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天冷就爱这菜,好吃不上火,蒸一蒸营养又鲜美,不用一滴油不怕胖

米妈美食记 03-12 22:39 关注


天冷就爱这菜,好吃不上火,蒸一蒸营养又鲜美,不用一滴油不怕胖



天冷就爱这菜,好吃不上火,蒸一蒸营养又鲜美,不用一滴油不怕胖。

“小或如钱大如掌,半蚌应月形偏颇”,这两句就是古人形容的鲍鱼模样,鲍鱼是一种美味珍馐,单壳贝类海产品,营养价值高,味道异常鲜美,而它作为海八珍之首,在古代是名贵食材,都是进贡给皇上的御膳食物,亦或者是达官贵人、大户人家才有机会品尝它的美味,普通百姓家一般都是只能望而却步。如今我们常说的“鲍参翅肚”分别指的是鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚,鲍鱼也就名列在其中。


天冷就爱这菜,好吃不上火,蒸一蒸营养又鲜美,不用一滴油不怕胖



现在的生活水平日益提高,人们的消费水平和对美食的追求也在不断提高,虽说不能天天吃鲍参翅肚,但平常偶尔吃上几回也是可以的~分享这道家庭版的金针菇鸡翅蒸鲍鱼给大家,这道蒸菜不用一滴油,多吃也不怕胖!饱满又肥美的鲍鱼,肉质Q弹又嫩滑,鲜而不腻,补而不燥,鸡翅营养嫩滑,金针菇健康美味,而且蒸出来的更好吃,还能让你细细品味来自食材的原汁原味,一口一个鲜,鲜香又诱人,鲜到流口水。学会这个金针菇鸡翅蒸鲍鱼,家中聚会、邀请朋友时候你就可以大显身手一番了,不管是颜值还是味道,都让你倍有面子的一道美味佳肴。


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【金针菇鸡翅蒸鲍鱼】

食材:鸡翅8个,鲍鱼5个,金针菇300克,大蒜,姜,葱花,小米椒

调料:生抽,蚝油,米酒,白糖,淀粉 ,蒸鱼豉油


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做法:

1、鸡翅砍小块,加入一勺生抽,一勺蚝油,小半勺白糖,小半勺米酒,一勺淀粉拌匀腌制30分钟。


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2、鲍鱼刷洗干净,切花刀,放入一勺料酒,少许盐,葱段腌制10分钟去腥。


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3、金针菇洗净,再把根部给切掉,装入蒸晚中铺底。


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4、再加入腌制好的鸡翅。


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5、放入蒸箱中,选择100度,蒸20分钟。隔水蒸也是一样的,上汽后,蒸20分钟。


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6、然后取出,把鲍鱼放上去,淋上一勺蒸鱼豉油,继续蒸10分钟。鲍鱼不需要蒸太久,蒸太久就老了,蒸10分钟,脆口好吃特别鲜美!


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7、蒸好后,撒上葱花和小米椒就搞定了!天冷就爱吃这菜,蒸一蒸好吃不上火,鲜到流口水,好吃停不下筷子


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以上是米妈做【金针菇鸡翅蒸鲍鱼】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究


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全部评论 (1)
darkengine
0
03-13 00:19

还以为是煲仔做法,原来是蒸的啊

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