沟帮子熏鸡我的家乡好物

我的家乡辽宁省沟帮子镇以熏鸡闻名，每年回家回来必须携带的东西之一，今天我就详细介绍一下。虽然烟熏味浓，但鸡肉整体味道很好。建议自驾游路过时可购买。

沟帮子熏鸡是中国四大名鸡之一，起源于光 绪十五年。这款熏鸡价格适中，味道浓郁 咸淡适中，无防腐剂，但保质期较短。总体 来说，值得一试。

品牌起源 ：沟帮子熏鸡起源于光绪十五年，由幸运老头 和皇宫御厨创立，后由老尹头传承至今。

选料：选用一年生公鸡，肉嫩味鲜。

工序：有十六道精细工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。

配料：煮鸡采用老原汤，添加二十多种调料，熏烤时用传统的白糖，做到投盐、火候、投料“三准”。

风味特点：颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，烂而连丝，烟熏味浓，回味无穷。

发展历程：尹玉成偶遇光绪御厨获得秘方后创立熏鸡坊，因口味独特，深受当地百姓及过往客商青睐，后被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”，如今已传承四代，成为集禽类养殖、屠宰、熟食品加工等为一体的大型现代化食品加工企业。

获得荣誉：1983年被评为全国优质食品，还被国家商务部等认定为“中华老字号”“全国工业旅游示范点”“辽宁省非物质文化遗产”等。