夺命大乌苏到底有多夺命?
“走出新西兰(新疆、西安、兰州)!”
是新疆父辈们对于子辈的期望。
也许很多新疆儿子娃娃没做到,但他们的乌苏啤酒做到了。
图源网络,未成年人切勿饮酒
乌苏出征内地,所到之处片甲不留。
记得第一次喝乌苏,那时的我尚且稚嫩,以为那又会是一场平凡的酒局,和过去十八年来没什么两样,顶多多跑几趟厕所而已。
“它的故乡在天山以北”那是我失去意识前听到的最后一句话。
图片来源于B站@吃喝实验室
直到多年以后,当晚我在护城河边对着天鹅唱《2002年的第一场雪》的视频,总会在每年初雪的时候,在大学宿舍群里被按下播放键。
和我一样,不信乌苏邪的大有人在,但最终都会在心里默默起誓:再也不碰这玩意了,活着要紧。
也终于在眼泪中明白,自己过去几十年喝的啤酒不过是带了点度数的水而已。
一般人夜摊喝完啤酒吃完烧烤,继续转场KTV歌颂友谊。
而喝过乌苏的人不是第二天和丐帮弟子一起在大街上醒来,就是在医院品尝酒后甜点(打葡萄糖)。
图片源于微博@leon的第二人生在哪里V
对实力的真正认可,是来自对手的认可。当一位喝着青岛啤酒长大的青岛市民向乌苏投来respect,乌苏就已经在胶东半岛攻下一片新的疆域。
新疆人的酒量自信是乌苏给的。
在新疆人眼中,乌苏是他们的口服液。
出了新疆,男的能喝倒客户、领导、岳父,迎娶白富美,走上人生巅峰。
女的能让酒局上心怀鬼胎的男人倒下,护自我一个周全,比防狼喷雾要来得彻底和体面。
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或许乌苏没有所谓“失身酒”那么夸张,但确确实实有不少浪子将人生中宝贵的第一次献给了乌苏,将第一次永远留在了2019。
也因为它的醉意来得过于猛烈,乌苏啤酒并不一门挣钱的好生意。
普通啤酒一般人喝一扎12瓶,还能让老板再来一扎对瓶吹,消费几十瓶不成问题。
而如果今晚点了乌苏,结局就已经注定,不是你醉乌苏,就是乌苏醉你,整晚消费不超过5瓶。
图源网络
老板兴许还得掏钱把你送回家,街对面的情侣酒店还有可能少卖出去一间房。
一般来说,低级水平的扎巴依(新疆话中酒鬼的意思)喝乌苏都要烤上两串羊肉,整上一盘花生米,和喝其他啤酒并无二致。
而中级水平的扎巴依则要配上一碗新疆爆辣炒米粉,味蕾玩着冰火两重天的游戏。
图片来源于微博@小鱿鱼小姐
但我最喜欢的一种还是乌苏配螺蛳粉,两种令人闻风丧胆的食物,跨越4000多公里,只为碰撞出南北的赛博朋克。
图片源于微博@巴千万嘛
当然,最高级的喝法是乌苏配物理,将物质食粮与精神食粮高度融合,梦回1905,与爱因斯坦切磋相对论。
图片来源于微博@七分心_
北上广不相信眼泪,红乌苏不相信不醉。
乌苏有红绿,上头的只有一种,它的颜色是红色,代表着血腥。
国内啤酒的一般容量是500ml,而一瓶620ml的红乌注定了它的不一般。
容量之外,红乌的酒精度在国内啤酒中也是一骑绝尘。
一瓶雪花勇闯天涯的酒精度是2.5,一瓶青岛崂山3.1,而红乌≥4,是让你今晚无法清醒的数字。
兴许我不说,你也知道科罗娜酒精度4.5,1664酒精度4.8,看起来都比乌苏烈,那为什么偏偏夺命的是乌苏?
