生姜别直接放冰箱，学会这5个小妙招，放1月也不“烂姜”

原来保存生姜这么简单，学会5种方法，不干瘪不烂姜，放1个月也新鲜！

生姜是日常生活中非常重要的调味品，主要用于调味增香，生活中巧吃生姜好处特别多，就像早餐如果熬小米粥，可以切2-3片生姜片配着食用，滋补作用更佳；平常因为“冻着”而感冒或者扁桃体发炎，喉咙痛，用生姜末加红糖熬一碗生姜水，比吃药管用。有句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，夏天吃生姜主要是因为夏季吃凉太多，而生姜可以温养脾胃。

会吃姜的人都有一个困扰，但凡多买一两块，放外面几天就变干，放冰箱几天就烂姜。那到底怎么样保存生姜呢，今天分享给朋友几个小妙招，生姜以后别直接放冰箱了，学会这5个小妙招，随便一个都成，稍微处理下，放1月也不“烂姜”！

这是我放了一个月的生姜了，依旧饱满多汁，随吃随取。这第一种最常见的保存方法，也是老辈们最经常用的方法，那就是选择外皮没有损伤、茎肥厚的大块鲜姜，把生芽的部位去掉，然后其余的埋入潮而不湿的细砂土里，只要不冻透，不高温照射，就会久藏不坏，也不会干掉。

第二种方法：这做法类似于第一种，但是比较干净一些，那就是准备适量茶叶用透气的纸包起来，然后和生姜放在一起，密封常温保存。

保存的时候记得要排空袋子里的空气。

第三种方法:生姜可以放进盐罐子里，密封保存，但是那样多少有点浪费盐，比较实用的是把盐撒在生姜上，然后用保鲜膜密封保存即可，放一个月依旧新鲜依旧。

第四种方法：碗里放适量食盐，把生姜放进去完全浸泡30分钟，然后拿出来自然晾干或者用厨房纸吸干水分，等水分干了以后，放在保鲜袋中，排净空气，扎上口放起来就行了，不会发芽，不会干。

第五种方法：这种方法适用于切开的生姜，切口处粘上少许食盐，然后保鲜膜一包即可。如果第二天就吃完，不会隔上四五天才吃一次这样，那么直接保鲜膜包上也没有问题。

原来保存生姜这么简单，用它包好，不干瘪不烂姜，放1个月也新鲜

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