烤肉又香又嫩背后的秘密竟是用了这款烧烤炉

创作立场声明：在家无烟烤肉神器分享~

大家吼，水母又和大家见面了。

前言：

什么能让世界上的所有生物闻风丧胆？那就是我们中国的火锅和烧烤了，什么都能涮什么都能烤，天上飞的地上跑的，海里游的，不管你见过的没见过的，都能变成餐桌上的美味，刷上酱料，撒上孜然辣椒，趁热一口咬下去，别提多爽了。水母也是一个烧烤的狂热爱好者，烤羊肉、烤鱼、烤生蚝、烤牛排......都是水母的心头好，深夜来上一顿小烧烤，幸福指数直接拉满。

但是在外面的烧烤摊吃，卫生和食品安全都很难得到保证，前脚吃完，后脚回家可能就要拉肚子。自己在家烧烤，在厨房打开抽油烟机烤又没有吃烧烤喝啤酒聊天的感觉，如果不在厨房，满屋子满身都会被熏的是油烟味，吃完还要洗澡换衣服。同时电饼铛等工具烤出来的食物失去了烧烤的“灵魂”，而传统烤炉不易收纳和清洁，种种问题都成为了在家烧烤路上的绊脚石。

不过前不久在家刷短视频发现了个宝贝，在家就能无烟地吃烧烤，那就是海氏的新品v6无烟烧烤炉，之前买过他们家的烤箱，这次又被种草了。

在选择海氏v6无烟烧烤炉之前水母也了解了不少同类型产品，传统的烤肉机多采用普通不锈钢管或卤素管加热，加热慢、效率低；在使用的时候还容易砰油，有烫伤的风险；宣传烧烤，实际是煎烤，只是电饼铛换了个造型。

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而这款海氏v6无烟烧烤炉，发热管采用的是日本原装进口石墨烯，0.2秒速热，短时间内发热管可以达到1300℃，比传统烤肉的效率高了好几倍。同时v6无烟烧烤炉的上面有发热管，下面有煎烤盘，采用的是加厚铸铝材质，具有很好的储热性能。相当于烧烤过程中，上下两面都能烤到，食物受热更均匀，烤得也更快。

开箱：

海氏v6无烟烧烤炉包装非常大，在分量上也比我想象中的要更足。

打开包装就能看到产品的使用说明书，说明书有点偏日系家电的说明书，图文并茂，非常详细。

在配件方面除了自带的魔法盘外，还附带了一个快烤盘和一个烤网，同时还非常贴心的准备了增高架，可以与快烤盘、烤网搭配使用，缩短烤盘与加热管距离，增加烤肉效率，不同烤盘烤网对应着不同的食材，当然啦你也用得哪个顺手就用哪个，一次烧烤的食材种类比较多，没有必要来回更换烤盘或烤网。

快烤盘 :韩式、日式烤肉等片状 肉类为主，“上煎下烤” 并行。

魔法盘：适宜牛扒、鸡腿、猪肋 排等厚块肉类。

烤网：海鲜、贝类，以单面 上加热为主。 背面设有烤串凹槽， 模拟中式烤串。

增高架 ：与快烤盘、烤网配件搭配使用。

海氏v6无烟烧烤炉在外观方面走的是日系居酒生活风，复古的墨绿色搭配颜值非常高。

市面上很多电烤炉体积庞大，收纳是个难题，在使用场景上也受到了局限。而这款海氏v6无烟烧烤炉附带有定制的收纳盒，烧烤配件可以有序收纳，收纳后的体积更小，方便存放。

在细节方面，同样非常到位，除了可拆卸电源线设计和防烫硅胶圈设计，两侧的金属支架，可以耐高温不变形，使用起来非常安心。

使用体验：

终于可以在家实现烧烤自由了。烧烤所要准备的食材很简单，你爱吃什么就烤什么就行。

烤牛排：

烤牛排非常简单，水母选择了超市里卖的处理好的原切牛排，我比较喜欢吃牛排本味的，所以不需要体验腌制，当然也可以根据自己口味对牛排用洋葱、黑胡椒、辣椒等腌制。牛排涂点黄油，放上烤盘后，直接五档模式，随着时间的变化，牛排和黄油的香味也一点点出来。

