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清明过后要抓紧吃它!随手一蒸,软糯又管饱!

蜜桃厨房 04-06 17:11 关注

吃了那么多春的时令美食,今天终于轮到它了!

翠翠绿绿透出一股新鲜劲儿的它,在做成糕点之前,大家对它的味道都挺怀疑的——

“炒的我就吃过,做成糕点还是第一次见呢。”

“啊?它的味道真的不会怪怪的嘛?”

真的会如此吗?我先卖个关子~

清明过后要抓紧吃它!随手一蒸,软糯又管饱!

清明过后要抓紧吃它!随手一蒸,软糯又管饱!

食材:蚕豆(去壳后)120g 腊肠1根 虾米15g 粘米粉150g 葱花少许 盐3g

1.腊肠切粒,虾米切碎备用

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2.粘米粉加入适量的清水调至流动状态(想吃软一些的可以多加点水)

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3.热锅倒油,爆香虾米和腊肠,下蚕豆翻炒2分钟,下盐调味

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4.倒入粘米粉浆,煮至粘稠状态,加入葱花拌匀

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5.模具底部刷油,倒入蚕豆米糊,然后压实,盖一层保鲜膜,扎些小孔,热水上锅蒸30分钟,取出晾凉切块即可

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听到蚕豆糕的时候,大家都以为这是一道甜品

NONONO!蚕豆糕的确有甜品的做法,但是我今天做的,是咸香味的蚕豆糕。

清明过后要抓紧吃它!随手一蒸,软糯又管饱!

一口咬开,软软糯糯的。腊肠的咸香最先占上味蕾,随后是虾米的鲜味,还有蚕豆特有的香味,绝对不比外面买回来的糕点差!

小小的蚕豆糕,配上一杯清茶,吃完一块忍不住就拿起第二块。那些质疑蚕豆糕味道的小伙伴,都piapia打脸了 ~

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此时正是吃嫩蚕豆的好时节,这时候的蚕豆,嫩得连豆荚也能轻松吃掉,大家千万要趁鲜吃哦!

不过别全部拿去炒了,留一些蚕豆,像我一样做成蚕豆糕,也是相当不错的选择,保准大人小孩都喜欢吃~

清明过后要抓紧吃它!随手一蒸,软糯又管饱!

今早在地铁排队,听到一段对话。

是两个年纪看着挺小的上班族,没想到居然都是已婚,两个人在互相倾诉婚后生活。

一个在吐槽老公:

“才结婚一两年,就总在公司加班,大大小小的节假日都过得跟单身狗一样。明明自己是有伴的人,却羡慕别人的家庭……”

一个在吐槽婆婆:

“婚后和公公婆婆一起住,他们闲着没事,就老催着我们俩生孩子,唉,一点也不考虑我们的经济条件,生活压力……”

两人互相说个不停,家长里短的繁琐细节,不断在耳朵边响起。

但后面听完才发现,在这看似乱糟糟的生活之下,其实每个人都在负“爱”前行——

说老公没时间的那位女士,她还是会在老公结束工作后,给他按摩放松肩膀。一有空了,老公也会约她去旅行,弥补节日错过的浪漫。

吐槽婆婆的那一位呢,她的婆婆每天都会早起,准备好午饭便当给她带着上班。虽然婆婆爱唠叨,丰盛营养的午饭便当却从不会缺席。

生活呀,才没我们想得那么糟糕。宁愿要相信,每件糟心的事情里,总会藏着一点“彩蛋”

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