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家常食材,家常做法,味道好营养佳,不怕没食欲

典典小厨 05-17 10:09 关注

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。


家常食材,家常做法,味道好营养佳,不怕没食欲


很多小伙伴说每天都不知道吃什么菜好。呃,其实我也有这样的困扰,不少人说你自己会烧也不知道吃什么?这个买菜这件事情,不分你会不会烧,是真的不知道买什么菜好,总觉得什么都不想,什么都是前一餐吃过的。家常菜其实也就是那些简单的食材搭配来而已啦。

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肉丝炒土豆丝。特家常菜的菜,一般我炒制的时候是不会加肉丝的,直接用青椒来炒,反而觉得更好吃。最近小朋友有点上火,饮食清淡了点,而食肉的孩子没有一点肉是不开心的。于是,就加了一些肉丝进去。炒丝炒变色之后,把土豆丝倒进去翻炒至变软,就适量糖,生抽,盐,炒均匀,出锅前撒上香葱。因为小朋友不能吃辣的,我就把青椒丝换成香葱了。非常香,我平时也喜欢用香葱段来炒土豆丝,大家可以尝试换一换搭配来吃。


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青红椒炒空心菜。这个真的是我们家入夏之后餐桌上吃得最多的一道时令菜了。因为真的好吃呀,炒起来方便,一菜两食,现在这个季节也是空心菜疯长的季节。小时候家里也会种空心菜,真的一荐接一荐的呀。就跟韭菜一样,只要不是连根拔起,就能一直吃到夏末的感觉。


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蒸小毛鱼。不知道这种小毛鱼你们那里是什么叫法,就是干的小鱼。反正我记忆里的叫法就是小毛鱼,并且我之前吃的做法就是蒸,加酱来蒸,因为这种鱼比较腥,一般不会用来炒制。适合蒸着食用,小毛鱼清洗干净,放到碗里,加生姜蒜,适量辣酱,再撒上青红椒。放到蒸锅里蒸40分钟,中间可以拌一下,让味道进去。


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瘦肉蘑菇空心菜叶汤。瘦肉切成丝或者片,加淀粉抓均匀,蘑菇撒成条状,加盐泡一会儿之后挤掉水分。锅烧热之后加一点儿,把蘑菇倒进去翻炒至变软,加足量的清水。烧开之后,把瘦肉放进去,烧开之后,煮一会儿加盐和油。关火,把空心菜叶倒进去,汤的温度够烫熟空心菜叶了。


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红烧小龙虾。这个有点儿失败了,失败的原因不是味道的问题,而是小龙虾太少了,本来因为孩子最近不舒服不能吃太多虾,就买了一点儿给她换换味口,结果少得有点过头,我一般炒小龙虾的时候喜欢自己放一些黄瓜条进去,真的特别好吃,这一次放半根黄瓜条进,就感觉是黄瓜炒小龙虾了。唉,看来,小龙虾这个食材,想吃的话,还是用盆来装才有感觉呀。


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西红柿炒鸡蛋。一道被我家小朋友吃成家里网红的菜。真的,只要我炒这个菜,大家都会说真的我们家的小朋友太可爱了。可不是嘛。明明说要吃西红柿炒鸡蛋的,但是呢,西红柿要少到肉眼看不到的地步,并且还必须要放,如果单纯的炒鸡蛋又是不太爱吃。说白了应该只是单纯的喜欢那个酸酸的口感吧,还是用别的食材代替不了的那种。

家常菜的常见食材,用心搭配不愁每天吃啥了!

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