每天一杯自制咖啡!轻松搬砖!唤醒你的每一天!
Hello,大家好呀!这里是一枚跑渣!作为一名打工人,跑渣我是经常喝咖啡的。日常除了会购买一些像Manner、星巴克等咖啡店的成品咖啡以外,也会用公司的咖啡机自己制作一些咖啡。虽然需要付费,但价格还算便宜,所以一天喝上两三杯也时有发生。这两年,机缘巧合下,跑渣家里先后有了两台咖啡机(一台nespresso的胶囊咖啡机,一台STELANG的意式半自动咖啡机),无论是居家办公用来解乏,还是自制一杯带到公司去,平时自己制作咖啡的机会就更多了。相比较于之前购买居多的情况来说,在家自制也算是“消费降级”了吧,今天就和值友们分享下跑渣我平时会自己制作的咖啡。
浓缩咖啡(Espresso)
Espresso,意式浓缩咖啡,是一种源自意大利的浓缩咖啡,其口感浓烈,有“功夫咖啡”之称,是意式咖啡的灵魂。Espresso的浓度表现单位为“份”,一份严格意义的Espresso会对咖啡粉量、萃取时间、水文、咖啡液的重量都有会定义,双份称为“Doubleshot”。
跑渣我之前曾经就职过一家意大利公司,第一次尝试Espresso就是陪同来访的意大利同事在星巴克体验的。因为Espresso是在短时间内浓缩出的咖啡,所以其香气和味道都很浓郁,并且口感会明显偏苦,提神醒脑的效果特别好。但口感相对一般,所以跑渣我除了偶尔特别困以外,几乎是不会只喝Espresso,大多数时候还是用它来调配花式咖啡。
奶咖
相较于浓郁的Espresso,跑渣我还是更习惯和奶咖,也就是往咖啡里加牛奶。根据咖啡和牛奶二者的状态和比例的不同,奶咖的细分种类也非常多,以拿铁和卡布奇诺为例,二者都是非常经典的咖啡饮品,它们的相似之处在于都是由浓缩咖啡和牛奶混合而成。拿铁是一种牛奶比奶泡多的咖啡,而卡布奇诺则是奶泡比牛奶多的咖啡。拿铁咖啡通常是将浓缩咖啡和牛奶按照1:2的比例混合,不含泡沫,口感柔和,并会加上糖浆调味。而卡布奇诺的制作方法则是将浓缩咖啡、牛奶和泡沫按照1:1:1的比例混合而成,口感浓郁,通常会比较甜。说实话,跑渣我这种小白是分不清这么多门门道道的,更多就是比较随性的混合。
之前使用胶囊咖啡机的时候,通常就是按照感觉直接往浓缩咖啡里添加适量的牛奶(加热或者不加热都有),有时候也会加冰块,做一杯更接近冷饮的冰咖啡。最近一阵子在尝试使用意式半自动咖啡机,由于其带有打奶泡的功能,所以也就尝试摸索了几次拿铁咖啡。但别说拉花这种技术活了,奶泡还都打不好,尝试了快3L的鲜牛奶了,到现在能否打出绵密的奶泡就是看运气。
说到奶咖,牛奶的选择会对最终的咖啡饮品的口感和味道有非常大的影响。最近在用的都是光明的新鲜牧场,价格不贵,等水平高一些以后,跑渣我也打算试试其他牛奶,比如店里通常得加价的燕麦奶。
总之,作为一名搬砖人,喝咖啡已经成为跑渣我日常生活的一部分了。无论是用来解乏,还是偶尔享受短暂的休息时光,又或者和同事沟通交流,咖啡都成为了其中一个媒介。想来,咖啡对于许多职场人来说,不仅是一种饮品,更是一种提高工作效率和体验的职场伴侣。
以上!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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