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泡菜汤原来这么简单!看韩剧再也不用流口水了,学会吃个过瘾

宋宋家 11-17 22:10 关注

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泡菜汤这做法超简单,20分钟搞定,吃的超过瘾!

泡菜汤原来这么简单!看韩剧再也不用流口水了,学会吃个过瘾

如果玩【说美食猜地名】的游戏,我觉得说“泡菜”,朋友们第一时间会说韩国。从看韩剧开始,对韩国电视剧里面印象最深刻的就是泡菜了,经常会在电视上看到韩国人吃【泡菜汤拌饭】,【泡菜汤拌面】、【泡菜烤肉】、甚至吃点简单的主食都会端上类一盘自己腌制的泡菜作为下饭菜,看他们大口大口的吃饭,大口大口的喝泡菜汤,真是馋的口水直流呀!

说到泡菜,其实最早还属中国发明的,早在1400度年前,北魏贾思勰的【齐民要术】一书里面就描述了做泡菜的过程,它应当是中国的遗产之一,但是现在因为韩国的普遍和广泛食用,已经被他们国家申请成世界遗产了,这是比较遗憾的。

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不过,美食是不分国界的,不管泡菜是谁发明的,它的食疗价值还是很高的,它并非是单纯的腌制食品,更多的泡菜是靠乳酸菌发酵生成的,不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的,反而是一种低盐食品。经常食用泡菜不仅不会对身体造成伤害,还会促进消化,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。

每次看韩剧的时候,你是不是也被里面喝泡菜汤,吃泡菜饭的镜头馋到过?其实啊,不做不知道,泡菜汤原来超级简单!今天宋宋就分享给朋友们,以后看韩剧再也不用流口水了,学会吃个过瘾!

泡菜汤原来这么简单!看韩剧再也不用流口水了,学会吃个过瘾

【韩国泡菜汤】

【食材】:五花肉100克、泡菜半颗、火锅丸子适量、大蒜适量、胡椒粉适量。

泡菜汤原来这么简单!看韩剧再也不用流口水了,学会吃个过瘾

第一步:锅里放油烧热,先把五花肉放进锅里翻炒到断生。做泡菜汤要选择3肥七瘦的五花肉,这样做出来的汤才好喝,配米饭、配面都超级棒!

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第二步:一手拿着泡菜,一手拿剪刀剪成小段直接进锅里,这样可以避免案板变脏,方便又卫生。

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第三步:大蒜剁碎以后放进泡菜里,然后加入1勺韩式辣椒酱、1勺胡椒粉进去调味,味重的朋友还可以适当调一些生抽进去。

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第四步:加入适量清水进去大火烧开,炖5分钟。

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第五步:加入自己喜欢吃的火锅丸子进去,或者年糕、豆腐等,喜欢什么都可以加进去。接着盖上盖子再炖10分钟,入味就可以啦!出锅的时候撒上适量白芝麻,这样一份美味又下饭的泡菜汤就做好啦!

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宋宋心得:

存放泡菜的容器一定不要触碰生水和油,否则会污染滋生细菌,食用起来影响健康。

泡菜里面的乳酸菌有益于保持肠道健康,清洗有害细菌,降低肠胃疾病,增强免疫力。

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