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超酷美食 篇九:浙江最全中华老字号美食清单(26家41款),糕点、黄酒、酱菜、火腿、卤味,应有尽有!

supercoolman 04-05 13:27 关注

创作立场声明:本期带你吃遍浙江老字号美食,感觉不错的话欢迎点赞、收藏、评论、打赏支持一下!

大家好!我是supercoolman!一个立志成为美食界扛把子的创作者!

本期我们继续聊老字号美食,盘点浙江中华老字号食品,凡是网上有销售渠道的都会列入,尽可能做到最全,希望对准备购买的朋友们有所帮助。下面正式开始!
特别提醒:老字号食品梳理依据商务部中华老字号名录,可能还有很多没纳入名录的老字号,大家可以在底部留言指出,咱们相互讨论!

一、李大同

瑞安李大同茶食品店,创始于1889年,创始人李瑞庆系浙南一带糕点名师,其主要产品有双炊糕、面茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧、杏仁酥等茶食糕点,甜、酥、软、韧、香是其主要特色,风味独特,视作浙南特产。 (来自商务部网站)

李大同在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、金芙蓉(芙蓉糖)

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金芙蓉原为满族名点,经温州点心师改良成为温州特色食品。它以白面粉和鸡蛋调制成团,压成粉皮,均匀而薄,由猪油中炸成芙蓉花片,然后用饴糖浆结板,洒上桂花,切块上市。因该成品花瓣重叠,层次清晰,色泽麦黄,娇嫩光亮,甚得青睐。

2、双炊糕

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双炊糕采用糯米、白糖等原料,经过十几道工序制作,放在嘴里细嚼,口味香甜,糯米细腻软韧。

二、五芳斋

“五芳斋”创始于1921年,是国家首批“中华老字号”。现已经形成粽子、大米、米饭制品、卤味制品等产品系列,产业贯穿科研、原料采供、生产、物流、销售、餐饮服务、电子商务等领域。“五芳斋”被认定为中国驰名商标,五芳斋粽子制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产保护名录。(来自商务部网站)

五芳斋在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、青团

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五芳斋青团精选优质糯米+艾草,富有醇厚天然米香,带来软糯口感 ,艾草含量≥2.32%,艾叶的纤维清晰可见,馅料精选进口蔓越莓、优质甜橙、东北红小豆、优质肉松、金沙咸蛋黄、新鲜芒果、精选黑芝麻多种口味。

2、暖意粥

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五芳斋暖意粥一大袋包含糙米莲子粥、八宝粥料、红豆薏米粥、红枣小米粥、绿豆百合粥、紫薯黑米粥6种口味,含有超47种谷物,汇聚了优质粗粮品类,豆类米类等配比丰富,独立包装,一包150克,满足一家三口食用。

三、雪舫蒋

“雪舫蒋”牌火腿源出浙江省东阳市上蒋村,现在是浙江雪舫工贸有限公司旗下品牌,该公司是一家集养殖、种植、研发、火腿及火腿深加工于一体的企业,公司的主导产品“雪舫蒋”牌火腿及火腿小包装系列产品的产量、质量、销量等主要指标均居国内同类产品前列,公司拥有自主知识产权,获得国家专利4项,其中去骨火腿发明专利,属国内首创,独一无二。(来自商务部网站)

乾生元在天猫、京东没有旗舰店,但在第三方店铺有销售,下面附上销量较高的单品:

1、自然块(上方)

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俗话说,金华火腿出东阳,东阳火腿雪舫蒋。雪航蒋这块自然块(上方) 采用猪后腿上方部位。上方是火腿中的精华部位,瘦肉率高,骨率约为20%。肌肉纤维均匀致密,肉质细嫩,盐分轻。

四、邵永丰

邵永丰始于1896年,浙江邵永丰成正食品有限公司是国家商务部首批认定授牌的“中华老字号”省级非物质文化遗产企业,其主导产品“麻饼”至今已是千年产品的延续和传承,企业的品牌名称“邵永丰”已有一百多年的历史。(来自商务部网站)

邵永丰在淘宝有企业店铺,下面附上两款销量较高的单品:

1、功夫麻饼

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邵永丰功夫麻饼包含石臼麻沙 、红豆沙馅、传统百果、木糖醇四种味道,甄选核桃仁、白芝麻、花生仁、西瓜子仁、金桔饼、芸豆等多种原料,采用传统的手工制作工艺, 皮薄细腻,馅料饱满,,炭烤工艺,保证每一个麻饼呈现好品质

2、油金枣

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邵永丰油金枣采用优质糯米、植物油、麦芽糖、小麦粉、淀粉制作,口感酥脆、不油腻。

