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街头奶奶卖野菜,每袋只要3元,比超市实惠,我直接买5袋囤起来

美食家庭季 04-06 17:12 关注

春天快过完了,这种野菜要多买点,冷冻保存起来,留着冬天包饺子

春天是一个大家都非常喜爱的季节,因为春天到处都是鸟语花香,而且温度不冷不热的,非常适合外出游玩!春天最好玩的地方莫过于农村了,这个时候的农村不仅有漂亮的油菜花,还有吃不完的野菜,但是很多朋友工作比较繁忙,很少有机会到农村去,所以一些闲着没事做的农村老奶奶就会采摘一些野菜到城里去卖,不图挣钱,只为找点事情做。

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这一段时间,公司楼下有一个农村老奶奶经常来卖野菜,卖的野菜种类非常多,有野蒜、榆钱、荠菜、洋姜、白蒿、黄黄苗等,老奶奶卖野菜也不拿秤,都是捆好的小捆儿,装好的小袋子,老奶奶卖的野蒜1块钱一大把,荠菜和黄黄苗都是3块钱一袋子,这价钱可是比超市里卖的便宜多了,超市里随便买点就要几十块钱!

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春天里最受欢迎的野菜要数荠菜了,荠菜味道鲜美,用来包饺子、炒鸡蛋、包包子特别香,但是荠菜一般只有春天才有,过完春天之后,荠菜就开花变老了,就不能吃了!清明过后,春天已经过完了一大半,爱吃荠菜的朋友要多买一些,简单处理之后,放在冰箱里冷冻起来,留着冬天的时候包饺子吃,别提多香了!由于街头老奶奶卖的野菜,特别便宜,一袋子差不多有1—2斤重,我直接买了5袋,这里就给大家分享一下,荠菜的保存方法,不影响口感,营养不流失,而且保存的时间非常长,一起来看看吧!

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荠菜的保存方法

1、荠菜虽然好吃,但是处理起来是比较麻烦的,我们要耐着性子,把上边的干叶子和杂物去除干净,这样以后吃的时候才会更加方便省事。

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2、荠菜摘干净之后,因为上边会有一些残留的虫卵,我们的肉眼不容易发现,所以我们要把荠菜放在淡盐水里浸泡10分钟左右,这样可以杀死荠菜里边残留的虫卵,吃起来更加放心。

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3、荠菜用盐水浸泡之后,反复清洗几遍,直到清洗荠菜的水完全变清,把上边的泥土清洗干净。

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4、蒸锅里边烧开水,水开之后把荠菜放在笼屉上,蒸上30秒,荠菜变成青绿色就可以了。有些朋友喜欢把荠菜焯水,其实相对于焯水,上锅蒸一下,更容易保留荠菜的营养价值和口感。

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5、荠菜蒸好之后,放在案板上自然晾凉。

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6、晾凉之后,把荠菜用手团成大小适中的球状,然后用保鲜膜包裹起来,直接放到冰箱里冷冻起来,这样的保存方法,放上一年都没啥问题!

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7、这些冷冻的荠菜团子,我们吃的时候,只需要拿出来,常温自然解冻就可以了,到冬天吃饺子的时候,做成饺子馅,别提多香了!

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小贴士:

荠菜作为春天特有的一种野菜,营养价值丰富,荠菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质,是野菜中的佳品,经常适当的吃一些荠菜,对于我们的身体是非常有好处的!所以,大家要趁着这个时节,多准备一些,冬天的时候包饺子特别美味!

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街头奶奶卖野菜,每袋只要3元,比超市实惠,我直接买了5袋囤起来!朋友们,你们遇到街头老奶奶卖野菜的时候会买吗?欢迎留言讨论哦!

关于荠菜的保存方法就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

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