据说乌苏不仅醉人,还会令人在第二天醒来后依然头疼欲裂,像唐僧念起加持在齐天大圣头上的紧箍咒,在去往西天的路上。
有一种说法是因为乌苏本身的酿造工艺水平较低,导致其在发酵过程中产生过多的杂醇,类似于喝了劣质酒或者说假酒的感觉,因此容易上头。
图源于微博@我本楚狂人_50989
但这样的说法并未得到实证,至今也没有任何证据表明乌苏啤酒的杂醇含量高于某种啤酒。
反而有一些事实可以用来佐证乌苏啤酒的品质是优良的,甚至能与国际品牌有一战之力。
三十几年前的乌苏是地方国营啤酒厂,经历几次整改变更,如今的乌苏已经归属于世界第四大酿酒集团嘉士伯旗下。
乌苏的酿造工艺和生产控制同样以嘉士伯为标准,是世界领先的水平。
不仅仅是乌苏,我国多个地域性啤酒品牌都已归入嘉士伯旗下
而从原料来说,天山雪水、加之充足日照下的酒花和麦芽,乌苏有充分的优势造就优良的口感。
所以为什么乌苏容易醉人上头,依然是个谜,答案或许在塔城地区,但无解不是更具传奇么?
关于乌苏为什么夺命我们没有更多答案,但乌苏夺命之称的由来,我们可以给出一些参考。
图片源于B站@敬汉卿,喝高后的视角
有一种说法是在本世纪初,乌鲁木齐曾有家饭店推出一款野蘑菇汤饭,味道新颖,口感极佳,利于解酒,许多人吃后频频光顾,偶有不食就感遗憾,客人们称之为“夺命汤饭”,不吃心里就难受得慌,以反义来表达爱意。
图源网络
夺命的赞歌,是喜爱的赞歌。
当然还有另一种说法就不够那么浪漫,“夺命”二字仅仅是商人的营销噱头,让充满江湖意味的“夺命”二字充满铜臭。
听说被乌苏灌醉的人才能真正领悟夺命的含义。
好像在那一晚我也确实见到过,在我歪着脑袋趴在桌子上的时候。
我用我的最后一丝清醒隐隐约约看到了四个字:
不过,真相也许没那么重要,只知道它酒如其名,真的很夺命,就够了。
过去的乌苏,是乌苏人的乌苏,是新疆人的乌苏。
现在的乌苏,是国民大乌苏。
在某电商平台上,红乌苏这一商品下的评论就达到了43万,评论区俨然成了表白墙,上面密密麻麻铺满了43万人对于乌苏的喜爱。
受捧带来的是生产的压力。小小的乌苏市已经无法负荷乌苏啤酒的需求量,因此如今的乌苏啤酒不再只是made in wusu。
有人说乌苏现在归属于嘉士伯,是丹麦啤酒。
这种说法我是万万不能苟同的,乌苏的身上带着新疆的基因和精神气,无论它未来属于谁,它都将永远是新疆的种。
最后,跳海大院提醒您:道路千万条,安全第一条,喝酒不开车,开车不喝酒。
源于知乎@王可乐
参考资料:
[1]糖酒快讯.《观察||猎奇还是真爱,乌苏爆火是工业啤酒焕发第二春?》
[2]知乎.乌苏啤酒为什么被称为夺命大乌苏?https://www.zhihu.com/question/37472407[
3]新疆都市报.《乌苏啤酒改姓嘉士伯!放心,江湖上还有“夺命大乌苏”》
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我真是老万
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小马过江
同时也比较认同这个观点:“因为乌苏本身的酿造工艺水平较低,导致其在发酵过程中产生过多的杂醇,类似于喝了劣质酒或者说假酒的感觉,因此容易上头。”
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豆腐王村村霸
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小伙子骚起来没边
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水得一篇好文
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dovefu
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普陀一枝花
再说以前新疆的乌苏和现在乌苏是一个东西吗?
可能以前的乌苏是比较好喝,但是现在乌苏就是呵呵.
好喝的对口味的精酿和青岛博物馆就放给你一杯的那原浆
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IvoAi
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秦大浪
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玛雅战士
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啊t556
乌苏的酿造工艺和生产控制同样以嘉士伯为标准,是世界领先的水平。
个人觉得这并不是多好的事,很多地方产业都被进口收编
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susuuuu
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Traum_hu
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管不住自己双手
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子非玙
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太阳代表我的心
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