生活乐呵呵 篇六十四：一锅搞定挑剔女王美食之路-多菜谱实测大宇电饭煲高压锅两用锅

创作立场声明：入手家用产品分享体验，坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。

序：

俗话说：“工欲善其事必先利其器”，女王就是这样的人，呜呼，果然，古人诚不欺我也！说说家里的情况，目前我们是一家五口，一家三口加上2个老人，在家做饭的时候，女王老嘀咕说没有趁手的锅灶，我的态度是能做饭就OK嘛！问她哪个不趁手？别老买东西了，但是对于她来说，做饭还是要有仪式感，比如煲汤就要有汤锅、烤面包就要有烤箱，要做就要有趁手的工具才行，于是，家里多了烤箱 、微波炉、料理机、电饭煲、压力锅等等。但对于她来说，感觉永远都有更好的产品在路上。

前一段时候说需要个煲汤的锅，于是下手了图中的红色微压高压锅，但女王老吐槽说家里空间小，每次电饭煲和压力锅使用的时候，太占用空间，有2者合一的产品就好了。我懂！女王我懂你的意思！我去买这样的产品还不行吗？在电商平台上挑选了很多次，在各大平台上也查看了很多品类，最终下手了大宇电饭煲高压锅两用锅，一锅两用，具有电饭煲和高压锅功能，在节约空间的同时，也可以提供蒸饭、煲汤、高压蒸煮的功能，女王这一次没话说，看到产品就直接说给我加鸡腿，啊啊啊，幸福日子来到了。

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选购大宇电饭煲高压锅两用锅原因很简单，一是小巧设计，外观颜值高，家中使用很搭配；二是两用功能，可以大大节约厨房空间，非常实用；三是大宇产品之前选购过多功能料理锅，对产品使用体验满意，有复购的欲望。

细节：

大宇品牌目前在很多产品设计上，以时尚潮流年轻主流化为基础，而电饭煲压力锅两用锅也延续了高颜值的设计，上盖和机身白色外观锅身，设计有圆形IMD数显系统，淡金色圆形金箍点缀设计，按压式按键，操作简单方便，使用体验反馈比较真实，第一眼来看挺好看的。

大宇两用锅机身尺寸为272mmX262mmX278mm，放置在厨房空间内，占用空间比较小，容量为4L，功率900W，适宜使用人数为2-6人，基本是满足我家当前的使用情况。

相较于传统的电饭煲高压锅设计，大宇两用锅的锅盖是分离式设计，黑白和粉金色搭配，很有辨识度，锅盖顶部设计有模式开关，拨动开关，即可实现两种功能的切换，还可以看到锅盖把手比较圆润宽大，方便用力抓取牢靠度很高；白色凸起为透气孔，锅内压力泄压时候，按压粉金色部位，压力通过透气孔进行泄压，小孔部位为红色可视浮子，锅内压力大小可以便于观察，非常方便。

锅盖为分离式设计，采用旋转锁定设计，左右旋转即可打开锅盖，不需要其他受力和开关，日常使用省事很多。

大宇两用锅电源线设计为直出式电源线，在底部下侧位置，入口处采用防弯折设计，长时间使用安全性也有保证，可避免滴水入内；4个底部支撑脚，稳固性非常高。

凑近看，有警告提示：烹饪过程中请勿遮挡红色浮子，以免烫伤。

锅盖内可以看到设计和传统高压锅有点像，提供有多个金属固定卡扣，通过旋转即可密封固定锅盖和锅体，锅盖上重要部件硅胶材质密封垫，有韧性又柔软。

日常使用后，可以把密封垫取下进行清洗，锅盖内材质采用高标准的SUS304食品级不锈钢材质，耐腐蚀耐高温、保证使用安全性。

锅盖里侧红色浮子，辨识度很高，红色在使用中也很有警示性。

锅盖和锅体分离式设计，可以看到锅体提供了6个卡扣凸点和锅盖上面的一一对应，可以保证密封性更好；球形机身可以让机身受热更均匀。

锅体底部可以看到接触点，按压下即可实现锅底是平面的，不会影响内胆的放置。立体加热盘，环绕加热，可以实现受热面积更大更均匀。

附赠搭配有米粉铲和汤勺，日常使用中，两者缺一不可。

食品级材质设计米粉铲和汤勺，手握舒适度不错，提供有挂钩，方便挂置使用。

附赠有量杯，小巧方便取拿食材。

既然是两种模式，大宇两用锅提供有两种内胆，分别对应电饭煲模式和压力锅模式，不锈钢内胆适应压力锅模式，球形不沾内胆适应电饭煲模式。

看内胆外侧，两者均为圆形设计，底部设计不同，但均可以和锅体底部立体受热面最大程度接触，实现最好的受热传输。

两种内胆功能各不相同，不锈钢内胆在受热时候，可以做到受热更均匀，从内到外加速食材软化，对炖肉这一类使用时，可以保证食材口味更佳；不沾内胆表面有涂层，在保证受热均匀的同时，不会让米粒或者是其他食材粘在锅体上，造成焦胡问题，对米粒来说可以做到充分搅拌，做到更松软可口。

