗机

前言：

说起洗碗，我相信绝对能排上年轻人最厌恶的家务前三名。好不容易安安稳稳在家吃顿饭，末了还要枯燥的刷洗碗筷，好心情荡然无存。再加上现在生活节奏本就快，每天属于自己的时间本来就少，结果却让洗碗占用了，感觉真的不值得。

洗碗机作为非常成熟的厨房家电，现在基本已经完全可以取代手洗碗筷，不仅洗的比手更干净，而且高温清洗还能做到杀菌消毒，在现在这个后疫情时期，这点就显得尤为重要了。所以如果你家还没有洗碗机，强烈建议安排一个，真香定律等着你~

这点我自己就深有体会，我很喜欢自己下厨做些家常菜招待朋友，要收拾的除了下图的这些碗筷杯碟之外，还有切配的碗啊，锅子等等，原先没有洗碗机的时候真的是“做菜一时爽，洗碗泪两行”，现在只能说两个字：真香~

洗碗机的选购要点：

先来聊一聊我自己选购洗碗机的心得：

尽量选择大容量：

洗碗机的主要目的是解放双手，所以在这一目的上要贯彻彻底。如果洗碗机的容量太小，不能把碗一次性都洗掉，结果一半洗碗机洗，一半还要自己手洗，那使用体验就有点糟糕了。

市面上常见的洗碗机有4套，6套，8套，10套，13套，15套等不同容量分类，这里所用的“套”这个单位实际上就可以代表洗碗机的容量。

说得通俗一点，就是洗碗机一次能洗干净多少套标准碗筷。一套标准餐具包含一个碗+一双筷子+一个杯子+一个碟子+一个调羹。套数越大，说明可以洗的餐具就越多。

4-6套的洗碗机一般多为台上式洗碗机，对于厨房空间比较局促，或者没有合适地方摆放传统洗碗机的家庭来说，是比较折中的选择。8套及以上的大容量洗碗机一般就是嵌入式或者独立式的了，下图左边是13套，右边是8套的，同样占用橱柜位置，13套就充分利用了空间，还能轻松洗锅，8套的不仅空间利用率不高，遇到大一点的锅子就束手无策了。

所以建议在能力条件下选择大容量的洗碗机，我们不要只看套数，觉得家里3个人，选个6套八套的应该足够了，但实际上我们日常使用的餐具数量会比我们想象的要多。

试想一下：

周末在家早餐的杯子、餐盘；午饭的碗盘筷子；吃水果点心的餐盘；晚餐的碗盘筷子，还有烹饪的锅具等等，其实要洗的餐具量还是很多的，所以要考虑到能一次性装入洗碗机洗完才是正确的选择。不要觉得我可以分几次来洗呀，实际应用中，分次洗的可操作性其实很低。

另外，如果你和我一样是一个好客的人，家中经常会有朋友来小聚，大容量洗碗机就真的很有必要，辛辛苦苦招待完客人之后，人已经很疲乏了，之后还有满桌的餐盘要收拾，如果不能一次洗掉的话，真的会非常心塞。

能安装才是王道：

洗碗机容量大很重要，但能安装才是王道。

常见的洗碗机安装方式一般分为两种，嵌入式安装和独立安装（可参考下图）。

嵌入式安装是指洗碗机嵌入到橱柜之中，与橱柜共享同一个台面，优势是整体感更强，完美嵌入橱柜之中，但也需要提前规划好洗碗机的位置，包括进水和排水位置等等。

独立安装的时候，洗碗机以单独家电的形式摆放，可以适应家中不同的布局，同时洗碗机的上盖也能作为一般置物和操作台使用，灵活应用空间。

但不管选择哪一种安装方式，洗碗机的尺寸是一个需要关注的点，我们中式厨房的橱柜高度一般为80cm，而一些嵌入式洗碗机本身尺寸就不符合中式厨房，要求橱柜台面高度要有85cm，低了就放不进去，所以在选择时一定要看清楚尺寸，建议可以选择国货或者本土化做的比较好的品牌，就无需在尺寸方面担心了。

下图是我家厨房一面的橱柜设计稿，可以看到洗碗机规划在了水槽的旁边，这样水路走起来会更加方便。

橱柜的侧面是按照我自己的喜好设计的，石英石台面直接延伸到了侧面，而不是传统的用柜体，感觉看起来会更加大气一些，同时橱柜做了高低柜设计，这边的高度为87cm，所以洗碗机的部分就只能选择独立安装的了。

