新手友好‼️清新抹茶蜜豆磅蛋糕｜下午茶甜品

清新的抹茶磅蛋糕非常适合节后吃！蛋糕体湿润细腻，还有如同冰淇淋口感的乳酪奶油，一口下去真滴太zhi愈了！

食材：

磅蛋糕（模具尺寸20*5.5*6） 室温黄油 90g｜糖粉 65g｜抹茶粉 10g｜低筋面粉 70g｜泡打粉 1 g｜全蛋 2个｜蜜豆30g 顶部乳酪奶油 奶油奶酪80g｜淡奶油80g｜糖10g

做法：

❶室温软化的黄油搅打至颜色发白；加入糖粉继续搅打至体积变大

❷室温蛋液分6次加入到黄油中，每次都要搅打至黄油和蛋液完全融合再加下一次哦

❸筛入低粉 抹茶粉 泡打粉翻拌均匀

❹倒入蜜豆混合，然后将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具并刮平，烤箱170度烤40分钟出炉晾凉

❺室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌顺滑，倒入淡奶油搅打均匀，抹在蛋糕顶部，再筛一点糖粉，然后切块即可

⚠️做磅蛋糕需要注意的两点：

✔️黄油一定要室温软化到位，就是用手指可以轻松按下的状态。只有软化好的黄油才可以更充分地和其他材料混合。

✔️🐔蛋要用常温的，而且要少量多次的加入到黄油中，每次都要搅打至黄油和蛋液完全融合再加下一次。这也是避免水油分离的重点哦