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泉城美食 篇二:济南美食攻略,那些散落街边的美味小店,满足你挑剔的味蕾

金车 05-20 20:12 关注

创作立场声明:发掘更多的美食,让更多人了解济南!

一座城市,总有非常多的街边美食,也许他门没有豪华的装修、显赫的历史,甚至都没有自己的店招,他们是这个城市中最不起眼的一份子,但是他们却贡献出了无数的美食。现在我们就一起来探索济南的美食吧,排名不分先后!

济南烧烤

提到济南的美食,一定要提到济南的烧烤,我的第一篇文章《到济南必吃的十大小吃,总有一款你没有吃过》中没有说到撸串,是想把最经典的东西放到最后出场。

全城烧烤全城烧烤

撸串其实是每个城市都必不可少的一项节目,吃的不仅仅是串,是一种烟火气。济南满大街都是烧烤摊,济南的羊肉串最好吃,去济南必吃羊肉串等等宣传、旅游攻略等都会提到它。时间久了,济南竟然还有个“串都”的美名。

泉城美食 篇二:济南美食攻略,那些散落街边的美味小店,满足你挑剔的味蕾

在济南有两大烧烤圣地,分别是一个是经一纬九路,再有就是回民小区烧烤一条街。无论严寒酷暑,每到傍晚时分,整条街上都摆满了小桌子、小马扎。老板上一大把天上飞的、水里游的、地上走的,地里长得各色美食烤串,等你吃完最后数签子。

济南的烧烤吃的就是这个烟火气,是一种生活方式。没有人知道济南的撸串是从什么时候开始流行起来的,但是我们都知道他是怎么走向没落的!

亮亮拉面

亮亮拉面从手推车的路边摊开始做拉面,也是几十年的历史了,最早是从英雄山的早市上开始做,早些年由于店面小,看起来很不起眼,一直属于不温不火。应该是店家也在慢慢的调整符合济南人口味汤料和面,后来回头客越来越多,名气也越来越大。

亮亮亮亮

收收凉皮

收收凉皮位于济南的西市场,也是非常的火。据老板说他们是济南最早卖凉皮的。他家凉皮的特点是没有多余的黄瓜或者是豆芽配菜,就是简单的凉皮和面筋。凉皮非常的劲道,麻料也非常的足。一家凉皮店能从济南城几千家凉皮摊位中脱颖而出,一干这么多年。这份坚持是每一个人都应该学习的!

收收凉皮收收凉皮


老杨家爆米花

老杨家爆米花也开始说是济南一绝,地址位于义和街眼镜市场对面,比较好找。门面不大甚至可以说是很简陋。但是口味上可以说是非常的赞。他家的爆米花口味超级多,巧克力口味、经典圆球浓香黑芝麻瓜子仁爆米花,食这里只举例两个。如果要形容多好吃的话,平时吃的跟这个一比就是味同嚼蜡!

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北坦炸里脊

最有代表性的应该是杨家干炸里脊,炸里脊、炸虾仁、炸辣椒、炸鱿鱼圈、炸芸豆,刚出锅的炸货撒上芝麻椒盐,香味非常的浓。里脊酥脆的外皮下,劲道的里脊,单单是一口能满足你挑剔的味蕾。

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虽然这是油炸食品,可是吃起来并不会觉得腻。重点推荐一下他家的炸芸豆,酥酥脆脆的外皮,撒上一些辣椒面,把芸豆特有的香味都激发出来,生活就是如此的简单!

油旋张

油旋这个小吃我前面也提到过,如果跟大饭庄相比是有所不如的。但是他有非常大的优点就是名气够大,尤其是油旋张家的。季羡林老先生就是他家油旋的粉丝,要不怎么都说蹭名人效应呢!其实名人和名小吃是一对相辅相成的关系。

泉城美食 篇二:济南美食攻略,那些散落街边的美味小店,满足你挑剔的味蕾

刚出炉的油旋,香脆可口,也有非常多的口味可以供选择,像常规的葱花、玫瑰口味、肉松油旋等,尤其值得推荐的就是这个葱香口味的。外层酥脆、层层叠叠,在面粉的香气中透着葱花的香味,让人永远也吃不够。

