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这菜香软好吃,两天不吃就馋它,下饭极了,就连汤汁拌饭都美味

猴子爱美食 04-05 13:00 关注

这菜香软好吃,两天不吃就馋它,下饭极了,就连汤汁拌饭都美味

冬瓜是一款比较容易栽培的瓜果蔬菜,在全国各地地区均可栽培。并且它本身含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、铁等矿物质和多种维生素等营养素,常吃它可清热利水、消肿解毒、生津除烦;而且又因为它是低热量瓜果类蔬菜,所以如果你是减肥或者健身期间,都是可以食用它的

这菜香软好吃,两天不吃就馋它,下饭极了,就连汤汁拌饭都美味

冬瓜其实在市面上的售价也很便宜,在我们这里,冬瓜也才几毛钱一斤,通常买个两元钱的冬瓜就能做一大盘了,非常经济实惠,冬瓜吃法也有多种,但是我还是最喜欢将它红烧着吃,红烧冬瓜虽然简单,但想做到好吃下饭,也得有诀窍,我的诀窍是在红烧冬瓜的时候,加两勺蚝油,可别小瞧了这两勺蚝油,加了它烧出来的冬瓜,鲜香扑鼻,香软好吃,真的是两天不吃就馋它,下饭了,就连汤汁拌饭都美味极了。不相信的小伙伴可以自己做做看哦,因为我今天会将这道蚝油冬瓜做法分享给各位,制作过程特别简单,非常适合厨房新手来操作,毫无难度!

这菜香软好吃,两天不吃就馋它,下饭极了,就连汤汁拌饭都美味

材料:冬瓜300克左右、香葱1根、蚝油2勺、生抽3勺、盐适量、蒜2瓣

1、我们先将冬瓜洗干净,然后去皮去囊,用刀切成片状待用。不用切得太薄,冬瓜很容易熟

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2、锅内倒入适量的油,烧热后将切碎的蒜粒下锅,中火去爆香它

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3、爆出香味后,我们将冬瓜下锅,继续中火翻炒它

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4、翻炒约十几秒后,加入两勺蚝油,三勺生抽,继续翻炒至上色均匀。这里用到的勺是指我们平时吃饭大小的勺子

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5、然后往锅内加入适量的盐和水,水到食材一半的量就可以了,因为冬瓜在煮的时候,本身也是会出水的。此时盖上盖子,大火煮沸后,转中小火继续闷煮

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6、闷煮期间可以中途开下盖子,用筷子戳一下,看熟透了没有,如果熟透了,就开大火收汁,收汁收到剩余一小半即可

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7、出锅后撒上适量的葱花即可开吃。这菜真的香软好吃,两块钱能做一大盘,两天不吃就馋它,下饭极了,就连汤汁拌饭都美味,值得你一试哦!

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