五、擒雕

擒雕是瑞安市百好乳业有限公司旗下品牌,企业生产的乳制品,在海内外市场具有较强的竞争能力,享有较高知名度,出口量曾占全国炼乳制品出口总量50%以上。“擒雕”牌甜炼乳获浙江省名牌产品,“擒雕”商标获浙江省著名商标,“擒雕”牌甜炼乳荣获国家原产地保护,以上四项殊荣是浙江省乃至中国同行业中唯一一家获得的企业。(来自商务部网站)

擒雕在天猫、京东没有旗舰店,但在第三方店铺有销售,下面附上销量较高的单品:

1、炼乳

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擒雕这款炼乳采用12g小包装,适合用于早餐、甜点、烘焙、蘸酱、冲饮。

六、三珍斋

嘉兴三珍斋食品有限公司是一家有160多年历史的“中华老字号”综合性食品加工企业。“三珍斋”肉禽制品在历史上曾被誉为“卤味大王”而驰名于江南,在江、浙、沪一带口碑颇佳,先后被认定为浙江省著名商标、中国驰名商标,“三珍斋”牌酱卤禽类制品荣获地理标志(原产地)产品注册保护。(来自商务部网站)

三珍斋在天猫有专卖店,下面附上两款销量较高的单品:

1、五香酱牛肉

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三珍斋五香酱牛肉光泽剔透、口感醇厚鲜甜、唇齿留香。

2、红烧狮子头

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三珍斋红烧狮子头色泽红亮,肉球饱满,肉质劲道,富有弹性,酱浓味香,令人垂涎欲滴。

七、丁莲芳

湖州丁莲芳食品有限公司是一家从事千张包子、丝粉、粽子等食品生产销售和传统名店的综合性企业。丁莲芳千张包子创始于1878年。系湖州传统名店是江南一带颇具盛名的传统名小吃,具有“中华老字号”、“中华名小吃”的称号。(来自商务部网站)

丁莲芳在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、千张包子

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丁莲芳千张包子以鲜猪肉、开洋、干贝、千张为原料,裹成长枕形千张包子,千张薄而韧,肉馅香浓汁鲜。

八、女儿红

绍兴女儿红酿酒有限公司创建于1919年,是绍兴东路酒的代表。公司以黄酒生产与销售为主,是我国黄酒行业的骨干企业之一,目前拥有黄酒生产线3条,瓶酒灌装线7条,黄酒年生产量可达到5万吨,瓶酒4万吨。(来自商务部网站)

女儿红在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、女儿红礼盒装

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这款女儿红采用糯米、小麦为原料,传承一冬一酿古法酿造,属于半干型黄酒。

2、女儿红2019年原酒坛装

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女儿红2019年原酒坛装采用糯米、小麦纯粮酿造,比普通黄酒发酵更久、更透彻,无色素、无添加、无勾兑,酒色为粮食发酵天然色、无焦糖色,随酒附带原酒证书一份。

九、古越龙山

中国绍兴黄酒集团有限公司系由黄酒骨干企业绍兴市酿酒总公司与三百多年历史的沈永和酒厂强强联合组建成立,是目前国内最大的黄酒生产基地、黄酒行业龙头企业。集团公司是以古越龙山及其系列黄酒生产经营为主,公司拥有古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖等品牌,其中2只为中国驰名商标、4只为中华老字号,古越龙山连续十年被评为黄酒行业标志性品牌,并连续十年列入中国品牌500强。(来自商务部网站)

古越龙山在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、绍兴黄酒清醇三年

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绍兴黄酒清醇三年酒龄3年,酒精度10%VOL,酒质清爽,采用小玻璃瓶包装,属于自饮小酒。

2、花雕酒八年陈

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这款八年陈酿花雕酒选用优质糯米为原粮,配以鉴湖水,采用绍兴传承古法酿制。琥珀色酒体,通透明亮,酒味层次丰富,馥郁芳香。

十、会稽山

以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司,创建于1743年,原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游,水质清澈,酿制绍兴黄酒得天独厚。目前,公司年黄酒生产能力已达10万千升,成为黄酒行业的龙头企业之一。 (来自商务部网站)

会稽山在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、纯正五年

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会稽山纯正五年以精白糯米、麦曲、鉴湖水为主要原料精心酿制而成。经五年陈酿,酒度适中,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,口味甘鲜醇厚。

2、东风花雕酒

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会稽山东风花雕酒优选大米、无农药残留,取会稽山脚下优质鉴湖水,于农历立秋三伏天以后依照古法踏制麦曲,属于半干型黄酒。