宝玉米线

宝玉米线最早的人民商场后面的街边开始起步,在也已经发展成济南的连锁餐饮品牌,和亮亮拉面、老兵把子肉都是普通人实现人生价值的代表。

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他家的米线能如此的好吃应该是归功于独特的酱料和泡菜的结合,尤其推荐他家的藤椒米线,是非常值得推进的一种口味。在吃米线的同时配上他家的炸串,真是一种无敌的好味道。


芙蓉泉烤鸡爪

芙蓉泉烤鸡爪外焦里嫩,飘香四溢,非常劲道,而且烤制的恰到好处,整个鸡爪的胶质完美体现出来。制作过程也是非常的有讲究。

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把新鲜的鸡爪洗干净去掉大骨头,并且把指甲都全部减掉。在烤制的时候先撒上一层孜然,为肉提香,然后再刷油,等烤制的金黄的时候撒上芝麻粒。一串非常好吃的鸡爪就完成了。


泉城美食 篇二:济南美食攻略,那些散落街边的美味小店,满足你挑剔的味蕾

看着是如此简单的烤鸡爪,但是真正的核心是那绝顶的手艺。酱料味香而浓,带着微微的辣味儿,胶质筋道Q弹,表皮酥香,一次吃上它几十串应该是不成问题的。

黄家烤肉

黄家烤肉始创于章丘,由黄氏族人所创立。特点是用整猪烤制,烤制完成后皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻。黄家烤肉从简单制作到形成一整套独特的配料秘方和加工制作工艺,不是一人一时之功,是黄氏几辈先人不断潜心琢磨、试验、改进、摸索的结果。

泉城美食 篇二:济南美食攻略,那些散落街边的美味小店,满足你挑剔的味蕾

济南还有很多很多的美食,也许他们店铺都还不太起眼,但是只要是味道鲜美独特,一定会拥有一大批自己的粉丝的!

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全部评论 (59)
神崎春
3
05-21 08:43

总结一下,就是烧烤、凉皮、米线,几乎哪个城市都差不多,有没有什么特色的东西?

dabengou
2
05-23 10:26

济南热的要死,还经常灰蒙蒙的,跟太原有的一拼,空气脏的要死,经济被青岛干的罩不住直接并了一座城。没啥好印象。

焱小九
2
05-21 20:29

我又来啦!哈哈哈。亮亮拉面应该是从槐荫区营市街和现在的经六路那个地方做起来的吧,后来才去的英雄山。最早那个地方是废品站,汽车修理厂,后来最早的窦窦烧烤也在那边支摊子。我的记忆中是这样的[高兴]欢迎知情的朋友一起来探讨[小眼睛]

撸社会主义羊毛
2
05-20 20:35

真的好喜欢这座城市。

Rommelx
2
05-20 20:16

照片太少,很多美食都不知道是什么样子。购买链接有点“鸡肋”。

石頭君
1
05-22 09:32

亮亮拉面 小时候经常爸爸妈妈带着去英雄山吃的

Rommelx
1
05-21 10:39
Rommelx: 照片太少,很多美食都不知道是什么样子。购买链接有点“鸡肋”。 1
金车: 这个我们济南的美食家们要检讨,应该把更多的美食小吃奉献给全国人民[高兴][高兴][高兴][高兴] 2

最好有原料种类,还有制作的大致过程[傻笑]

腿好白丶
1
05-20 22:08

认真点,都是网图可不大赛。这些小吃都吃过,网图看着太难受了

金车
1
05-20 21:58
撸社会主义羊毛: 真的好喜欢这座城市。 1

济南也是一座非常美的城市![惊喜][惊喜][惊喜]

就是爱赚钱
1
05-20 21:38

话说取消露天烧烤后,就没有再去过回民小区了。油旋儿价高了,亮亮拉面最招牌的猪肘汤面也只能找到几个肉渣了,12元的价钱和南方地区众多便宜又好吃的老字号街边小吃比真的料太少,反而省体亮亮老店邻居的一家面馆,名字忘了,多年前去吃过很多次,感觉还不错,大肠面。老杨家炸里脊真心不如南全福街某小区门口老两口炸的好吃,不过创城后也不知去向。宝玉米线老店了,很多年没再吃了,其他不评论了

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