最后选了海尔的13套消毒型洗碗机，型号是EYW13028BKTU1，这款是独嵌两用设计的，即可以嵌入式安装也可选择独立安装。

严格来说我的这种设计算是比较奇葩的，因为没有柜体只能独立式安装，但独立式安装起来真的很方便。进水和排水直接在橱柜上打个洞走到一边橱柜里面，接上进水口插好排水即可。

机器直接摆放到固定位置，就完成了~

烘干消毒要给力：

对于洗碗机来说，洗得安静一般不是问题，相信市面上的主流品牌基本都能做到。

但不仅要洗的干净，烘干杀菌同样也很关键。后疫情时代要讲究卫生习惯，家里也推荐用公筷或者分餐制，家庭成员的健康才更有保障。

但最后清洗餐具因为是混洗的，如果杀菌消毒不到位，那之前所做的努力就都白费了。

我选择的这台海尔13套洗碗机拥有80℃双微蒸汽洗涤技术，比市面上一般的洗碗机的70℃煮洗技术整整高了10℃，在细菌消杀方面自然就更加彻底了，经检测除菌率高到99.99%，洗净同时也完成了餐具的消毒。

这不仅是卫生要求，也是对家人的关爱。所以选择洗碗机时，这点也是要纳入考量的。

使用评测：

接下来就来看看这款海尔13套洗碗机的表现：

外观设计：

海尔13套消毒型洗碗机EYW13028BKTU1采用了纯黑的外观，黑白灰（银）一直都是比较常见的厨房大家电色号，融入各种厨房环境自然是没有问题的。

机器带台面高度为795mm，支脚可调10mm，最高可达805mm，对于一般800mm的橱柜高度来说，独立摆放的时候可以完美匹配原有厨房台面。

拆掉台面之后，高度在765-775之间可调，嵌入式安装没有难度。

左上角能看到Haier的logo以及Automatic door标志，自动开门技术一般是万元级别的洗碗机才会配备的技术，没想到这款就已经配备了，国货之光海尔果然给力，关于自动开门的部分，后文我们再聊。

台面的部分带微磨砂，触感比较细腻且能防指纹，感觉还挺好打理的。

来张细节图：

侧面和正面一样是带有光泽感的半镜面设计，背面则是止震板，起到降噪减震的作用。

操控面板部分是触控设计的，不容易藏污纳垢，方便清洁，同时直接用文字取代了图标，简单易懂。

内部设计：

再来看下机器的内部，一打开能看到双层碗篮设计，第一感觉内部空间很大，感觉空间释放率控制的很好，怪不得合理控制了高度还能做到13套的大容量。

碗篮的部分可以全部取出，整个内胆都是304不锈钢材质的，能更好的抑制细菌，相对市面上一些为了节约成本底座还是塑料的洗碗机来说，就要厚道多了。同时可以看到底部是一体冲压成型的，大大减少了漏水的风险。

底部的旋盖位置是加软水盐的，机器附有加盐漏斗，扭开插入即可，记得第一次使用先加水后加盐。

内胆底部的中央位置是喷淋臂：

可以看到边缘有好几个出水孔，这样在旋转的同时可以利用离心力将水柱冲到内胆的不同区域和角落。

喷淋臂和下方的过滤器能够取下清洗，过滤系统分为粗过滤器，细过滤器和过滤网，能够阻止食物残渣进入洗涤系统中。日常维护也很简单，如果观察到有比较明显的食物残渣，取下冲洗一下便可。

左侧内壁上是一个透气孔，用来平衡腔体内的气压：

后方则是喷淋臂的水口：

拉门的内里同样是304不锈钢一体成型：

这里也是加洗碗粉（洗碗块）和漂洗剂的位置：

弹盖式设计用起来还挺方便的：

门板可以完全打开90°放平，这样下层碗篮就可以完全取出，放置碗碟的时候会更加的方便：

拉篮是钢丝尼龙材质的，牢固且有韧性，单边就有四个滑轮设计，抽拉非常顺滑：

上层碗篮支撑到位，基本也可以完全抽拉出来：

同时有双层滑轨设计，可以自主调节位置，这样如果下层要放入体积较大的锅具也没有问题了。

上拉篮的一边有高脚杯托（调羹架）可以翻折收纳，设计很人性化：

上拉篮的下方也有一个喷淋臂，且是双向的，这样的双喷淋臂的设计让清洗效率变得更高，同时也能照顾到腔体内的各个角落，唯一需要注意的就是摆放餐具的时候不要阻挡了喷淋臂的旋转路径。

