新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

茶苏苏 04-08 20:56 关注

对不起,今天看到柠檬身价暴涨的时候,我竟然有种赚到了的错觉,哈哈...

前段时间囤了一箱柠檬,还没怎么动过,看到那条热搜,我才想起来,我的柠檬果醋和柠檬百香果蜜还没安排上呢~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

不过这两个都是之前教过了的,而且都是饮品类,显得有点单调~

今天咱们就再来一个柠檬酱,丰富下柠檬家族。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

透明的玻璃罐里,装着暖黄色的柠檬酱,用勺轻轻一舀,顺滑的酱就贴着勺子而来,清新的柠檬香味,也幽幽地扑往鼻尖~

这味道可比买来的酱香得多,早上用来搭配面包、吐司、蛋糕,再合适不过了。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

我今天还特意出了两种有关它的吃法,好吃又简单,记得看完文章,学一送二哟有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

没有自己做过酱的朋友,可能会以为做酱是一个很复杂的工程。

No no no,其实做法超简单,比卡仕达酱还简单:把所有材料混合起来,熬至浓稠就好~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

不过要有这般光亮润泽的效果,最后加入的黄油必不可少,它的加入不只能让酱的颜色更好看,还能增加些许奶香味。

最重要的是,它还能增加稳定性和保湿性,帮助延长酱的最佳赏味期,一般来说存1-2周不成问题~

柠檬酱

>>>制 作 时 间<<<

15min

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬 2个 / 柠檬汁 120g
白糖 100g / 全蛋 2个
蛋黄 5个 / 黄油 55g

>>>制 作 过 程<<<

1、2个柠檬加少量盐搓洗干净,将柠檬擦出黄皮屑,柠檬榨汁去籽过滤一遍

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

2、5个蛋黄加2个全蛋搅拌均匀

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

3、倒入100g白糖,搅拌均匀,加入120g柠檬汁、擦好的柠檬皮,小火加热搅拌至浓稠

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

4、趁热加入55g黄油,搅拌均匀,用筛网再过滤一遍,然后趁热放进瓶中,盖紧倒扣即可(喜欢颗粒感和微涩的感觉,不过筛也行)

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬酱就做好啦~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

飘满整屋的柠檬香,让人神清气爽。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

好在有这柠檬香味做区分,不然光看颜色,还会误认为是芒果酱~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

早上的时候,拿几片吐司,抹上酸酸甜甜的柠檬酱,清爽的一天,开启~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

当然,之前答应了你们其他两种搭配,这就来了呀:

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬酱蛋白糖

黄色的酱抹在米白色的蛋白糖上面,像是刚出锅的煎蛋,拿起两个轻轻一敲,酥脆的口感都能从敲击声里听见~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

送入嘴里,蛋白糖“咔嚓咔嚓”的咀嚼声响彻脑海,细腻的酱缠上舌尖,这两搭一起,比薯条和番茄酱的cp还要配!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

配方和做法我也来简单说说:

准备蛋白一个,加入35克糖,打发到硬性发泡,装入裱花袋里挤成圆形。

送入预热好的烤箱里100度,烘烤50分钟,冷却后密封常温保存就好。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬酱冰淇淋

夏天快来了,咱们把清爽的柠檬酱做成清凉的冰淇淋,那就是解暑利器。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

做法也超简单:将100g淡奶油打发到5分发,加入50g柠檬酱拌匀

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

倒入容器中,稍微抹平放入冰箱里,冷冻至凝固即可!!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

挖冰淇淋真是一件享受的事情,看着它在勺里变得圆滚滚,把几个小球堆在一起,莫名就有了青春剧的气氛。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

和热空气一接触,被封印起来的香味开始散发,勾得人一口接一口地,根本停不下来。细腻的冰淇淋柔柔地遍布在嘴里每个角落,让人回味无穷。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

要不是热搜在那,我很难想象到柠檬涨价也能成为热点~

在我的印象中,它和其他食材稳定的价格不同,一向是比较飘忽,这段时间贵的话,等一段时间价格一般都会降下来。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

要是价格实在下不来,大家可以考虑考虑盆栽柠檬,种得好直接从树上摘,那可真是新鲜到家了,哈哈~

Tips

1.柠檬皮只要黄色部分,不要有白色的皮,不然会涩

2.糖的分量尽量别减,不然会影响酱的保存时间

3.容器容量约250g,这个量大概能做两罐

- end -

See you next time

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验
全部评论 (5)
留风流
0
04-09 16:13

漂亮的柠檬树啊

小鹿丸丸
0
04-09 10:46

看着真是一级棒[得意] 但是又切又煮的会不会把维生素全干没了只剩酸了[喜极而泣]

值友4796838941
0
04-09 10:22

那个冰激凌看着就很好吃

小果子妈
0
04-09 08:50

柠檬汁就是两个柠檬榨出来的对吗

小浪833
0
04-08 21:45

收藏了,好好看的成品颜色

打开App,查看更多好文和评论
最新蛋类优惠
鑫民窑  乌鸡蛋 30枚
鑫民窑 乌鸡蛋 30枚

比上次发布低20%

27.9元包邮(需用券)
京东 04-14
0 100%
移动专享:中原老家乡 溏心松花蛋  70g/枚 10枚
移动专享:中原老家乡 溏心松花蛋 70g/枚 10枚

溏心皮蛋

8.9元包邮(2人拼购,需用券)
京东 04-14
9 33%
sundaily farm 圣迪乐村  新鲜鸡蛋 40枚
sundaily farm 圣迪乐村 新鲜鸡蛋 40枚

蛋黄较大 蛋清浓稠透亮

42.8元(需用券)
天猫精选 04-14
0 0
淀上村  海鸭蛋    20枚
淀上村 海鸭蛋 20枚

绵软爽滑 黄中透红

21.9元包邮(需用券)
京东 04-13
2 83%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
10
41
5
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索