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孩子长多吃它,增食欲促发育,长个不愁啦

美美家的小厨房 10-17 10:13 关注

豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。

赖氨酸是人体一种不可缺少的营养物质,能促进人体发育、增强免疫功能,食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。

豌豆的最佳食用方法就是和其他粮食一起吃,混着吃,能大大提高其营养的吸收,将它搭配牛肉一起做成一道家常小炒,牛肉能提高机体抗病能力,营养成分比猪肉更接近人体需要。初夏正是孩子长个子的黄金季节,这个搭配绝对可以为孩子长个助一臂之力。


孩子长多吃它,增食欲促发育,长个不愁啦


食材 主料 牛肉300克 豌豆400克

辅料 油适量 盐适量 姜丝适量 蒜末适量 红辣椒适量 料酒1勺 花椒粉3克 黑胡椒粉3克 淀粉少许 豆瓣酱1勺

生抽 一勺

过程:


孩子长多吃它,增食欲促发育,长个不愁啦


所有的食材都处理好,牛肉切细丝,豌豆去掉两边的经络,蒜切末,姜切丝,红辣椒切丝


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牛肉丝里加入料酒,撒入黑胡椒粉,撒入花椒粉和少许盐,加入淀粉,抓匀,腌制10分钟左右


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锅里倒入少量的油,烧至八成热时放入豌豆片翻炒一会儿


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沿着锅边淋入少许水


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盖上盖子焖一分钟,让豌豆粒熟透,捞出备用


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油锅烧热,转小火爆香姜丝蒜末


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加热豆瓣酱炒出香味


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将牛肉丝倒进去,转大火翻炒,至牛肉变色


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加入豌豆翻炒两分钟,最后加入盐


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淋入生抽


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翻炒均匀即可出锅


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小贴士

腌制牛肉的时候如果没有淀粉,假一点鸡蛋清也可以起到替代效果,让牛肉口感跟嫩。


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