常规摆放建议：

13套的大容量摆放餐具还是很有优势的：

上层主要摆放杯子，小碗，汤勺，佐料碟，一些小工具等等。

下层则可以放面碗，汤碗，深盘，浅盘，蒸鱼盘，以及筷筒等等：

换个布局，大炒锅也可以轻松放入：

最后只需检查一下，推入后会不会有餐具阻挡上层喷淋臂的路径，可以从下图看到炒锅放进去后也完全不用担心卡到喷淋臂，大容量确实在使用时更省心。

其实摆放餐具的时候也没有那么死板，用个几次一般就能找到最适合自己的模式了，毕竟有些人家碗多些，有些人家碟多些，区域划分可以更灵活些。

使用体验：

使用洗碗机之前，先要确保“三大物料"：洗碗粉（块），漂洗剂和软水盐都已经添加完毕，每个洗碗机的添加方法基本都大同小异，看下说明书即可，这里就不浪费篇幅说明了。

放入餐具之后，关上门板，随后选择洗涤程序。

可以看到八大洗涤程序在触控面板上一次排开，轻触点击选择即可，中间的液晶屏上显示的是默认运行时间，不同程序所需要的时间自然是不同的，我们可以从动图中看到。

因为厨房本就是重油重烟之地，我之前用过的传统按键式洗碗机，没过几个礼拜按键的缝隙中就肉眼可见的积攒了脏污。但触控面板的设计就没有这个烦恼了，轻擦即可清洁，没有不必要的缝隙也就减少了脏污聚积的可能性。

八大洗涤程序分别是：智能洗，强力洗，日常洗，微蒸汽洗，晶柔洗，即时洗，超快洗，果蔬洗。

针对不同的洗涤对象和油污的轻重程度来选合适的程序，将洗碗机的作用发挥到最大。

其中我用的最多的三档分别是智能洗，微蒸汽洗以及果蔬洗，我们依次来看下：

智能洗：

智能洗是我用的最多的程序，洗碗机搭载了Auto Sensor传感器，能够智能的感应餐具的油污程度，从而自动匹配适宜的水温，时长以及用水量，平时没什么特殊需求的时候，我会无脑选这个模式，相当方便。

同时一键智能洗很适合长辈来使用洗碗机，要说服爸妈用洗碗机本来就不容易了，如果还要他们学习不同的使用模式，那放弃指数就直线上升了。

一键智能洗就解决了这个问题，只需放入脏污餐具，再取出时就是干净且干燥的餐具了，如此方便相信长辈也会爱上用洗碗机吧。

来看看清洗效果：

▼普通的碗碟清洗之后，铮亮如新，这里要说明的是，清洗前只需要将碗碟里的剩菜剩饭倒掉即可，并不需要特别去预冲洗：

▼放了一夜之后，咖啡渍早已经干涸的马克杯，洗完之后又恢复了小清新的模样：

▼为了测试清洗效果，我找了一只已经吃完的腐乳空瓶，可以看到瓶口处已经干结的残渣。

智能洗模式之后，我又多了一只可以再次利用的玻璃容器，装装自制辣酱什么的是极好的，不仅洗的光洁如新，原来浓重的腐乳味一丁点都闻不到了。

▼家里买的锅垫是蜂窝状的，买之前没有考虑到清洁问题，之后才发现是个大问题，蜂窝内侧仔细一看都是一些油渍污渍，突然扔掉的心都有了。

洗碗机的清洗了一次之后，里面的那些油污统统都不见了，每一个蜂窝里面都干干净净，不得不说清洁能力确实不俗。

▼用过的红酒杯可以放在这个位置固定住：

酒杯洗完之后一点水渍纹路都没有，完全不用再次手擦，直接放置下次使用即可，比起手洗确实方便很多，尤其酒杯比较脆弱很容易磕碰，这样也不用担心手洗擦拭过程中会不小心打碎了。

筷子勺子之类的洗干净自然是没问题的，这里顺便说一句，即便是木柄的勺子，出来之后也是干干的，不会有潮湿的感觉，说明烘干效率很高。

果蔬洗：

果蔬洗是八大洗涤程序中最短的一个，只需要10分钟的时间，清洗过程中利用洗碗机的大水压将蔬果表面清洗干净，并不会使用清洗剂，洗出来的水果自然健康。

清洗的时候直接将蔬果放在上篮就可以了，下图的脆皮金桔因为个头较小，所以用漏网装了一下。

推入关门，选择程序：

只需十分钟，水淋淋的干净蔬果就“出炉”了。

▼香梨我一般是不去皮的，没有清洗的时候表面会有黏黏的感觉，买过的应该都知道，一般清洗就要用力去搓洗，洗碗机洗完之后表面完全没有了粘腻感，摸起来有点涩涩的，洗的确实干净。

