红遍全网的小饼干!又美又仙,一咬满口酥香!
樱花季一到,大半个朋友圈都去赏樱了。
昨天我朋友,就给我分享了她在武汉拍的绝美樱花图。↓
哇哦,太美了吧!
光看这照片,我都能想到春风拂过,樱瓣悠悠洒落的画面,这心呀,瞬间又被挑逗得蠢蠢欲动!
说来,每年到樱花季,我都会做一些应季的小点心来过过眼瘾。
比如去年的樱花酥,就凭借高颜值俘获一众吃货的心。
今年我要教大家做的,是颜值更高,也更简单快手的樱花小饼干。
瞧这嫣红娇嫩的花瓣,心动吧~
把这一瓣瓣的花骨朵收进盒子,就如同把春天的风物诗收集起来。
我们都知道,樱花的美是极短暂的,从绚烂到凋零不过弹指瞬间。
一旦错过它绽放的时机,就要多等一年。
而我这樱花小饼干,比真实的樱花花瓣还要美得更持久。
做好后,拿个小罐子装起来,每一朵都保留了盛放时最美的状态,尝起来还别具风味。
牙齿一碰,酥香直触口腔,“咔擦咔擦”,像在口中摁下快门,把一个个动人的瞬间,都收入味蕾。
吃完后,嘴里会留有柔柔的奶香,满口都浸满馥郁芬芳,香得很。
要做出美丽的樱花饼干,一点也不难。
它的做法和其他小饼干如出一辙,把材料拌一拌就完事。
至于最后的花型塑造,就把它交给模具吧。
一按一压,保证你轻轻松松地,就能获得一枚枚灵动的花瓣。
因为太好看,我忍不住还拿它来做一杯春日限定的樱花饮品——
喏,是时下大热的樱花酸奶呀~
它的颜值,不用我多说了吧!
淡雅的胭粉柔焦,像极了小姑娘娇羞的脸蛋,美得让人心跳漏一拍~
猛地一吸溜,喝到嘴里满是草莓牛奶的甜沁柔香,再咬上一口小饼干,满足!
学会了它,哪还需要去外面买呀~
如果你也喜欢樱花,今天这道可爱的樱花小饼干和樱花酸奶,你可不能错过啦。
PS:小饼干的方子,大概可以做21朵樱花饼干
先来做樱花饼干
1、将黄油切小块室温软化到用手指可轻松按压出指印的程度,然后加入糖粉和盐打发至颜色发白
2、分次加入纯牛奶,每次搅拌融合以后再加第二次,防止水油分离
筛入低筋面粉和奶粉,用刮板按压至没有干粉,加入红丝绒液按压均匀,然后放入冰箱冷藏松弛10分钟
3、取出面团擀成0.5mm的薄片,放入冷冻冻10分钟(冻至稍微硬,容易塑形就好,冻太硬不方便压模)
取出掀开油纸,撒上一层薄薄的面粉防粘,用模具印出花朵形状(剩余边角料可以重新收圆擀开放冰箱定型后再压模)
4、做好的饼干放入160℃的烤箱烘烤8分钟,关炉后焖三分钟(用余温烘脆饼干可以防止上色过度)
时间快到的时候在烤箱旁边看一下上色情况,也可以覆盖一层锡纸防止颜色变黑
做好的樱花小饼干放凉后即可装入盒子保存,一周内吃完,口感依然酥松~
接着来做樱花酸奶
- 原料 -
冰块适量、酸奶150ml、细砂糖10g、淡奶油150ml、红丝绒液半滴、草莓牛奶150ml、黑巧克力酱适量
1、淡奶油+糖+红丝绒液打发至出现纹路,装裱花袋放冷藏备用
2、在干净的容器中加入半杯酸奶,放入三个冰球,倒入草莓牛奶至八分满
在杯子上挤出雪顶的样子,挤上黑巧克力酱,装饰上樱花饼干即可
成品非常诱人,秒杀星爸爸,而且自己做糖度还可自行调整,不喜欢太甜的朋友,少下点糖也毫不影响风味~
上唇刚碰触香滑的奶油,顺势吸上一口酸甜的酸奶,抿抿嘴可太香了。
我还喜欢搅一搅,让蓬松的奶油完全融入酸奶,喝起来满口都是幸福感。
对我来说,春天最快乐的事情,就是被一堆富有“春意”的甜品和饮品包围着。
就算没法出门踏青,花的红,叶的绿,还是能透过甜品尽收眼底。
你们还喜欢什么春意盎然的甜品呢?快来留言区告诉我吧!
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逝呿_羙
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