十一、万隆

杭州万隆肉类制品有限公司成立于1999年3月9日,前身为杭州百年老店、中华老字号——“万隆火腿庄”。“万隆火腿庄”创立于1864年,为前店后场的传统作坊,以其新鲜美味的腌腊制品在杭城享有盛誉。特别是“万隆火腿”、“家乡南肉”等肉制品,成为杭州的特产。(来自商务部网站)

万隆在天猫有旗舰店,下面附上销量较高的单品:

1、酱鸭

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万隆酱鸭系传承百年传统制作工艺,精选优质麻老鸭,经屠宰、分割、清洗,酱制、烘烤、包装等精湛工艺制作而成,加工时添加多种名贵天然香辛料,色泽呈深竭色,肉质紧密有弹性,腹腔内壁干燥,食用时酱香味纯正、浓郁,咸甜适中,滋味鲜美。

十二、致中和

浙江致中和实业有限公司,是我国保健酒行业三巨头之一,也是我国最大的五加皮生产企业,是保健酒行业中唯一同时拥有中华老字号、中国驰名商标、中国地理标志产品的企业,并拥有体现中庸文化的品牌。一些国外行内人士更把“英国威士忌,法国波尔多葡萄酒,俄罗斯伏特加,中国五加皮”并成为世界四大区域特色名酒。(来自商务部网站)

致中和在天猫有旗舰店,下面附上销量较高的单品:

1、五加皮酒

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致中和五加皮酒采用五加皮、玉竹、栀子、木香、肉桂、丁香、枸杞、砂仁、当归、红曲等地道原料,经过浸泡、蒸煮、摊粮、拌曲、发酵、取酒、泡药、勾调、储存等传统酿造工艺制成,酒液琥珀色、细腻自然。

十三、五味和

“五味和”是杭州市食品酿造有限公司的注册商标,五味和始建于1882年,原是宁波慈溪商人杨正裕与同乡冯伯桢等合伙开设的“五和”蜜饯店。(来自百度百科)

五味和在天猫有旗舰店,下面附上销量较高的单品:

1、牛蹄筋

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五味和这款牛蹄筋精选天然牧场的进口草饲放养黄牛,体型健硕,牛筋质量上乘、水质优、肉质细腻 ,经过低温腌制、恒温保鲜、高温香卤100度煮3个小时,弹牙好嚼,营养美味。

2、香辣牛肚

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五味和这款香辣牛肚同样精选天然牧场的进口草饲放养黄牛,体型健硕,个大肉厚 ,经过低温腌制、恒温保鲜,入口香辣爽脆,顺滑,有嚼劲。

十四、陈德顺发记坊

浙江东海酒业有限公司创始于1914年,是一家中华老字号企业,主要生产黄酒、白酒、地方特色杨梅酒和保健酒四大类二十余种产品,形成了以老字号“陈德顺发记坊”牌(简称德顺坊)黄酒和“普陀山”牌黄酒及杨梅酒产品为主,其他花色产品为辅的生产经营格局。 (来自商务部网站)

陈德顺发记坊虽然在天猫、京东没有旗舰店,但在第三方店铺有销售,下面附上销量较高的单品:

1、德顺坊老酒五年陈酿

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这款德顺坊老酒采用糯米、小麦等原料,经过五年陈酿,酒精度11.0%vol,酒体如琥珀琼浆。

十五、西塘

浙江嘉善黄酒股份有限公司地处江、浙、沪金三角腹地的嘉善西塘古镇。 公司前身嘉善酒厂可追溯于1618年,从初创时家庭式小作坊发展成为弛名中外的专业生产饮料酒大型企业。(来自商务部网站)

西塘在天猫有旗舰店,下面附上销量较高的单品:

1、优黄红标黄酒

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西塘优黄红标黄酒采用大米、小麦、低聚异麦芽糖、蜂蜜、桂圆、枸杞 等原料酿造,属于半干黄酒,黄酒香气浓,甘甜味美,风味醇厚。

十六、老顺泰雕

老顺泰雕是绍兴咸亨食品有限公司旗下品牌,该公司前身咸亨酱园始建于1736年,专业经营腐乳、酱油、酱菜、黄酒等调味食品已有280多年历史。(来自商务部网站)

老顺泰雕在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、六年原酒

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这款六年原酒精选江南大米、小麦为料,采用冬季鉴湖源头水入酒,酿制正宗绍兴味道黄酒。

