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儿子10岁生日,做了三菜一蛋糕,花费不超过100元,网友:太寒酸

若愚妈妈在厨房 04-06 17:24 关注

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儿子10岁生日,做了三菜一蛋糕,花费不超过100元,网友:太寒酸

儿子10岁生日,做了三菜一蛋糕,花费不超过100元,网友:太寒酸!

十年前的四月五日是清明节,那天下午肚子开始阵痛,待在医院一个星期了,终于可以卸货了,这时候护士说如果想今天生就多走走,如果不想今天生就在床上不要动,看看能不能撑到凌晨,于是为了错过清明节,我老老实实躺在床上撑到凌晨,在四月六日凌晨一点多生下了儿子。今天便是儿子的10周岁生日,没有隆重的聚会,没有热烈的庆祝,花费不到100元张罗了三道菜一道汤一个蛋糕,感觉是不是太寒酸了!

儿子10岁生日,做了三菜一蛋糕,花费不超过100元,网友:太寒酸

一大早跑去菜市买了一些菜,回家便开始做蛋糕,对于不会抹面的我来说,只能随意创作了,为了节约时间,没有做戚风蛋糕,直接烤了一个小四卷,之所以叫小四卷是因为这道蛋糕卷的配方中所有食材都跟“4”有关,配方好记,也比较容易成功。

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40克玉米油跟40克牛奶搅拌均匀,筛入40克低筋粉拌匀,四个鸡蛋分别打在无水无油的碗中,蛋黄直接打到面糊中搅拌均匀,蛋清中滴入几滴柠檬汁或者白醋去腥,加入40克白砂糖搅打至提起打蛋器出现小弯钩的状态,将蛋清分三次与蛋黄糊翻拌均匀,倒入垫好油纸的烤盘中,155℃烤25分钟。

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烤好的蛋糕放凉之后,平均分成四个长条,抹上一层草莓酱,200克淡奶油加入20克白砂糖打发,在草莓酱上面抹上一层打发的淡奶油。将蛋糕胚竖着卷起来,卷完一条,接着卷另一条,全部卷完之后将剩下的奶油抹上去,不会抹面就随意抹了,然后放上桑葚、草莓、饼干、糖珠、椰蓉装饰一下。在外面买一个奶油蛋糕都得一百多,自己做成本低,干净卫生,食材也都是比较安全健康的。

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蛋糕准备好了,接下来就是菜了,四个人在家准备了三个菜,蒸了蒜蓉扇贝,扇贝买的时候就让商家处理了一下,回家直接刷干净里面的沙子就可以了,扇贝肉割下来用生姜、料酒、生抽抓匀腌制半个小时。龙口粉丝提前用清水泡软,锅中炒蒜蓉,炒香之后加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油拌匀,泡软的粉丝放在扇贝壳上,再放上扇贝肉,将蒜蓉酱汁淋在扇贝粉丝上面,上锅蒸10分钟,撒上葱花,淋上热油即可。

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蒸扇贝的时候炒了两个菜,肉丝炒芹菜是孩子比较喜欢的一道下饭菜,昨天婆婆给了一些蒜薹,应季蒜薹用来炒素火腿再好不过了。

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另外准备了一道甜汤,清早泡了一些银耳和百合,撕碎跟红枣一起入锅炖至黏稠,切了一些梨块,放了两块冰糖一起炖,润肺止咳,清爽解渴。

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扇贝和猪肉花了58块钱,鸡蛋蔬菜花了16块钱,水果花了18块,其余食材都是家中有的,忙了一上午,虽然不如去酒店那么气派、那么有气氛,但是在家省钱、健康,家人吃得安心、吃得开心就足够了!

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我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

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