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免烤箱!刷爆朋友圈的它,小白也能轻松做!

茶苏苏 20-11-05 关注


昨晚去水果市场的时候,我听到那边有小喇叭在喊:“星期四七折,星期四七折!”

我心想今天不是周三吗,为啥是星期四七折?

转头一看:哦,原来是新奇士七折......这老板的普通话,一点都不普通。

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虽然老板发音不准,水果还是挺新鲜的。

于是我顺手买了几个橙子,用来做最近念念不忘的甜橙雪媚娘。

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见它的第一眼,我就被它的外表所征服了,圆溜溜的造型和仿真的颜色,瞬间击中了我的心。

如果说甜橙是秋天送给人们的礼物,那么这份甜橙雪媚娘,就是我借秋天的手,送给大家的礼物~

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雪媚娘的做法,宝宝们应该都不陌生了,我这次做的这个,不过是在雪媚娘皮里,加入了一些可食用色素,伪装成橙子的颜色。

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内馅嘛,也不能只是单调的奶油,还得加上与皮呼应的橙子!

如果你们喜欢,也可以换成橘子,不过橘子会偏酸一些哦~

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最后的造型,就是在雪媚娘顶部摁出一个小坑,放上枝叶就好啦!

枝是用巧克力融化再凝固做成的,叶是薄荷叶,都是可食用哒~

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学会之后,这个秋天就能在自家厨房里,收获独属于自己的“甜橙”啦!

先来看看视频教程吧👆

甜橙雪媚娘

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>>>制 作 时 间<<<

30分钟

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>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅

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>>>烹 饪 食 材<<<

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份量:9个

糯米粉 100g

玉米淀粉 32g / 白糖40g

牛奶150g / 黄油 15g

橙色色素 适量 / 淡奶油 200ml

巧克力适量 / 薄荷叶 9片

>>>制 作 过 程<<<

1、碗中倒入100g糯米粉、32g玉米淀粉、25g白糖、150g牛奶搅拌均匀,再加入两滴橙色色素,搅拌均匀

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2、过筛后倒入刷了油的盘子里

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3、裹上保鲜膜,上锅蒸熟(大概20分钟左右)

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4、蒸制的时间,把橙子去皮切成小块备用

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5、碗中倒入200ml奶油,加15g白糖,打至八分发,装入裱花袋中

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6、蒸好的糯米皮趁热加入15g软化的黄油,搅拌至完全吸收

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7、桌上撒上熟糯米粉,将糯米团子揉至光滑,再分割成30g左右的小团,约9个

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8、将面团擀成薄片,放入模具中

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9、挤上适量奶油,放适量橙子

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10、将糯米皮包紧,收口,多余的糯米皮剪掉,也可以像我一样揪掉~

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11、巧克力隔水融化,倒入裱花袋中,裱花袋剪小口,在油纸上挤入巧克力酱,冷却,伪装成树枝

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12、雪媚娘顶部压一个小窝,放上巧克力做的树枝、点缀上薄荷叶即可免烤箱!刷爆朋友圈的它,小白也能轻松做!免烤箱!刷爆朋友圈的它,小白也能轻松做!

甜橙雪媚娘就做好啦!

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橙色的雪媚娘圆墩墩的超可爱,配上巧克力色的树枝和绿油油的薄荷叶,就像是从树上刚摘下来似的~

雪媚娘入手极软,皮咬起来Q弹有嚼劲,里面的奶油入口即化,甜甜的味道从舌尖传递到身体的每一个角落。

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中间还有惊喜,橙子一咬就爆汁,酸酸甜甜的,连吃三个都不会觉得腻!

这一份别说是拿去哄小朋友,哄大朋友都没问题~

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以前和外地朋友聊天,她们说过:苏苏的口音一听就是广东的,当时我还怀疑是否真的有这么明显。

后来渐渐纠正发音,和各地的人接触多了之后才发现,原来广普,真的是可以让人“听音辩位”的,哈哈~

Tips

1、糯米制品,容器刷油是一定的~

2、揉面团一定要撒熟粉,不然会粘


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全部评论 (4)
值友8196750954
0
2020-11-19

外形感觉更像雪梨[口水]

文艺青年的2B画笔
0
2020-11-17

我朋友圈压根看都没看过[尴尬]

斩了清静
0
2020-11-11

眼会手不会啊。东北的想学点南方的小吃养家。求指点。

巫立行
0
2020-11-05

看着就有食欲 LZ真是心灵手巧

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