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它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

紫色勿忘我美食 03-15 07:00 关注

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了。前两天闺蜜从闽南给我寄来一大箱笋,这种笋我们这市场没有卖的,虽然看上去样子和别的笋差不多,味道可差远了。闺蜜告诉我,这种笋用闽南话翻译过来叫“化笋”,真正普通话不知道怎么叫,它和别的笋不一样,这种笋味道特别好,没有一点涩味,鲜嫩可口,是笋中的品,现在不吃又要等明年了。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

这种笋是野生的,它是大自然的馈赠,鲜嫩又美味,只有这个季节才有,过了这个季节就没有了,想吃又要等一年。它的做法很多,可以炒、炖、油焖、红烧、做汤等等。闺蜜说:这种笋有一种特别好吃的做法,就是用它和米饭、肉丝、香菇、墨鱼干等一起焖,超级鲜美。我第一次知道笋还可以和饭一起焖,特别好奇焖笋饭到底是啥味道。出于吃货本能,于是就有了今天的焖笋饭,真的特别好吃,堪称一绝,老公居然吃了两大碗,喜欢的宝宝跟着小编学做起来吧。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

【焖笋饭】

食材:珍珠米500克,墨鱼干100克,干香菇50克,化笋500克,五花肉50克,瘦肉150克,生姜10克,盐适量,鸡精适量。

烹饪方法:

第一步:把米清洗干净,放入大碗里浸泡2个小时。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

第二步:把墨鱼干剪成小块,放入碗里,用热水浸泡2个小时,干香菇清洗干净,放入碗里,用温水浸泡1个小时。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

第三步:新鲜化笋剥掉外壳清洗干净,锅里倒入适量水烧开,把化笋放入焯软,焯好用冷水冲凉待用。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

第四步:瘦肉和肥肉清洗干净切成小块,笋洗净切小段,香菇浸泡好洗净切成小块,生姜去皮洗净切末,墨鱼干浸泡好沥干水待用。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

第五步:热锅放入少许油,把肥肉放入煸炒出油,再把瘦肉放入炒至变色。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

第六步:加入姜末炒出香味,再加入香菇和墨鱼翻炒一下,盖上盖子焖5分钟。

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第七步:加入化笋翻炒一下,再加入适量盐翻炒至入味。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

第八步:把浸泡好的米清洗干净,倒入电饭煲里,把炒好的笋也一起倒入,搅拌均匀,加入和平时煮饭一样多的水,按煮饭键,把饭焖熟即可。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

第九步:焖熟就可以开吃了,超级好吃呢。

小提示:

1、你最好要提前浸泡2个小时,墨鱼干和干香菇也要提前浸泡。

2、煮饭的水不要加太多,少许就可以哦。

它和米饭一起焖,堪称一绝,鲜嫩又美味,现在不吃又要等明年了

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全部评论 (1)
iplumage
0
03-15 07:04

i能不能别老给我推送 屏蔽了都没有

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