夏季我常做这菜吃,3元一斤,虽是素菜却比吃肉香,正当季别错过 !

小面姨美食日记 07-20 02:43 关注



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夏季我常做这菜吃,3元一斤,虽是素菜却比吃肉香,正当季别错过 !

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图文 ∣ 小面姨

夏季我常做这菜吃,3元一斤,虽是素菜却比吃肉香,正当季别错过 !

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒梅豆”的做法。最近这段时间,有新鲜的梅豆上市。它是夏季很不错的一道蔬菜。今天早晨去菜市场买菜,发现有人在卖梅豆,便毫不犹豫地买了一斤。夏季我常做这菜吃,3元一斤,虽是素菜却比吃肉香,正当季别错过。

夏季我常做这菜吃,3元一斤,虽是素菜却比吃肉香,正当季别错过 !

梅豆比较适合三伏天吃,凉拌热炒都可以,是夏季下饭最理想的一道菜。梅豆的做法有很多种,就拿炒梅豆来说,就有好几种,像干煸梅豆等等,都是很不错的做法。我今天这道炒梅豆,准备用豆豉搭配梅豆一起炒。因为今天吃米饭,这样搭配炒出来的梅豆口感会重一些,是我家老公最喜欢吃的做法。梅豆也可以搭配其它食材进行烹饪,可素可荤,主要根据自己的口味进行搭配即可。

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三伏天,吃肉不如吃这菜,健脾开胃助消化,简单一炒真下饭!梅豆看上去扁扁宽宽,是一种略微带点紫色边缘的豆角。现在梅豆正是大量上市的季节,口感清脆甘甜,物美价廉,深受大众的喜爱,梅豆有增进食欲、健脾和中、还有除湿热、止消渴的作用,非常适合夏天食。

夏天,我最爱吃的菜就是它,无论是凉拌还是炒了吃,觉得都特别香。夏天多吃一些消暑清口,清热祛湿。梅豆不但能够给人提供易于消化吸收的优质蛋白质,还有维生素和微量元素。尤其是钙元素。今天这道清炒梅豆,最适合暑季节吃,简单一炒,脆嫩入味,超级下饭。做起来也很简单,几分钟就可以上桌。现在我把这道“炒梅豆”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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炒梅豆

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梅豆 / 蒜粒 / 豆豉

青椒 / / 生抽 / 蚝油

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1、准备适量新鲜的梅豆,梅豆又叫扁豆,产量比较高,素炒或肉炒,口感和味道都不错。

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2、不要嫌麻烦,注意一定要把梅豆两头和两边的茎丝撕掉,在清水中淘洗几遍洗净。

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3、然后把梅豆角掰成小块,这样掰比刀切的更入味好吃。

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4、准备一些豆豉,半根青椒切成丝,3个蒜粒切成蒜末。

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5、锅中倒入油烧热后放入蒜末豆豉炒香,再加入青椒丝翻炒几下。

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6、然后加入梅豆角多翻炒一会,翻炒炒至变色,加1汤匙生抽煸炒均匀,再加入少许清水焖煮3分钟。

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7、豆角断生熟透,加入少许盐,1勺生抽,1勺蚝油,继续翻炒半分钟,即可出锅。

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8、虽是素菜却比吃肉还香,口感鲜嫩,入味鲜美,关键很下饭,不管做什么豆角,一定要炒至完全熟透,防止食用后食物中毒。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做炒梅豆的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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全部评论(1)
SpringPuppy
0
07-20 23:34

什么都是比肉还香

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