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别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

宋宋家 03-14 16:00 关注

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

万事离不开“吃喝”,天下好吃的东西无穷尽,但是没有一个健康的“胃”,我们剩下的只有“望眼欲穿”!就像我,最近3个月之内,每隔20天左右就会腹部钻心的疼,食物中毒一般。去医院看,医生说是肠胃炎,胃粘膜损伤,猜想我肯定吃了太多辛辣刺激的食物。没错,我无辣不欢,而最近吃了一碗超辣的“板儿面”,胃崩溃了,胃病犯了。看完病,临走的时候,医生嘱咐可以买点扁豆回家吃,温和养胃,促消化。特意查了一下这菜,确实是养胃,因为营养丰富,还被称为“蔬菜中的肉类”。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

家里有胃不好的亲人,肯定都有深切体会,这胃就像“阴晴不定小姑娘脾气”,打不得,骂不得,还只能好好对待她,一个词:憋屈!说起大扁豆,现在市场上挺便宜的,回家的路上买了二斤也没花多少钱,别说这菜不贵,就是再贵我也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药,也胜似救命稻草啊!

现在生活水平提高了,不光是成年人,很多孩子暴饮暴食,不节制的买零食吃,胃早就坏了!妈妈担心,爸爸操心却也没办法,不过孩子胃不好,别愁了,多吃这菜,温和促消化,多吃一碗米也不怕!慢慢调节,养回来。今天这菜的做法分享给大家:既美味又安全健康,值得一尝。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

【大扁豆炒肉糜】

【食材】:大扁豆250g、肉末200g、香辣椒4个(只管香,不管辣,没辣椒吃不下饭,撇嘴)、生抽、食盐食用油

【做法】:

1. 首先,扁豆摘去豆筋,然后清洗干净。切成大小均匀的1厘米小段。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

2.锅里放适量清水,水里加一勺食盐大火烧开。烧开之后加入几滴食用油,把扁豆放在水里过水焯一下,最低焯20秒以上,一定焯透焯熟。。豆类,如果不熟的话,容易引起食物中毒。这一步一定要做好,这也是保证健康安全和口感脆嫩最重要的一步。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

3.肉糜放在碗里,碗里加入少许食盐,一勺生抽,一勺料酒,搅拌均匀,腌制一下。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

4.另起锅,烧热之后凉油入锅,放入葱姜炒香,接着把腌制好的肉放进锅里翻炒至发白。肉糜炒至锅底水分消失,加入适量生抽提味儿。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

5.接着把焯好水的扁豆控干水,放入锅里翻炒,加入适量食盐和白糖调味。入味之后就可以关火盛出来了。。想要养胃,最好不要放辣椒,不要像我一样。这菜吃完之后胃真的不难受,多吃了半碗米饭也没事儿。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

宋宋心得:

豆类一定要保熟,生了会食物中毒。

肉糜腌制一下很嫩,不腌制的话,一样炒。

辣椒就别放了。除非是当下饭菜。

这菜不焯水,不好吃。很皮很硬。炒熟之后,水分足,还爽脆。炒完肉在锅里翻个身放点盐就可以盛出来,又香又好吃!这一盘子不够我一人儿吃的。

别说这菜不贵,就是再贵也要吃,对胃不好的人来说,它胜似良药!

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