好物评测 篇三十八：便捷神器or终被闲置？美的多功能料理炉体验：火锅、烧烤 烤箱，一机三用

创作立场声明：部分厨房家电使用率不高这一问题每家或多或少都存在，以前普遍解决方案不是送人就是咸鱼，但美的小家电却想另辟蹊径，充分发挥一机多用功效，前不久便发布了一款双子炉多功能料理锅，直接搞定火锅、烧烤+烤箱，作为一个半路出家的美食达人，美的双子炉多功能料理锅也成功被我收入麾下。

中西饮食文化碰撞，国民生活水平提高，厨房构成不再是简单的冰箱、燃气、微波炉，反而电饭煲、烤箱、洗碗机、消毒柜、烤面包机、垃圾处理器等日益成为厨房新宠，让本就寸土寸金的厨房变得拥挤不堪，但现实不仅如此，多数厨房小家电到家后使用次数不到一只手，从理想中的便捷神器直接变为“终被闲置”。

部分厨房家电使用率不高这一问题每家或多或少都存在，以前普遍解决方案不是送人就是咸鱼，但美的小家电却想另辟蹊径，充分发挥一机多用功效，前不久便发布了一款双子炉多功能料理锅，直接搞定火锅、烧烤+烤箱，作为一个半路出家的美食达人，美的双子炉多功能料理锅也成功被我收入麾下。

开箱晒物：绿配金，直击少女心

还是建议第一次接触类似产品的小伙伴仔细阅读产品使用说明书，不喜欢文本阅读的也可以扫描说明书首页的小程序码获取电子说明书和食谱。

因为美的多功能料理炉是一机多用，所以一共标配了三个配件，包括一深一浅的锅以及一个烤盘，深盘可用于火锅，而浅盘则用作煎锅。不管是烤盘还是锅均是压铸铝材质，表面做了不粘锅涂层。

除了标配的三个配件外，我们还可以根据自身的烹饪喜欢选购其它类型锅具，目前官方还提供了一个蒸格、一个锅盖以及一个松饼盘。

第一眼看到美的双子炉多功能料理锅不禁让人联想到摩飞的网红锅，颜值绝对可以媲美，整体外观十分简约，但变得更加圆润，更加可爱，同时表面做了磨砂工艺（顶部为金属漆面），最大的好处便是即使在重油污的环境下表面也不会轻易留下指纹。

在配色上美的双子炉多功能料理锅更为大胆，采用了年轻人更喜欢的墨绿色+金色搭配，墨绿色作为主色调，而金色则作为装饰色，起点睛之笔，整体颜值可以说直击少女心。

美的多功能料理炉为矩形设计，三围尺寸约为385*286*208mm（总容积为6L），相比传统圆形设计的好处是摆放在家里不会占用过多的空间，越知道越来越多的餐桌为长方形设计，而且和任何器物搭配都匹配舒服，让餐桌摆盘更加美观和谐，而6L的容量不仅可以满足一家三口，即使亲朋好友相聚也能满足。

为了便于整锅端起移动，美的多功能料理炉火锅左右各有两个墨绿色的手柄设计，手柄为塑料材质，能够很好的起到隔热效果，表面依旧是磨砂工艺，整锅的一体性更强。

美的多功能料理炉正面设计的很有意思，上半部分是一块金色装饰的透明窗（材质是耐热玻璃），能够直观地看到内部食材烹饪过程，便于我们及时拍照分享。稍显遗憾的是美的多功能料理炉内部并没有配备灯光系统，导致内部光线环境较暗。

可视窗下方便是美的多功能料理炉的操控区，从左到右分别是有三个旋钮，第一个旋钮控制上管温度，第二个则是下管温度，最后则是时间旋钮以及电源开关。在第二、三旋钮之间还有一个LED显示屏，可以直观地看到当前剩余烹饪时间。

打开上盖便能看到美的多功能料理炉内部构造，左右双方各有一个硕大的发热盘，发热盘下方是镀锌锅体，上下发热盘均被固定在锅体上，从用料来看十分扎实，加上M造型的发热盘让发热面积更大，热效率更高。

对于新机，美的在发热盘上涂有一层防腐蚀保护涂层，初次使用建议空烧5min去除发热盘和腔体内的防腐蚀保护涂层，过程中可能伴随异味或者油烟，属于正常现象。

体验&测试：火锅、烧烤+烤箱

当我们合上盖子的时候，美的多功能料理炉秒变小烤箱，我们只需要将烤盘放入其中即可实现烘焙。因为上下均有发热盘，加上上下独立控温，所以烘焙的过程中我们可以实现表皮酥脆、内里松软。

（烘焙前的南瓜饼）

（烘焙后的南瓜饼）

如果你是烘焙新手，那么食谱此时就要发挥作用了，就拿燕麦酸奶挞举例，准备好原材料后，上火温度调至190℃，下火温度调至210℃，烘烤20min即可出炉，新手也能秒变大厨。

除了小烤箱外，美的多功能料理炉打开上盖即可成为火锅和烧烤盘，但这里有一个小机关，默认状态下，上盖只能打开150°左右，此时我们可以关闭上盖的加热功能，当成一个锅使用。

（烘焙的南瓜饼）

（左边烧烤，右边火锅）

要想将上盖放平只需要按照指引向外抽出转轴上的按钮即可将上盖与底部放平在餐桌上，其实上盖和底座的深度基本相同，所以较深的火锅盘或者较浅的烧烤盘无论放在那个位置都是可以的。

从实际体验来看，美的多功能料理炉的升温速度令人满意，不管是烧烤还是火锅，开足至230度后，稍等片刻便能感知到锅内温度上升；迅速升温的同时整个锅受热均匀，并没有出现个别位置受热严重导致食物烧焦等情况发生，而这一切都得益于大面积的M型发热管为烹饪过程保驾护航。

当然我也对美的多功能料理炉的功耗做了测试，单锅对应的7功率分为1200w左右。

因为美的多功能料理炉是主动散热，所以会有工作噪音，在距离机器30cm外测得最大噪音是40dB。

看得出来，美的多功能料理炉完全掌握国人的烹饪习惯，深煮锅+蒸架可以算得上是中西美食合璧的完美搭配，具备了涮、煮、蒸、炒、煎、烤等多种功能，可以说中国绝大部分美食全部都可以在这个锅上实现。例如没事煎个牛排体验下西餐，早上整个包子实现元气满满的一天，周末煲个汤来个养生食疗，约几个朋友一起涮个羊肉火锅也是其乐融融。

而一锅多用不仅大大降低了我们有限的厨房空间，同时将一些使用率较低的厨房电器集成在使用率高的产品上，性价比发挥到最大化。

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总结：一锅多用

毫无疑问，在颜值上美的多功能料理炉借鉴了摩飞多功能料理锅并做了一些细节优化，让整个锅的颜值有了较大的提升，这对于我们消费者而言肯定是正面的；在功能上具备涮、煮、蒸、炒、煎、烤等多种功能，中国绝大部分美食全部都可以在这个锅上实现；在技术上虽说没有较大的创新，但也没有偷工减料，这反而是最靠谱的做法。