2、六年陈酿半甜型黄酒

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这款六年陈酿半甜型黄酒取绍兴源头水,水质清澈、甘甜,甄选大米、小麦酿造,颗粒饱满,均匀耐蒸,采用一冬一酿古法酿造,色泽琥珀,醇香浓郁。

十七、丹溪牌

义乌市丹溪酒业有限公司,1999年被国家国内贸易部认证为“中华老字号”,2010年“丹溪牌”被国家商务部列入“中华老字号”名录。“丹溪牌”商标是浙江省著名商标。专业酿造生产“丹溪牌”系列——红曲酒、红曲醋、红曲高梁白酒、红曲米等产品。 (来自商务部网站)

丹溪在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、红曲酒

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丹溪红曲酒,原酒酒龄五年,一年只酿一次酒,每年11月份,取冬水酿造红曲酒,全程14道手工工序,纯手工,零添加,历时三个月方可酿造完成。

十八、鉴湖

绍兴鉴湖酿酒有限公司创建于1951年10月,前身为章氏家族酿酒作坊,公司生产的。拥有的“鉴湖”品牌,是绍兴黄酒第一只注册商标、浙江省著名商标,首批绍兴酒原产地保护品牌,中华老字号品牌。(来自商务部网站)

鉴湖在天猫有旗舰店,下面附上销量较高的单品:

1、加饭酒

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鉴湖牌加饭(花雕)酒采用优质精白糯米、优质小麦和鉴湖水为原料,全部采用传统工艺,手工精酿而成,绍兴酒中的精品。

十九、湖羊

湖羊是杭州市食品酿造有限公司旗下品牌,该公司前身为恒泰酱园、五味和食品厂,始建于881年、1903年,是国家中华老字号企业。 现已成为专业从事酱油、食醋、黄酒、调味料和糕点等酿造调味品和糕点食品加工经营企业。(来自商务部网站)

湖羊与五味和同属一家公司,下面附上销量较高的单品:

1、味极鲜特级酱油

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湖羊牌味极鲜特级酱油以非转基因脱脂大豆为原料,采用高盐稀态工艺,6个月低温密闭发酵而成。味道鲜美,醇香浓郁。点蘸,凉拌,清蒸,小炒皆宜。

二十、景阳观

景阳观曾排名为全国四大著名酱菜专业商店之列,与北京“六必居”,扬州“三和四美”,济南“玉堂春”等名店齐名,至今已有百余年历史。 景阳观现属于杭州万隆实业有限公司旗下品牌,生产酱菜、酱油、调味酱等产品,坚持做到“真工实料”。(来自商务部网站)

景阳观在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、脆小瓜

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景阳观脆小瓜采用小黄花、食用盐、甜面酱、白砂糖等原料,加天然玫瑰醋直接发酵,采用传统的秘制配方在大缸中浸泡,再采用现化的工艺用85℃水温通过20米长隧道的巴氏杀菌消毒,既能保持了酱菜原有的传统的美味,又有了安全保障。

2、酱瓜片

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景阳观酱瓜片精选新鲜小黄瓜,雨露滋养清香脆冽;优选甘蔗为原料,经多道工艺加工而成的碳化白砂糖,口感清脆爽口。

二十一、老恒和

湖州老恒和酿造有限公司系始创于1875年的湖州百年老厂“老恒和酿造厂”沿革而来,酱油品种有特晒、面油等六七种,具有浓郁天然酱脂香味,誉为“双水酱油”;酱品种有三四个,其中“霜降酱”选用东北大豆为原料,伏天下缸,是名副其实“秋油伏酱”;酱菜品种有七八种。(来自百度百科)

老恒和在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、恒和太油

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恒和太油属于特技酱油,氨基酸态氮含量≥1.5g/100ml,不添加色素、防腐剂,精选本地黑豆+老恒和酿造用水,酱体黑亮滋润的油状,芬芳柔和的香气,丰满醇厚的滋味。

2、双晒鲜

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双晒鲜甄选东北非转基因大豆,务选青白干燥无霉蛀的黄豆过筛,首次酿造选用非转基因黄豆做成黄子,加盐水陶缸晒制 ,翻晒六个月抽头油,,二次选用非转基因黄豆做成黄子,加入首次抽取的头油,陶缸套酿晒制两次共计360天,抽取头道酱油方为双晒酱油。

二十二、仁昌记

绍兴仁昌酱园是一家专业生产酱油、米醋、调料、酱制品百年老字号企业。仁昌酱园以独特的传统工艺,纯手工天然酿造技术,发酵周期达六个月以上。以母子酱油、酱窝油、玫瑰米醋为主导产品。(来自商务部网站)

