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蒸出来的点心,酸甜可口,美味不上火,口感比蛋糕还好

猴子爱美食 04-06 23:26 关注

蒸出来的点心,酸甜可口,美味不上火,口感比蛋糕还好

我家最近做的最多的就是这款蒸着吃的蔓越莓酸奶小点心了,它口感很清凉,吃起来有点类似乳酪蛋糕,入口湿润香嫩,酸甜可口,关键还美味不上火。

蒸出来的点心,酸甜可口,美味不上火,口感比蛋糕还好

这款蒸着吃的点心,做法和材料都很简单,主要食材就是鸡蛋、酸奶、蔓越莓和面粉了,制作过程只需将所有食材按顺序搅拌均匀,然后上锅蒸熟即可,毫无操作难度,是一款大家都能学做的美食。如果你家没有烤箱,那么不妨来试试这款美食,有锅就能做,蒸出来的点心,食用更健康。

蒸出来的点心,酸甜可口,美味不上火,口感比蛋糕还好

所需食材:酸奶400克、低筋面粉80克、鸡蛋3个、蔓越莓45克

1、将蔓越莓干用料理机搅打成小的碎丁状待用,没有料理机的朋友,也可以用刀切碎

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2、接着将3个鸡蛋和400克的酸奶倒入大喷子内,用手动打蛋器搅打均匀。这里酸奶一定要用浓稠的厚酸奶

蒸出来的点心,酸甜可口,美味不上火,口感比蛋糕还好

3、然后再将低筋面粉过筛到盆子内,继续用手动打蛋器搅打均匀,一定要混合到细腻无疙瘩状

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4、混合好后,再加入蔓越莓碎,搅拌均匀。

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5、找一个方形模具,模具内事先垫上一张油纸,然后再将混合好的面糊倒入模具内,倒完后如果发现表面有气泡,记得用牙签戳破。

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6、最后表面盖上盘子,送入蒸烤箱,110度蒸35分——40钟左右即可

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7、蒸好的点心脱模晾凉后,送入冰箱冷藏一会食用更佳,非常适合夏天食用

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小贴士:

1、这款点心没有放糖,因为酸奶是有甜味的,如果你比较喜欢吃甜食,也可以适当加点细砂糖。

2、家里没有耐高温保鲜膜的话,也可以用盘子盖在模具表面,表面一定要覆盖东西,避免蒸的时候水蒸气滴落在蛋糕表面

3、蒸的时间仅供参考,因为不同的容器,装面糊的厚度也是不同的,所以轻根据你的容器大小,自行增减蒸制的时间

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