东北人教你挑选“电蒸锅”！网红厨电“电蒸锅”实用吗？电蒸锅是不是智商税？

最近风很大的电蒸锅它实用吗？到底是不是智商税，特地选了一款各方面评价都很不错的蓝宝电蒸锅，连续用它做了一周菜，结论是：用它蒸菜可太“香”了！

​作为一个东北人，我们日常美食主要以“蒸""炖”为主，所以蒸锅对我们而言是最不可或缺的厨具，可惜的是，传统的不锈钢蒸锅，烧几次之后底部和边缘就烧黑了，虽然不影响使用，但对于一个颜值大于实用的厨房而言，是真的有碍观瞻！

这也是为啥小溪会突然关注起电蒸锅，又赶紧入手一台回来的主要原因！

始于颜值，结果却被它的实用震撼到了！

电蒸锅，基本上有点下厨基础的都使用过，所以肯定也遇到过下面这些问题吧!

●蒸锅底部和周围很容易烧黑，用久了锅看起来就很旧，很不美观！

●看不到蒸屉下面的水量情况，要是下厨经验不够丰富的话，真的很容易“烧干锅”（类似的事情已经在我身上发生多次了）

●蒸锅搭配煤气一同实用，火候经常掌握不好，因此每次把东西蒸熟的时间都不一致，需要反复揭盖确认食物是否蒸熟！

●很多蒸锅配备的都是同款不锈钢盖子，看不到蒸锅内部食物的情况，也需要多次查看；

●使用蒸锅时，为了安全，每次厨房需要额外留人看锅！

……

以上这些，你中了几点呢？

如果觉得普通蒸锅使用起来太麻烦，而且还影响你家厨房颜值的话，听我的，赶紧换成电蒸锅，保准你以后即使下厨也能美滋滋！

如果以上这些不足以说服你，那不妨看看我这一周的电蒸锅美食！

电蒸锅美食分享

橙子蒸蛋

四个字形容，蒸出来的蛋“软糯咸香”，既可以当餐后甜品，又可以当小朋友的零食，赶紧学起来吧!

原材料：橙子2颗，鸡蛋3枚，盐少许

制作方法：橙子洗净→三分之一处一切为二，挖出橙子肉→橙子肉榨橙汁（尽量别用破壁机，建议使用原汁机，如果家里没有原汁机，建议直接戴手套挤出果汁→鸡蛋加少许盐打散→加入挤好的橙汁（比例1.5：1），搅拌均匀→将这个液体倒回掏空的橙子中（不能太满，加热后容易外溢）→蒸锅15-20分钟，软糯咸香的橙子蒸蛋就做好啦!

清蒸鲈鱼

四个字形容“鲜美嫩滑”，超级简单又很营养美味，来，跟小溪学起来！

原材料：鲈鱼1条，葱丝适量，蒸鱼豉油

制作方法：鲈鱼清洗处理后，切成两半（但不能断开）→水里加盐和适量葱丝姜丝，然后将鲈鱼放入浸泡十分钟，去除腥气→泡好的鲈鱼装入鱼盘，上锅蒸（20-25分钟）→蒸好后的鲈鱼会出一些汤，倒掉或者做碗鱼汤→食用油烧热，同时在鱼上面放入葱丝，热油浇淋→放入适量蒸鱼豉油，美味又能保持鱼肉鲜美嫩滑的清蒸鲈鱼就完成啦，是不是很简单？

蒸口蘑虾滑

这道菜就很适合小朋友食用，鲜香营养！

原材料：口蘑200g,虾滑150g

制作方法：口蘑去根部然后清洗干净→挤入虾滑（如果小朋友吃，建议可以用鲜虾自己打虾滑，我买的这个不是纯虾虾滑，吃起来差点意思）→上锅蒸15分钟→蒸好的口蘑虾滑上淋上热油和白灼汁，开吃！

