一日一茶 篇四十一：中茶的福鼎白茶怎么样？中茶旗下蝴蝶牌2023白牡丹品鉴| 一日一茶 [2023/12/25]

都说老白茶不靠谱，又是黑科技，又是狠活。但我们一直相信市面上还是有不少优质白茶的。因为这两年福鼎白茶的销售并不如之前好。而且收到云南、贵州等多地白茶的围剿蚕食，早已不复当年想卖多高就多高的豪气。

今天，我们就试一下中茶旗下的蝴蝶牌白牡丹，一款2023年福鼎产区的新茶。蝴蝶牌是中茶旗下品牌，专门制作销售白茶，像这种大牌旗下的口粮系列，能有个大概产区就已经不错了，我们也不去追求什么核心产区。只要茶好就OK。

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▎测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

▎测试参数

用水：怡宝纯净水

品牌/型号：中茶蝴蝶牌2023一级白牡丹（100g罐装）

日期批次：2023年10月17日

当下售价：68.5元/100克【斤价 ¥342】

▎干茶品鉴

中茶这款白牡丹的干茶看起来不是很匀整，有些碎。细闻有清幽的花果香气。 这款茶的等级是一级，有白毫显露，但是比较少，茶梗也比较长。现在很多一线品牌的白茶都非常碎，其实就是为了降低成本的取舍。但实际上，这种程度的碎叶并不会对茶汤品质有太大影响。反而会让茶叶的性价比更高，我们是持肯定态度的。如果是自饮，买这种茶没毛病。

▎茶汤品鉴

我们使用120ml盖碗，投茶5g冲泡这款茶。

●泡1——

头道茶我们10秒出汤。入口甜润，有花果香气。茶汤粘稠度不高，但是滋味比较丰满，入口非常舒服。茶汤的颜色浅黄明亮，非常干净。

●泡2——

第2泡还是十秒出汤。茶汤的粘稠度有上升，有木质味析出。同时伴有一丝焦糊感，这种焦糊感覆盖住了茶汤的甜度。虽然汤感更厚了，但是口感比头泡有一定幅度下降。

●泡3——

第3泡我们依然10秒出汤。茶汤的焦糊味下去了，茶汤的尾韵中有一丝微苦和涩感。第3道茶已经喝不出甜了，但是汤感依然很厚，内质还是很丰富的。

●泡4——

第4泡我们继续10秒出汤。茶汤仍然是微微的苦感，不过花果香气还是不错的。茶汤的粘稠度也比较高，汤感十足。这款茶也不能说不甜，但是基本上被苦压制了。但是你说它苦吧，它也没苦到那种程度。有点上不去下不来的感觉。但可以确认的是，如果从第2道汤开始，你想喝到那种入口以后，花果香气清甜爽口的感觉，这个茶是给不了你的。

●泡5——

第5道茶，我们决定尝试一下5秒出汤。缩短出汤时间以后，茶的苦味开始下降，汤感也开始变薄。甜润度有一点点回升，但仍然不明显。如果真的是特别喜欢中茶，要买这款茶，或者已经买了这款茶，然后感觉不是特别好喝的话。我们建议大家少投茶，快出汤，会有相对好一些的口感。

●泡6——

第6道茶我们聊天走了一下神，大概六七秒出的汤。这一道口感基本上消失了，花果香气占了上风，茶汤非常好喝，但是甜润度依然不高。

●泡7——

第7泡我们恢复到十秒出汤。神奇的一幕出现了，苦涩滋味已经消失殆尽，花果香气重新占回C位，甜润度也开始慢慢回升了。

●泡8——

不知不觉已经到了第8道，还是10秒速出。不得不说，这个茶是确实挺耐泡的。第8道茶汤开始稍微有一些水感出来，但是滋味依然是不错，不苦不涩，花果香充盈，茶汤微甜。

▎综评

亲测下来我们认为，中茶这款白牡丹的耐泡度是很高的。我们后面泡到了第11道，仍然是能够出来不错的尾水。坐一坐杯，还是可以继续往后泡的。中茶的这款蝴蝶牌白牡丹是今年的新茶，能有这样的表现也确实是不错了。头几道汤有些微苦，对于一级的用料来说也算是正常。经过一段时间的转化，茶汤的滋味应该会变得更好。大家喝茶的时候也可以减少一些投茶量。

至于茶汤刚开始出现的焦糊味道，应该是在制作过程中留下的问题。好在一道茶以后，这种滋味就消失了。总的来说结合售价来看，这茶的性价比尚可，我们给出三星。

▎评测结果

茶叶品牌：中茶

品牌/型号：中茶蝴蝶牌2023一级白牡丹（100g罐装）

日期批次：2023年10月17日

推荐星级：★★★☆☆（3星可以入手）

▎文末福利

其实我们每天评测的茶，多数只会用到十几克。剩余的茶叶我们都会超低价回血。大家可以去我们公号回复“捡漏”，就可以进去挑挑拣拣啦，都是超低价哦。这里也安利一下咱们逆天活跃的茶友群，咱们的茶友群，是日聊天高达两三千条的专业茶叶交流群，不是那种几百个人看着几个大佬装×的卖茶专用群，说对了有人点赞，说错了没人嘲讽。我们还会不定期在群里开展原产地精料茶的免费试饮活动。感兴趣的茶友可以加三分钟评茶的公号，留言“加群”即可。