▼苹果清洗前后除了表面的灰尘没有了，苹果变得更鲜亮了之外，观察苹果蒂这里原来有灰尘和绒毛，清洗之后就都消失了。

当然毕竟是自来水清洗的，在直接入口之前我还会用纯水冲一下

▼金桔和黄瓜因为也是不去皮的，清洗干净很重要，从图片可以到，它们都肉眼可见的变干净了。

这样家里有客人来的话，很快一个洗干净的果盘就完成了。

▼又找个土豆试一下，效果自己看吧：

本来以为果蔬洗会是一个比较鸡肋的功能，但实际使用下来却发现非常方便，每天要吃的水果蔬菜10分钟就清洗干净了，从某种程度上说把解放双手贯彻得更加彻底了。

微蒸汽洗：

重点介绍下微蒸汽洗这个功能，洗碗机在洗涤和漂洗的过程中会产生两次温度高达80℃的微蒸汽，并且会持续10分钟的时间，微蒸汽可以快速溶解难清除的油腻污垢，对于浓油赤酱的中式家庭来说是非常友好。

一般市面上的洗碗机最高温度只能达到70℃左右，海尔打破了这一行业瓶颈，更高的温度自然也带来了更好的清洁效果。

▼水槽里的过滤斗真的是很难清洗的东西，平时汤汤水水的油分都附着在上面，我之前都是用钢丝球刷的，不仅麻烦还不一定洗的干净。

用了高温微蒸汽洗之后，出来的效果就十分令人满意了，油污一扫而空。

▼电动蛋抽虽然方便，但容易藏污纳垢的角落拐点太多，以前手洗的时候我都要用开水泡，否则感觉根本洗不干净。

用了高温微蒸汽洗之后，这些问题就都不存在了。

▼混合了黄油和蛋液的油刷，是很难清洗干净的小东西，用普通清洁模式其实很难完全洗干净，油污很容易藏在刷毛之间。

高温蒸汽洗之后，油污就完全溶解干净了：

▼蒸蛋虽然好吃，但蒸蛋的碗却很难清洗干净，尤其是放了一天的已经干掉的污渍，对于洗碗机来说是很大的挑战。

但有了高温蒸汽洗就不同了，顽固蛋渍残留照样洗得干干净净。

除了带来更好的清洁效果，高温微蒸汽在消毒杀菌方便也非常有效。

可以杀灭附着在餐具上的细菌，除菌率高达99%，媲美国家二星级的消毒标准，等于把洗净和杀菌二合为一了，哪里还需要什么消毒柜？

关于智能开门烘干：

智能开门是这款海尔洗碗机的一大特色，机器在洗涤程序结束时会提前一段时间自动将门弹开，

通过冷热空气的对流来烘干餐具。

同时每个程序开门的时间是不同的，海尔实验室通过严苛的测试，找到了不同程序中温度和湿度的最佳临界点，在最佳时间打开洗碗机。

自动开门的角度可以参考下图，开合度适中：

智能开门烘干结束后，机器会发出蜂鸣提示音，这时候如果马上打开洗碗机，你就会发现餐具都已经完全干燥且摸起来有点烫烫的，不仅光泽如新，也不会有异味，非常干净。

智能开门的设计有两个优点：

一是节能，通过冷热空气的对流加快干燥速度，充分利用热能，烘干更快且比一般的热风烘干要节能。

二是可以有效的净味，因为及时开门了，对流快速干燥的同时也排出了机器中的异味，这样就可以长时间存放餐具，晚上洗完也可以不用拿出。如果换成普通的洗碗机，水汽不能完全排出来又闷了一个晚上，第二天开门多多少少就会有些味道了。

智能开门烘干虽不是海尔独有的，但一般常见于国际高端品牌，售价基本要万元左右，这台小几千的洗碗机就配置了，无疑还是很诱人的，只能说国货之光还是相当给力的。

总结：

这台海尔13套消毒型洗碗机的综合使用体验十分优秀，可以说没有明显的短板。

技术方面，80℃双微蒸汽技术将洗碗机的灭菌消毒能力提高了一个等级，保证了家庭成员的健康。智能开门烘干又解决了洗碗机容易产生异味的问题，更高效节能，成功让洗碗机变成了消烘存一体的厨房利器。

安装方面，独立摆放+嵌入式安装双重方案，765mm-805mm可调节高度，能适配各种类型的中式厨房，即便是老厨房也能轻松安装。

使用体验方面，八大洗涤模式，清洁效果令人惊喜，一键智能洗模式，根据餐具脏污程度智能洗涤，让老人也能轻松使用。

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最后，多给自己留一些时间，洗碗这种事还是交给洗碗机，再看到这些碗碟就不会皱眉了~

以上。