如可与你走进硒元素的历史

有这样一个化学元素，

被称为“生命的火种”、“心脏的守护神”

然而它在刚被发现时却籍籍无名，

直到百年后科学家发觉其独特的生物学功效，

才得以声名大噪，

它是谁？

它就是硒。

硒作为人体必需的微量元素之一，

1817年被人们所发现。

在被人们完全了解其生物学功效之前，

它沉寂了一百多年。

硒的英文全名为Selenium，

取自“月亮”的希腊文Σελήνη，

这也是古希腊神话中月亮女神塞勒涅的名字。

1817年，瑞典医学家化学家雅各布·贝采利乌斯（Jöns Jakob Berzelius）从硫酸厂的铅室底部红色粉状物质中提炼出了硒。

因为与碲的化学性质相近，

而碲的词根“tellus”有地球之意，

所以硒（Selenium）也就成为了与地球相伴的“月之女神”。

科学家的奇妙妙想赋予了硒元素浪漫的内涵，

而直到20世纪50年代，

人们才注意到硒对人体的生理功效。

1957年，法国科学家施瓦茨(Schwarz)发现含硒氨基酸和维生素E对肝脏都有保护作用。

1973年，罗卡尔克(Rotruck)在研究硒的作用时,

发现了硒是谷胱甘肽过氧化物酶的构成部分，

从而证明了硒是维持机体正常生命的必需物质。

20世纪八十年代，

中国学者在黑龙江克山病区调查时发现克山病区普遍存在缺硒的现象，补充硒元素后疾病迅速得到控制，

由此证实了硒是人体必需的微量元素,

使得学界对硒的研究重点由生物学有效成分转向其营养作用。

此后，全球对硒的药理功能、硒与人体健康的关系等方面的研究更加广泛深入,逐步明确了硒的生理作用。

1973年世界卫生组织宣布:硒是人类体内必需的微量元素。

世界卫生组织(WHO)明确指出:缺硒会导致心脑血管病、肝病、糖尿病、胃肠道病、哮喘、癌症等40余种疾病高发。

美国亚利桑那大学癌症中进行了长达13年的“硒防癌”试验。结果发现:每日适量补硒可使癌症死亡率降低一半。

随着人类对硒元素的了解不断精进和逐步完善，

硒也逐渐从冰冷的矿物符号

成为了人们所熟知的营养元素。

从沉寂走向了璀璨，

它可以是所食的美味蔬果，

也可以是所饮的甘冽山泉，

沉寂百年的硒元素在被人们重新认识后，

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