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牛肉懒人吃法,吃完不用刷盘子,营养鲜嫩又好吃,不试试太可惜

橘子家的小厨房 20-10-31 关注

牛肉懒人吃法,吃完不用刷盘子,营养鲜嫩又好吃,不试试太可惜

牛肉懒人吃法,吃完不用刷盘子,营养鲜嫩又好吃,不试试太可惜。馋了好久的锡纸牛肉,今天终于给家人们做了一次,一上桌就受到家人一致好评。不得不说,牛肉这个做法真的太简单了,特别适合懒人制作,不用刷盘子,也不用炒食材,真的是太香了。今天就把锡纸牛肉的做法分享给大家,保证大家看一次就会做。这么好吃的菜,如果不试试就太可惜了。

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当然了,做做这道菜的时候,选材也是很重要的,不要以为选择牛肉的任何部分都能做这道菜,其实不是这样的哦!尽量选择牛里脊,牛里脊非常嫩,熟的也很快,口感也很好。腌制牛肉也是有讲究的,一定要加入淀粉、水、油,淀粉和水可以让牛肉的口感更加细嫩,油可以锁住牛肉中的水分。里面的配菜可以根据自己的口感来选择,我用了洋葱,芹菜,胡萝卜,金针菇,大家也可以随意更换哦!秋冬正是吃牛肉的季节,长筋不长肉,多给家人吃牛肉,对身体好处多多,好吃过瘾的锡纸牛肉,值得大家试一试!

牛肉懒人吃法,吃完不用刷盘子,营养鲜嫩又好吃,不试试太可惜

锡纸牛肉

所需食材:牛肉500克,金针菇一小把,芹菜一棵,胡萝卜半根,洋葱半个,【腌制牛肉】生抽两勺,酒!>一勺,蚝油一勺,盐半勺,白糖半勺,淀粉一勺,清水适量,油两勺,【表面】白芝麻适量,胡椒粉适量,小米辣适量,葱花适量。

制作方法:

1.牛肉最好选择牛里脊,因为牛里脊比较嫩,熟的也比较快,把牛肉切成薄片。

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2.依次加入生抽,料酒,蚝油,盐,白糖,淀粉,抓匀,然后加入少许水顺一个方向抓匀,再加入两勺油,继续顺着一个方向抓匀,腌制20分钟。

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3.芹菜切段,胡萝卜去皮切细条,洋葱切小块。金针菇去根洗净。

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4.准备锡纸,底下怕漏可以放两层锡纸,依次加入洋葱芹菜,胡萝卜,金针菇。

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5.然后再把腌制好的牛肉摆在上面,摆放要均匀,不要在一个地方放太厚,不容易同时熟。

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6.再盖上一层锡纸,然后把边缘往里折两下,四周都要折。

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7.把锡纸放入锅中锅中不需要加油,中火加热10分钟即可。

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8.锡纸上鼓起一个大包,这个时候牛肉就熟了,用刀子在表面的锡纸划一个十字刀,我们就看到香喷喷的牛肉了,撒上葱花、小米辣、白芝麻、胡椒粉就可以开吃了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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