點酒圖錄 篇一：陪我度过漫漫长夏的Mud House泥房子 新西兰长相思

最近一年来是越来越懒了，一方面不想长篇大论，另一方面又想把自己的经验总结下形成一个体系，所以，就尝试下今天这种新的方式吧。

不废话，简明扼要的表达下自己的观点和看法。也等于是一个生活的记录，把自己喝过的酒来个系统的评分。

产生这个想法的时候，手边正好是一瓶我的夏日口粮：泥房子新西兰长相思，那么就从它开始吧。

1️⃣、Mud House 泥房子酒庄

Saucevignon Blanc，长相思，多么美好的名字，这也是葡萄酒界翻译中信达雅的典范了。

不过在国内，干白的接受度一直比较低，而长相思的受众更少，原因在哪里？很多人不太习惯它蕴含的青草、泥土或矿物气息，另外还有较高的酸度。

然而这确实是一种非常有魅力的酒，如果你懂得享受它，甚至能带给你一整个清爽的夏天。

说起长相思，我们总会第一个想起来新西兰，这也是个靠天吃饭的国家，长相思这个品种在这里得到了最完美的绽放，可以说，除了有点小贵，其他都没毛病，喝就是了。

而泥房子酒庄出产的这款长相思，就是我们近两年来能买到的最具性价比的酒款。

官网在此，信息简明扼要，做的还是蛮小清新风格的，有兴趣的可以看下参考：

MudHouseWineswww.mudhouse.co.nz去看看

2️⃣、外观

酒标的设计和一些有名的新西兰长相思比如云雾之湾、卷云等风格大不相同，倒是有点毛利人的风格图案作为LOGO的底色。作为新世界的一员，也应用了螺旋盖的设计，开启和储藏都更方便。

这款酒是也买酒引进的，在之前的爆料中有人说酒庄被李嘉诚出资收购，进而质疑酒的品质，我觉得这观点相当无厘头。

第一，能被大资本收购，本身就证明酒庄品质不俗。

第二，酒庄本身就是一种资本运作。

第三，资本收购和运作一般会让酒庄变得更好，而不是更糟，不然你置罗斯柴尔德集团、帝亚吉欧集团、LVMH集团于何处？

其实酒庄的LOGO设计也颇有新西兰毛利人的古朴风格。

3️⃣、品鉴

温度：控制在6-10度

杯具：500ml左右的白葡萄酒杯或者长相思专用杯

这里提下，Riedel在2020年新推出了羽翼系列，造型别致，有感兴趣的可以瞅下：

奥地利RIEDEL酒翼WINEWINGS系列长相思杯德国进口白葡萄酒杯无铅水晶玻璃红酒杯高脚杯单支装440元京东去购买

开瓶后无需醒酒，倒入酒杯，静置1分钟，然后轻微摇杯即可饮用。

此款长相思呈现出漂亮的浅金色，闻之有飘逸的柠檬草气息和西番莲的甜香。

入口酸度爽脆，很多人可能不理解这个“爽脆”或者“脆爽”是个什么概念，如果你手头有一瓶过桶霞多丽，两者一起喝能有更直观的比较。

出现这个形容词的时候，一般是特指此款酸度较高，辨识度明显，酒体活泼而年轻，简单直接。

百香果、成熟的黄柠檬为主基调，夹杂的矿物气息撑起了口感的骨架，让味觉层次丰富起来。

如果能度过适应期，习惯了它的酸度，就能充分体会长相思的余味悠长了。

4️⃣、建议入手价格&评分

我尝试建立下属于自己的评分体系，这个体系需要建立在入手价格的基础上，这也是目前主流的各种葡萄酒评分所欠缺的，比如同样一款RP90分的酒，差价可能有几倍甚至十几倍之多，这就会造成消费者在选择时的迷茫。

但是这会是一个非常复杂的体系，但我希望在此做一些尝试，当然，这也是建立在我广泛品鉴经验的基础上。

我的核心观点是，一款酒的分数并非一成不变的，在更低的入手价格面前，它能获得的评分更高，满分100.

比如此款：

刚需价：55-60元，在此价位内评分：81分

好价：50-55元，在此价位内评分：83分

囤货价：50元以内，在此价位内评分：86分

希望本文对大家有所帮助。

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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