真的做的过程一点油烟都没有，只有食材的香气。那么它是究竟如何做到无油烟的呢？

首先需要了解烧烤油烟的原因：

传统烧烤或者市面的烤肉机油烟大，原因是食材的油脂滴落到了碳火或者加热管上，高温下油脂挥发变成呛人的油烟。

海氏V6的三重无烟设计的工作原理：

1.发热源设计在顶部，油脂只能往下滴，所以不会滴到加热管上，杜绝了食物油脂与热源直接接触而导致的冒烟；

2.煎盘采用镂空凹底，引流式设计，油脂自然滴落，煎盘不积油、不进油；

3.接油盘设计，烤肉时接油盘盛水，油脂自然滴落到水中后，浮在水中，易于清洗。

烤好的牛排香气四溢，撒上黑胡椒碎，绝了！喜欢这种未腌制的原切牛排，烤出来就是最简单的奶香味和牛肉味，脂肪含量低，自己做的营养又健康。哈哈原谅我不会摆盘，烤好就直接吃了。

烤鸡翅：

水母这次准备烤的是新奥尔良风味烤翅。做法同样非常简单：鸡翅洗净改刀，加入生抽一少半、老抽半勺，再加入适量蚝油和蜂蜜，我还加了一点烧烤腌料，腌制半个小时即可放烤炉上开烤。

用海氏v6无烟烧烤炉比烤箱的好处就是，可以时刻观察鸡翅的变化，避免鸡翅烤老，同时少不了的灵魂翻面也让烧烤更有“内味”。

烤好的鸡翅超级好吃，一点都不腻，肉质非常的嫩，而且有股炭烤的味道，避免了油炸，也更加的健康，好吃到吮指头，一定要试一试！

烤蘑菇：

要说这么多烧烤菜中最不容易翻车的就是烤各种蘑菇，水分足不容易烤糊，同时通过烤制蘑菇的香气散发出来，一口咬下去比肉都香。

烤蔬菜最关键的就是烧烤汁了，水母就把调烧烤汁这个独门绝学分享给大家，保证好吃。

碗中加入适量蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻和孜然粉，浇上一大勺热油，然后再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺料酒和少许黑胡椒碎，保证隔壁小孩都馋哭。（左边是原味口蘑，我申请烤的，右边是女朋友要吃的麻辣口蘑）事实表明，麻辣的要更胜一筹。

用海氏v6无烟烧烤炉就像在外面烧烤店一样，可以边聊天边烤着边吃着，吃累了看会电视，五档调温+保温功能，小火慢烤、大火猛炙，一键保温功能，气氛不冷却，任何时候吃都刚刚好。

烤扇贝：

烤了两块牛排和一些蔬菜，本来都已经吃饱了，女朋友表示意犹未尽，想到家里冰箱里还有袋蒜蓉粉丝扇贝，也安排上。水母买的是半成品，当然你也可以买新鲜的扇贝。

经过烤制后的蒜蓉粉丝扇贝太香了，简直不输外面的烧烤摊，而且性价比也比烧烤摊高太多。

外面烧烤摊上只能吃到蒜蓉和粉丝，扇贝可能又溜回獐子岛了，自己做的就很实在了，除了扇贝吗，生蚝、鲍鱼也完全没有问题。

烤串：

选择海氏v6无烟烧烤炉最强的一个功能当然要属它的烤串功能了，在家就能秒变日式居酒屋。和女朋友去超市采购回来食材，一起洗菜切肉，一起穿串烤肉，享受两个人的浪漫二人世界。

香菇、牛肉、大虾，喜欢吃什么就烤什么，非常方便，在家就能支棱个烧烤摊，隔壁小孩都馋哭了。

即使是做烤串，也完全没有任何油烟，吃完不用担心身上一股烧烤味。

边烤边转着签字翻面，在家就能体验BBQ的快乐。

海氏v6无烟烧烤炉，真的是满足了我对烧烤的一切幻想。

烧烤完成后可以看到接油盘里漂浮着很多油脂，肉类的油脂经过高温加热析出，多吃也不用担心长胖。

清洁：

在清洁方面完全不用担心，水母亲测烤盘和接水盘都有喷涂不沾涂层，不沾盘，轻松就能清洗干净。

总结：

优点:

1.烤肉、烤串想烤什么都可以，最重要的是无油烟；

2.烤盘、接油盘不沾油设计，清洁方便；

3.开放式烧烤，便于观察食材，烧烤乐趣更浓;

4.相对于用烤箱来烧烤，用烧烤炉烧烤还能节省清洁烤箱的时间。

不足：

1.虽然收纳便捷，但是整机的分量不轻；

2.价格方面还有些小贵，不知道后期有没有优惠活动。

在之前很火的《人生一串》中，有这样一段话：“也许你记不得，曾经吃过的烧烤摊儿，也许你所在的城市，也在发生巨变，但多年以后，你仍记得，还是那份熟悉的味道，和陪你吃烧烤的那个人。”

和你一起吃烧烤的人，是谁呢？

好了，你最好放弃矜持，口水是控制不住的，让我们用海氏v6无烟烧烤炉，致你我七荤八素的口腹之欲吧！

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