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帝都如何吃的好还能便宜一点

樱桃厘子2020 10-14 11:14 关注

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昨天看到在上海的朋友午餐盒饭竟然是按克数来称重的,瞬间觉得每餐饭都很珍贵了。作为一个北方人,上菜基本都是盆,按克来计算真是刷新了三观。由于长期健身加上比较挑剔的性格,我现在觉得吃点东西真是很困难。要考虑营养,热量。生活在帝都,餐馆很少很少去,感觉青菜洗的不干净,家里都是盐水浸泡,清水冲洗3次。

国庆去了海底捞,这是孩子一年内第一次去餐馆吃饭,10块钱7块冬瓜让我很不高兴。

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1.去哪里买螃蟹:来北京十几年了,东四环的东郊市场还没搬迁的时候,经常去采购,价格便宜很多;不得不说,北京的基本生活用品那是很便宜的。但是无论是东郊市场,还是家附近的菜市场,或者是盒马生鲜,我买螃蟹一直就踩雷。蟹都很空,导致好几年不买螃蟹。后来还是万能的淘宝解决了问题。按只来卖,然后闪送到家,不饱满或者不鲜活马上赔款。自从发现了这个方法,可以放心的吃螃蟹了。今年9月份的前3个星期,每个星期都可以闪送海鲜回家,下单后40分钟就到,因为店铺保证了饱满,所以质量不好的话,店主会告知;为什么9月最后一个星期就不吃了,临近国庆,价格都上涨啊,涨的不是一点半点啊,国庆我搜了下,翻倍了呀。幸好前面已经吃的差不多了。

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2.羊肉 :

因为公司在内蒙/宁夏有个分部,每年可以吃到内蒙/宁夏的羊肉,然后 就看不上菜市场的羊肉了。著名的牛街我没去过,号称什么最好羊肉的西贝吃过几次,感觉他们太夸张了,羊肉不咋的。膻味大,靠猛洒调味料来刺激味蕾。去年在京东买了几种羊肉来试吃,吃过之后保留最好的。就是下面这家滩羊:

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买过羊腿肉,羊排,羊蝎子,羊肉卷,都很满意。 有一次羊肉卷没了,自己切的腿肉涮羊肉,味道也非常的好。这个羊肉挺好料理的,切小块,盐,撒点烧烤料腌制一个晚上,第二天烤箱220度,20分钟左右就好,时间长了不行,会发干。

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3.鱼丸,鱼豆腐各种丸子

平时不吃外面的麻辣烫,冒菜之类的,各种淀粉丸子,淀粉肉,再加上主食,虚假的肉让人很不高兴。小朋友很喜欢丸子类的,所以几年前我就试着自己做过肉丸,鱼丸,但是他吃的很少,做一次还是挺麻烦的。就在淘宝搜索,找了一家厦门老字号。只要不是最热的夏天,都邮寄一些回来准备着。超市里面卖的安井,海欣以前也买,但是每次整理丸子的时候,手上残留的添加剂味道很难闻,久久不散。这家老字号的丸子,味道比超市的淡很多,其实本来鱼就不是味道多重的食品,太香或者太鲜就是有问题的。

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4.巴沙鱼或者沙巴鱼

不知从何时起,这种没有刺的大块鱼肉一时之间被大部分餐馆采用了。在家乐福,盒马等各大超市买过,这个东西最大的麻烦就是超市搞促销的货经常带着厚厚的冰,冰至少占30% 了。因为家里有小冰柜,所以找到了一种薄冰,整箱的货源,邮寄到家。做酸菜鱼,剁椒蒸鱼,都不错。

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5.猪肉

其实猪肉里面抗生素含量高于其他肉类这已经不是新闻了,自从家里有了小孩,入口的每样东西都仔细考虑。除了少吃猪肉,多吃其他肉类外,好像也没特别好的办法。北京郊区有几个店铺卖自家养的猪肉,经过姥姥的鉴别,这个猪肉饲养的时间长,下锅后就能分辨出是不是好猪肉。所以就固定采购了,煮汤,做梅干菜扣肉,红烧肉,锅包肉。。。

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