仁昌记在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、老缸酱油

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仁昌记老缸酱油采用非转基因黄豆、小麦粉、食盐酿造,纯手工酿造,质量等级二级,无任何添加剂,开封后需冷藏。

2、母子酱油

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仁昌记手工母子酱油采用水、豆粕、小麦粉、食用盐、白砂糖、味精等原料天然发酵酿制,过程时间很长,历经几个月,一般夏日开始暴晒,到秋天才能生产出成品,又有“伏酱秋油”之说。

二十三、震远同

湖州震远同食品有限公司是一家中华老字号企业,经营休闲食品的锅巴系列、端午节粽子、绿豆糕系列、中秋月饼系列和茶食糕点等产品,重点有玫瑰酥糖、合桃糕、牛皮糖、椒盐桃片、绿豆糕、月饼、粽子、芝麻锅巴等。(来自商务部网站)

震远同在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、椒盐桃片

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震远同椒盐桃片采用核桃仁、糯米粉、芝麻等原料,每片大约0.25mm厚,轻咬一口咯吱脆。

2、糯米锅糍

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震远同糯米锅糍有原味、红糖味、芝麻味三个口味,采用太湖纯糯米+红糖、芝麻,按传统工艺结合现代科技精制而成,干湿两吃,香脆可口。

二十四、楼茂记

楼茂记是一家酱园,全称为“楼恒盛茂记酱园”,创始于1743年,主要生产酱油、米醋、香干、鲜麸、黄酒等产品。(来自商务部网站)

楼茂记在淘宝有企业店,下面附上销量较高的单品:

1、美味特级酱油

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楼茂记美味特级酱油采用转基因大豆粕、小麦、 食用盐、味精、白砂糖等原料酿造,酱香浓郁,光泽鲜亮。

二十五、翠沁斋

杭州翠沁斋清真食品有限公司创始于1901年,为中国焙烤食品百家名厂。(来自百度百科)

翠沁斋在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、青团

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翠沁斋青团精选艾草、红豆、精细磨面糯米粉、细幼白砂糖、浓郁麦芽糖浆等原料制作,有麻芯、豆沙两种口味。

2、酥糖

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翠沁斋酥糖包含芝麻、花生两种口味,采用细磨米粉、麦芽糖浆、花生酱、芝麻等原料制作,层层香软,入口清香。

二十六、诸老大

“诸老大”始创于1887年,是专业生产经营粽子产品的百年“中华老字号”“中华名小吃”企业,浙江省知名商号,湖州市重点农业龙头企业。(来自百度百科)

诸老大在天猫有旗舰店,下面附上两款销量较高的单品:

1、经典洗沙粽

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诸老大经典洗沙粽采用南通大红袍红小豆、火炼猪油、上好东北糯米,其中红小豆延续百年洗沙工艺,并用宽大的高山伏箬包裹成枕形,米糯料多,咬上一口,细腻温润唇齿留香。

2、豇豆饼

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诸老大豇豆饼精选糯米,香浓郁糯而不烂; 新鲜豇豆,轻腌剁丁,爽口有嚼劲;如纸面皮,煎至金黄,香香脆脆,添加腊肠,丝丝肉香,美味调香;轻咸调味,口味清淡,早餐之选。

感谢大家能够看到最后,也希望对大家有所帮助!

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全部评论 (8)
supercoolman
0
04-08 15:20
eddyking: 看起来不错的样子啊 1

恩,确实比较诱人

eddyking
0
04-08 14:54

看起来不错的样子啊

supercoolman
0
04-06 14:47
jamyang: 有一次买泥封原坛女儿红孝敬老人,开封的时候跑出来好几个小强,立马就没有啥欲望了 1

是吗?这封坛措施不好,还是后期损坏了,知道有原坛这回事还是看敬汉卿视频

jamyang
0
04-06 13:32

有一次买泥封原坛女儿红孝敬老人,开封的时候跑出来好几个小强,立马就没有啥欲望了

supercoolman
0
04-06 11:41
纵笔浮生: 赞赞,很多我喜欢吃的。江南风味 1

喜欢就买些尝尝

纵笔浮生
0
04-06 10:40

赞赞,很多我喜欢吃的。江南风味

supercoolman
0
04-05 15:22
杭州扛霸子: 五芳斋粽子最出名,你不推粽子反而推啥乱七八糟的青团啥的,什么意思? 1

因为最近清明时节,青团算是店铺里销售第一位的,本着以销量高角度产品优先介绍的青团

杭州扛霸子
0
04-05 14:55

五芳斋粽子最出名,你不推粽子反而推啥乱七八糟的青团啥的,什么意思?

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