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童心未泯，这份亲子早餐攻略的温度很甜~
2020-08-03 16:52:32
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是什么让这对中年夫妇如此笑靥如花？升职？加薪？瘦十斤？错！
答案是：开学！
前不久，家长们终于熬过了史上最长的寒假，满心喜悦地迎来了家里“小神兽”的开学啦！小编隔着屏幕都能听到老父亲老母亲们心里的快乐。
然鹅，生活总是充斥着各种各样的酸甜苦辣、喜怒哀乐、出其不意……因为迎接你们的，是另一个世纪大难题：儿童节该怎么过？
其实高质量的陪伴和每天的精美早餐，就是给孩子最好的礼物。
你才恍然大悟的事情，不藏私早已替你想好了，今天就和大家分享这份一周儿童早餐食谱，保证快手、营养、新鲜感、美味一个不落，让孩子每天吃饱喝足上学去，乖乖巧巧回家来。
餐单里的很多食材都可以提前一晚花一丢丢时间准备妥当，如吐司解冻、肉类腌制、洗切蔬菜、发酵酸奶等；而鲜果汁、豆浆等饮品，当天早上交给破壁机或料理机来解决就OK啦！
早餐搭配规则
从营养的角度来说，最好的早餐搭配，是淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果都要有。建议是主食50%-60%+其他副食和饮品40%。
● 主食：选择能增加饱腹感，如面包、蛋糕、松饼、卷饼等。这类食材只需重新简单加热或根据喜好搭配、替换食材就能享受美味。
●副食：水果、鸡蛋、乳酪、蔬菜等都是理想的副食。蔬果尽量选用洗净切开就能食用、味道清爽的品种，免去加热麻烦的同时节省时间。其他副食则避免选择油腻的食材。
●饮料：建议以果汁、牛奶、豆浆、酸奶、玉米汁等加热方便、营养、制作简单或超市容易购买的饮品。部分饮品也可以搭配其他食材做出不同口味的创意饮品，例如酸奶、牛奶加入新鲜水果搅打，摇身变成水果奶昔和水果酸奶。
DAY1：小狗贝果三明治+奶香玉米汁
▶前一晚食材准备：
● 贝果（可买现成或提前一晚制作）
● 生菜、番茄、玉米粒（提前一晚洗净、擦干后冷藏保存）
▶当天食材准备：
● 鸡蛋
● 芝士片
▶当天制作：
①贝果从冷冻取出，无需解冻，直接用打湿的油纸包住，入烤箱烘烤复热。这个方法超级好用哦！👍🏻*温度约160℃、时间8-10分钟。
②贝果烘烤的时候：把鸡蛋煎熟，同时把玉米粒用水煮熟，熟后捞出加牛奶用破壁机或料理机打成玉米汁。
*也可以把煮的水和玉米直接搅打成汁。
③贝果出炉，横刀切开，夹入生菜、切片的番茄和芝士片。
④摆盘。
TIPS: 制作玉米汁，把提前买回的玉米起粒，洗净沥干后放冰箱冷冻层，可以保存约一周或以上，使用时取出按以上方法操作即可。
🕕当天制作用时：约15-20分钟
DAY2：可咸可甜松饼&小香肠水果小黄瓜&鲜榨橙汁
▶前一晚食材准备：
● 松饼面糊
● 小香肠（切花刀：直接斜切条痕或一端切4刀做成小章鱼）
● 水果小黄瓜（用削皮刀削出薄片后卷起用密封袋包好冷藏保存，嫌麻烦的就切成块或片）
▶当天食材准备：
● 橙子
▶当天制作：
①松饼面糊取出后搅搅均匀，上锅小火煎熟。
②小香肠煎熟。
③橙子去皮切块，用破壁机或料理机打成果汁。
*用普通搅拌机的小伙伴不建议把果肉滤出只喝水果汁，这样会减少人体对纤维素的摄取，不能更好地吸收水果中的营养成分。
④摆盘。
🕕当天制作用时：约15-20分钟
DAY3：花样面包&水果&牛奶
▶前一晚食材准备：
● 花样面包（花花造型的，女孩子估计会很喜欢哦！其实造型上也没有特别限制，各位随心就好啦~）
