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花蛤最好吃的做法,不焯水不爆炒,肉质鲜嫩还美味,超解馋

紫色勿忘我美食 03-12 23:58 关注

花蛤最好吃的做法,不焯水不爆炒,肉质鲜嫩还美味,超解馋。

生活在沿海内陆城市,平常饮食自然也离不开各种海鲜,我家平常买的最多的要数花蛤了,因为花蛤一年四季都有,价格也比较实惠,是海鲜里最便宜的。它肉质鲜嫩,营养丰富,不但含有蛋白质和脂肪,还含有一些糖类物质和多种维生素,完全可以满足人体代谢时对不同营养成分的需要,能为人体补充营养,也能促进代谢增强身体素质。它还是一种高钙食材,它的钙含量是所有海鲜中最高的,据说每一百克花蛤中钙的含量就高达130克,食用花蛤以后能快速把这些钙质吸收和利用,能促进骨骼发育,增强骨密度。


花蛤最好吃的做法,不焯水不爆炒,肉质鲜嫩还美味,超解馋


花蛤的做法很多,可以炒着吃,也可以做汤。今天给大家分享一个不一样的做法,我觉得这是花蛤最好吃的做法,不焯水不爆炒,肉质鲜嫩还美味,超解馋。这道菜我家经常做,里面加了金针菇和粉丝味道特别赞,花蛤肉质鲜嫩又美味,家人都特别喜欢。


花蛤最好吃的做法,不焯水不爆炒,肉质鲜嫩还美味,超解馋


【金针菇粉丝花蛤】

食材:花蛤600克,龙口粉丝100克,金针菇300克,红辣椒1个,生姜15克,蒜头30克,葱20克,生抽30毫升,蚝油6克,盐适量,白糖少许。

烹饪方法:

第一步:首先把花蛤放入盆里清洗几遍,清洗干净之后放入大碗里,加入一勺盐,浸泡1个小时,浸泡好清洗干净待用。


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第二步:粉丝放入碗里,倒入热水,浸泡20分钟,把粉丝泡软,再沥干水待用。


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第三步:金针菇切掉根部,清洗干净,红辣椒洗净切碎,蒜头去皮洗净切末,生姜去皮洗净切丝,葱洗净切葱花。


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第四步:取一个小碗里,加入半碗水,加入生抽30毫升,6克蚝油,适量盐,少许白糖,搅拌均匀调成酱汁待用。


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第五步:取一个平底锅,把金针菇码入锅底,再均匀的码上粉丝。


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第六步:在粉丝上均匀的放上花蛤,再撒上葱白,蒜末,姜丝,红椒碎。


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第七步:在食材上均匀的浇上酱汁,锅里烧些热油,浇到食材上面,把锅放到电陶炉或者煤气灶上煮8分钟。


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第八步:煮至全部花蛤开口,关火撒上葱花即可开吃。


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第九步:美味的金针菇粉丝花蛤做好了,特别特别鲜美,你学会了吗?

小提示:

1、洗花蛤记得加一勺盐进去,泥沙吐的比较干净。

2、调酱汁的时候,记得要加半碗水进去。


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全部评论 (2)
爱省钱的山寨富二代
1
03-13 00:58

这个有点像简易版的啵啵贝[口水][口水]…再放点虾,豆腐包,娃娃菜,香菜,皇帝菜[口水][口水][口水][口水][口水] 自己写评价竟然把自己写馋了…靠靠靠靠靠 过几天可以自由活动了!我也烧一锅[口水][口水][口水]

Sanjila
0
03-13 08:40

买花甲送的钙呢[得意]

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