没错，以上这些用的都是我新入的这款“蓝宝不锈钢电蒸锅“制作的！

蓝宝不锈钢电蒸锅用着怎么样？

喜欢这款电蒸锅，理由有四：

⭕容量够大，一个蒸锅可以解决一家人的晚餐！

熟悉东北的朋友肯定听说过，我们这边冬天晚上烧炕，正因如此，我们这边的晚饭一般就靠那口大铁锅“一锅出”，铁锅最下面炖菜，上面放蒸架，蒸架上面蒸米饭，蒸地瓜等主食！

这种“一锅出”的吃法东北人世世代代相传。

而这口蓝宝不锈钢电蒸锅恰好可以激发一个东北人的美食基因。

双层10L大容量，通过选配的炖盅，完全也可以做到像老家大铁锅那种，上蒸下炖。

这不，我上面蒸了条鲈鱼，下面一层用炖盅做了米饭和汤，简简单单又美味的一餐就完成了！

我做的是一人份，家里人口多可以多做些，食材备好，不同时间段往蒸锅里一放，简简单单却又额外丰盛的全家人晚餐就做好啦！不要太方便哦！

⭕蒸得快，回家晚也能迅速开餐！

很多打工人可能下班回家就很晚了，肯定很累吧！有的时候可能就简单煮个面凑合一口了！

久而久之，腰肥肚子圆（说的就是我自己），其实自己也知道这种吃法不健康，可一想到炒菜的满屋油烟是真的不想做饭！

当你有了这台电蒸锅，可能一切就会变得不一样了！

简单地切菜备菜，然后放进蒸锅里，煮面条的工夫，这份又健康又营养的蒸锅美食就好了！

差不多1分40秒左右，可以看到它的盖子上已经迅速积满了水汽，这是因为它功率够大，爆发力十足，而且这种蒸法也能快速地锁住食物中的水分，因此吃到口中的菜你能明显感觉到那种最纯粹的食物本真的味道！

⭕食品级材质，宝妈们可以放心使用!

我闺蜜其实也想换电蒸锅，但毕竟是宝妈嘛，所以买东西总是瞻前顾后，尤其是这种和食物有关的东西更是慎之又慎！总怕产品质量不合格，或是材质不好，对宝宝有影响!

妈妈对孩子的心啊，真的很打动人！

了解各位妈妈们的担心，食品安全问题不光是孩子要注意，每个人都应该注意，入口的东西/辅助入口的东西，必须是健康安全的，这是买东西，尤其是买厨具的最大原则！

这也是这款蓝宝不锈钢电蒸锅让我感觉放心的地方！

它从外观（整体+盖子）到里面的蒸架，采用的都是304食品级不锈钢材质，这个单独配的双炖盅采用的也是食品级，所以无论怎么高温加热，都没关系，既没有异味又很安全，完全可以放心使用哦！

这里有个细节处理得非常到位，可以到看到它四周做了聚水槽，盖子上凝结的水蒸汽化成水会直接顺着盖子滴进四周的聚水槽中，完全不会低落到食物上面，又给食物增添了一份保障！

⭕细节满满，才能越用越顺手！

你看，两侧有注水口，水量不足的时候显示屏上还会有相应的提示，可以随用随加，加水超方便，再也不用像传统的那种蒸锅，必须一层层卸下来才能加水了！超级nice！

还有这个单独的积水盘设计也很有意思，像我做橙子蒸蛋的时候，就因为蛋液加太满而从那个蒸架上滴落到了下面（忘拍照了），这个积水盘就很好地起到了承接作用，而且最关键是它可以拆卸，这样清洗就方便了不少哦！

此外，电蒸锅最大的好处就是安全，操作之后完全不用管它，菜蒸好了直接进入保温模式，完全不用像普通蒸锅那种，还得留人看锅关火，而且它上面还带有防干烧功能，即使水不够了，也不会出危险的，这就是妥妥地安全感呀!

如果早晨时间比较赶，也可以通过预约模式，前一晚备好菜，早起就有热气腾腾的早餐吃了!

(夏天食物容易变质，不建议这么做）

看完以上这些，有没有心动呢？

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帮大家总结几点购买电蒸锅的小窍门哦！

电蒸锅选购指南

综合以上内容帮大家总结出了几点选购电蒸锅的窍门：

⭕看容量：尽量选2层及以上的电蒸锅，两大一小家庭，选择10L以上容量的，根据家庭需求选购；

⭕看材质：建议选购不锈钢材质的，安全性和耐用性都更好！

⭕看配件：无论是蒸架还是炖盅之类的，一定要选食品级健康材质的；

⭕看功能：有无保温、预约等功能，选择两个功能全带的！

⭕看蒸汽速度，肯定是越快越好啦！

⭕看产品细节：比如有无单独的加水口，电源线是否可以拆卸，是否做了承接水蒸汽的水槽等！

以上这些点都合适了，定能选择到不错的电蒸锅，当然大家也可以直接抄作业，直接选购我买的这款蓝宝不锈钢电蒸锅，毕竟功课我已经做过了，这款无论性能还是性价比都是顶顶好的!

关于电蒸锅的保养

为了让电蒸锅使用寿命更长，建议在使用后做好清洁保养工作！

⭕清洗过程中不要使用钢刷和其他金属刷清洗；

⭕电蒸锅各个配件清洗后建议擦干并晾干之后再组装回去！

以上，希望对大家选购电蒸锅有所帮助！

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