▶当天食材准备：
● 水果
● 牛奶
▶当天制作：
①面包从冷冻取出，无需解冻，直接用打湿的油纸包住，入烤箱烘烤复热。
②倒出牛奶装杯。
③水果切块。
④摆盘。
🕕当天制作用时：约10分钟
DAY4：蔬菜蛋饼+造型夹心吐司&草莓酸奶
▶前一晚食材准备：
● 胡萝卜、青瓜切成粒密封冷藏保存（按个人口味决定，但不建议放水份太多的蔬果）
● 酸奶（可买现成的或自制酸奶，有发酵箱的小伙伴就很方便了，提前做一批后冷藏保存，随用随取，可以一段时间不用买了，各位有兴趣的我们以后做一期酸奶的干货和食谱呀？在评论区留言哦！）
● 草莓（洗净擦干后冷藏保存）
▶当天食材准备：
● 鸡蛋
● 吐司
● 果酱或其他抹酱（咸甜自选）
▶当天制作：
①鸡蛋加入蔬果粒、少许盐搅匀，上锅小火煎熟后对折出锅。
②吐司用曲奇模具压出图案，两片之间抹上抹酱。
*有时间的可以用巧克力酱在吐司上点缀，嫌麻烦可省略。
③草莓切块，加入酸奶用破壁机或料理机搅打均匀或直接把果粒撒到酸奶表面即可。
④摆盘。
🕕当天制作用时：约15分钟
DAY5：水果三明治&果汁
▶前一晚食材准备：
● 水果（洗净沥干后冷藏保存）
● 淡奶油
● 吐司
▶当天食材准备：果汁*鲜榨
▶提前一天制作：
①水果切成想要造型的立体形状或切片。
②淡奶油和糖打发至9成发。
③先取一片吐司抹上奶油或浓稠希腊酸奶，放上水果再抹一层奶油，最后放上吐司片。
④保鲜膜包好冷藏过夜定形。
▶当天制作：①切开吐司即可。
②榨果汁。
③摆盘。
TIPS: 奶油虽然味道很好，营养价值也高（源度娘：奶油中非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。）但不建议长期食用，毕竟奶油脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，偶尔适当食用就好~如果觉得奶油腻，也可换成质地浓稠的希腊酸奶替换，但凹造型的持久度有待考证。
🕕当天制作用时：约10分钟
DAY6：迷你汉堡
都说陪伴是对孩子最好的爱。美好的周末，当然不能在匆忙中度过，理所当然地睡到自然醒，和孩子一起制作brunch吧~
小时候，每次路过麦当当就挪不动脚了，在家做一份可爱又营养的迷你汉堡，让孩子自己搭配喜欢的肉饼、番茄、芝士，装上小耳朵或淘气鬼脸。果然，自己做的，就是世界上最美妙的汉堡。
▶前一晚食材准备：
● 肉馅
● 蔬菜（洗净沥干水，密封冷藏保存）
●圆形面包胚（买现成的或自制都可，配方也一样可以用万能甜面团的配方）
▶当天食材准备：
● 芝士片
● 紫菜
● 抹酱（咸甜自选）
▶当天制作：
①肉馅取出，让孩子帮忙做成肉饼的形状，大人负责煎肉。
②面包横刀切开，用黄油把切面煎焦黄顺带加热下面包。
③面包中放上自己喜欢的各种食材，夹好。
④让小朋友用模具压出造型的形状，大人负责用紫菜剪出造型的点缀物。
⑤发挥想象力，做出属于你们的亲子汉堡包吧！鹅...小编就做个颜值丑萌丑萌的供你们参考吧，哈哈~
TIPS: 肉饼可提前做好，塑形后放冰箱冷冻保存，使用的前一天晚上放冷藏解冻，第二天煎熟或用空气烤箱烤熟或蒸熟（小孩子吃不上火）。这样做的肉饼除了做汉堡，日常作为便当的菜式也不错哦！
🕕制作用时：周末就好好享受亲子烹饪的时间吧~不需要时间那么紧凑！
上小学时，总羡慕其他同学能在校门口买各种零食做早餐，长大后为了节省时间，一瓶酸奶、一包饼干就把早餐应付过去了，才明白能每天吃上妈妈亲手做的早餐才是幸福呀！宝爸宝妈们，孩子终将长成大人，趁着现在能每天互相陪伴，抓紧时间为他们制造一份美味的童年记忆吧！
