夏日的诱惑:水果双皮奶

双皮奶是一种传统的小吃，以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。下面我将为您详细介绍双皮奶的制作过程。

一、准备材料

1. 牛奶：选择新鲜的牛奶，最好是全脂牛奶。

2. 鸡蛋清：用于形成奶皮，增加口感。

3. 糖：根据个人口味添加，适量即可。

二、制作步骤

1. 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，但不要煮沸。

2. 将加热过的牛奶倒入碗中，冷却至表面形成一层奶皮。

3. 用细网筛过滤牛奶，去掉杂质和多余的脂肪，形成细腻的牛奶液。

4. 将鸡蛋清打成泡沫状，加入牛奶液中搅拌均匀。

5. 将混合液倒回原来的碗中，小火加热至微沸，再次形成奶皮。

6. 加入适量的糖，搅拌均匀。

7. 待奶皮形成后，用小勺轻轻将奶皮表面刮掉，将奶液倒入碗中或小碗中。

8. 放置一段时间后，奶皮自然会再次形成。

9. 可以根据个人口味加入水果、坚果等配料，增加口感和营养。