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绝佳的减肥季,爽口的凉拌菜,活着的维生素,轻松就能做出来

杜锐美食 04-01 21:41 关注

创作立场声明:菜品特点:色泽翠绿、颜色靓丽、清香淡雅、香气怡人、口感清鲜、清脆爽口、营养丰富。在家轻松就能做出来的爽口凉拌菜,绝佳减肥季一道活着的维生素。

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绝佳的减肥季,爽口的凉拌菜,活着的维生素,轻松就能做出来

随着春天的深入,天气也越来越暖和起来,夏天离我们也越来越近了。秋冬季寒冷刺激,是引起人们食欲的一种很重要的因素。人体为了抵御寒冷,启动进食机制,食欲大增。春夏季,气温升高,人体没有御寒的需求,食欲也就相应减低。所以,春夏季是一年之中的绝佳减肥季。绝佳的减肥季,爽口的凉拌菜,活着的维生素,轻松就能做出来。今天给朋友们推荐的是一款轻松就能做出来的爽口凉拌菜,凉拌西兰花。

绝佳的减肥季,爽口的凉拌菜,活着的维生素,轻松就能做出来

这道菜简单到哪怕你是厨房小白,没有一点烹饪基础,也能在家轻松做出来。如果问到哪一种蔬菜维生素含量最多,估计现在已经没有太多的争议,那就是西兰花。西兰花的各种营养物质含量、防病作用远远超过其他蔬菜,名列第一。西兰花的维生素C含量远超西红柿、辣椒,是维生素C含量最多的蔬菜,是名副其实的活着的维生素。这道凉拌西兰花可以提前拌好,哪怕再忙,来不及吃饭,忙完再去享用,也是一道爽口的凉拌菜。

凉拌西兰花

绝佳的减肥季,爽口的凉拌菜,活着的维生素,轻松就能做出来

主料:西兰花370克

配料:水发木耳50克、胡萝卜30克

调料:盐2克、白糖2克、味精1克(可选)、葱油10克、花椒油10克、香油10克

制作过程

绝佳的减肥季,爽口的凉拌菜,活着的维生素,轻松就能做出来

1、提前数小时用清水泡发好木耳,择去老根部分,择成小朵,清洗干净。

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2、把西兰花切成小朵,清洗干净。

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3、提前准备一大盆凉开水。锅内倒入足量清水,大火浇沸后,调入植物油10克、盐3克,加入植物油、盐后,焯水的蔬菜特别鲜亮清脆。保持大火状态,把清洗干净的西兰花下入,再次煮沸后,立即捞出西兰花过凉。借助焯西兰花的水把水发木耳焯水10余秒焯熟。

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4、胡萝卜先切成扁块,再改刀成菱形片。

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5、把过凉的西兰花盛出控水,水分差不多控干净后放入一较大盆内,把胡萝卜片、水发木耳小朵一同放入。调入盐2克、白糖2克、味精1克(可选)、葱油10克、花椒油10克、香油10克,翻拌均匀。如果家中没有现成的葱油、花椒油,这好办。锅内倒入植物油20克,放入20余粒花椒、粗葱丝,炒香后滤去葱丝、花椒粒,就是现成的混合花椒葱油。

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6、把做好的凉拌西兰花盛盘,就可以上桌享用了。不管是家中来客人,还是家人享用,这种爽口的凉拌菜是必不可少的。哪怕提前一个小时做出来,也不会影响菜品的口感,节省了做菜时间,增加了与家人、客人享用美食的时间,增进了交流,增加了感情。

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7、菜品特点:色泽翠绿、颜色靓丽、清香淡雅、香气怡人、口感清鲜、清脆爽口、营养丰富。在家轻松就能做出来的爽口凉拌菜,绝佳减肥季一道活着的维生素。

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