新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

茶苏苏 04-01 20:35 关注

哦豁!今天又是可可爱爱的一天~

我明明穿了一双没鞋带的鞋,居然有小伙伴“提醒”我鞋带开了...这么老的愚人节套路,还想骗到我,终究是太年轻了!

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

结果还有更年轻的,我吃个早餐的时间,好几个同事被骗来我这边领取小蛋糕...

直到我们大眼对小眼那刻,她们才意识到自己被骗~

虽然不是因我而起,但我不想让天真的孩子失望,于是就捣鼓了这个👇

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

蜂蜜柚子麻糬蛋糕

这个蛋糕的灵感,来自于我们之前的那个芋泥麻糬杯。不过最近咱做芋泥太多了,想来点不一样的,我就把它换成了“可甜可苦”的蜂蜜柚子酱~

晶莹透亮的柚子酱散发着迷人的清香,和麻糬搭在一起白里透红,层层相间,就这神仙颜值,任谁看了都得心动吧~

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

柚子是我超爱的食材,味道清新,用来做甜点或者沙拉都能让风味提升好几倍!

虽然它的季节已经过了,但是运气好的话,也能买到味道好的,而且就算买到苦的,做成蜂蜜柚子酱泡水喝,也是清热败火神器啊~

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

之前说它“可苦可甜”的点也在这里,我做蛋糕的时候,小小地皮了一下:

做了一杯偏苦的,里面放的是我泡水喝的自制柚子酱,送给今天骗人最欢的那位。

另外几杯放的是买来搭配甜品的柚子酱,送给那些被骗的小可爱。

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

自制酱搭起来虽然有点苦,但是柚香味很浓,很是清新。买来的酱和麻糬味道融合得很好,一口就能让人沦陷其中。

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

大家做的时候,可按个人喜好来选择。我知道就算苦,你们也会对自制酱感兴趣,所以把做法也放进步骤里啦。

同样的做法,还能做橙子/橘子酱,一举几得哦~

蜂蜜柚子麻糬蛋糕

>>>制 作 时 间<<<

35min


>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅、不粘锅


>>>烹 饪 食 材<<<

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

柚子酱:
红柚子肉 1500g / 柠檬 3个
砂糖 300g / 蜂蜜 180g

麻糬:
糯米粉 150g

玉米淀粉 42g / 黄油 30g
牛奶 260g / 砂糖 50g

奶油馅:

淡奶油 100g / 细砂糖 10g

>>>制 作 过 程<<<

1、先来做柚子酱:3个柠檬用盐搓干净,先擦出黄皮再榨汁。大碗里倒入1500g柚子果肉、300g细砂糖、柠檬皮、柠檬汁,搅拌均匀,裹上保鲜膜冷藏隔夜,析出水分和果胶。

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

2、倒入锅中,中火收到汤汁浓稠,室温放凉后加180g蜂蜜,搅拌均匀,盛入容器中(容器提前消毒密封,可存放半年左右)

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

2、接着来做麻糬:大碗里倒入50g细砂糖、260g牛奶,搅拌至糖融化,倒入150g糯米粉、42g玉米淀粉,搅拌至无干粉状态

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

3、过筛倒入抹了油的盘子里,裹上保鲜膜,上锅蒸熟(大火30分钟左右)

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

4、趁热加入30g黄油,搅拌至完全吸收,麻糬就做好啦

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

5、100g淡奶油加10g糖打至八分发,装入裱花袋中备用

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

6、模具里放入适量麻糬,铺适量蜂蜜柚子酱,挤一层奶油

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

7、再放入适量麻糬,铺适量蜂蜜柚子酱,挤一层奶油,最后铺一层蜂蜜柚子酱,摊平,放上薄荷叶装饰即可

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

蜂蜜柚子麻糬蛋糕就做好啦~

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

巴掌大的蛋糕,仿佛有魔力一样,红亮亮的色泽,勾得人直吞口水。

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

一勺舀下去,还能拉出长长的丝~

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

送入嘴里,Q弹的麻糬恨不得和每个牙齿都来个亲密接触。

奶油微微一抿就化在口中,甜甜的味道和柚子酱融合在一起,甜得人心都化了。

0失败!简单一蒸糯叽叽,谁做都好吃!

每年愚人节,办公室里都会上演一场“真真假假”的大戏~

好在我火眼金睛,能快速辨别她们捉弄人的套路,而且我这颜值与香味俱备的蛋糕一出场,她们吃得毫无防备,却又心甘情愿。

今天的MVP,非我莫属(骄傲)~

Tips

1.如果买到的柚子比较苦,可适当增加糖

2.麻糬揉久一些,口感会更好

3.奶油馅里的糖可按口味适当调整

4.模具长宽高都是7.5cm

- end -

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验

暂无评论,打开APP参与讨论

其他糕点促销活动
88VIP:达利园 达利园 果蔬蛋糕 640g + 三只松鼠奶黄流心蛋黄酥320g + 达利园糕点巧克力派300g(10枚)
88VIP:达利园 达利园 果蔬蛋糕 640g + 三只松鼠奶黄流心蛋黄酥320g + 达利园糕点巧克力派300g(10枚)
(多重优惠)
天猫超市 04-11
38 90%
88VIP:Three Squirrels 三只松鼠 奶黄流心蛋黄酥320g+好丽友礼盒(巧克力派15枚+蛋黄派15枚)+鑫鹭芝士流心蛋黄酥6枚+果冻360g +凑单品
88VIP:Three Squirrels 三只松鼠 奶黄流心蛋黄酥320g+好丽友礼盒(巧克力派15枚+蛋黄派15枚)+鑫鹭芝士流心蛋黄酥6枚+果冻360g +凑单品

营养美味

31.37元包邮(多重优惠)
天猫超市 04-11
12 71%
查看更多促销活动
最新其他糕点优惠
PLUS会员:LIANGSONG 粮颂 榴莲饼  35g*10枚
PLUS会员:LIANGSONG 粮颂 榴莲饼 35g*10枚

好价排行Top10 香浓酥软

5.95元(需买4件,共23.8元)
京东 04-13
11 69%
林淑盛 桂花芡实糕 200g
林淑盛 桂花芡实糕 200g

伴茶小食 饱腹佳品~

4.9元包邮(需用券)
天猫精选 04-13
3 25%
liangpinpuzi 良品铺子  手撕面包      1050g
liangpinpuzi 良品铺子 手撕面包 1050g
19.9元包邮(双重优惠)
聚划算 04-13
3 0
独角兽暴肌厨房 全麦代餐面包 12只  送果酱
独角兽暴肌厨房 全麦代餐面包 12只 送果酱
9.9元包邮(需用券)
天猫精选 04-13
4 13%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
1
3
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索