球形不锈钢内胆作为压力锅模式使用，日常炖肉、无水焗鸡肉居多，只标注有最大水位，自由可操作度更高。

球形不沾内胆为电饭煲模式使用，内侧设计有不同水位线，在蒸米饭、煮粥的时候，可以让使用者有很直观的观察，不会注水过多，造成做饭不可口。

使用：

大宇两用锅在功能选择上并没有采用触摸式设计，依然采用了按压键设计，按压反馈力度适中，按压不同的按键，实现不同的功能，通过锅盖顶侧的模式开关调整，按键也对应不同的功能设定。

拨动顶侧模式开关为电饭煲模式，可以看到功能模式为多种，精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温等，可以调时间，可以设定预约时间，功能选定好之后，即可点击开始。

拨动顶侧模式开关为压力锅模式，可以看到有煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗等，调时、预约功能根据自己的需求调整，点击开始，美食之旅开始。

选择炖肉功能，自动时间为40分钟，可以自我调整时间，选择调时即可。

选择炖肉模式，点击开始，即可看到显示屏闪烁，再等会看到剩余时间多少，非常直观。

电饭煲模式，按压不同的按键，可以看到不同的设置调整。

压力锅模式，按压不同的按键，可以实现调时间，预约时间调整，点击开始即可实用。

日常使用中，压力锅模式下，可以通过通过按压手把手顶部粉金区域，透气孔即可实现泄压效果；如果想自动泄压的话，拨动按压模式为电饭煲模式，透气孔即可自动泄压。如果这边两种都不想动手去做，也还有一种泄压方式，就是等其直接按照程序泄压，然后进入保温模式。

日常使用中，锅盖和锅体分离非常方便，握住把手，轻轻旋转即可打开锅盖，很方便。

模式开关左右拨动，即可实现不同美食之路，电饭煲模式下，可以看到透气孔是倾斜的，压力锅模式下，则是直立状态，这也是使用中不看模式开关，最直观分辨那种模式的最好方式。

菜谱：

1、蒸米饭

米饭作为家里最常吃的主食，用大宇两用锅能不能做到和其他普通电饭煲有不一样的感觉呢？这个需要我亲自来体验才行啦。家里常吃的五常大米，今天家里只有4口人吃饭，先蒸一锅再说。

做法：米粒少许淘几遍水，加滴醋搅拌均匀，电饭煲模式下用不沾锅内胆开蒸。

米饭蒸好之后，米粉韧劲和嚼劲都很不错，不沾内胆的作用比较大，在盛饭过程中，内胆壁并没有任何黏连的地方，在清理过程中非常方便。

米饭口感非常不错，得益于不沾内胆的设计，表面涂层和锅底均匀受热，可以让米饭得到充分翻滚搅拌，最终实现颗粒分明，保持米粒的香味和嚼劲。用小家伙的碗来盛饭，小家伙今天吃了一碗半的米饭，看出来是味道好吃来了。

2、煮八宝粥

对于每天上班的人来说，吃早饭是必须的事，但做早饭的话，要早起，就想多睡一会懒觉怎么办？没问题，设置好预约定时，每天早上都能提供一碗好粥。

如果是早饭的话，可以提前放好适量八宝粥食材，仔细淘水一下，泡上一段时间，设置好预约时间，早上起床就可以吃上一碗热乎乎的八宝粥。

如果是平常煮粥的话，根据自己的需要，选择煮粥模式即可。

其实在煮八宝粥的时候，非常担心大红豆能不能煮烂煮透，实践证明没有问题，八宝粥煮的非常不错，得益于锅体和锅盖密封性和均匀受热的辅助，在原设定模式时间内，完全做到了熟而不烂、保持大红豆的嚼劲和味道。

3、红烧肉

在我家做红烧肉来说，做法很简单，提前把买好的五花肉切好，想吃排骨再放置几块排骨，稍微用热水过一遍，撇去杂质，然后冷水冲洗一下，放盆里待用。

为了让口感更好一些，提前在锅里简单翻炒一会，放些调料，增加色彩和口感，料酒、老抽、醋、白糖、香叶、姜片等，翻炒后即可开始开启炖肉模式。

把简单翻炒的五花肉放置在压力锅内，再放置葱段、蒜瓣，姜片，加入少许清水，打开炖肉模式，即可静待红烧肉的出现。

红烧肉已经炖好，开启食用模式。盛盘后，可以看到色泽好看、味道香喷喷的 、而从口感来说非常好吃，肉质炖的非常软糯，因为个人并不喜欢那种太软的口感，所以时间上有所控制，非常成功的一次体验。

4、炖鸡翅

炖鸡翅作为日常我家小家伙比较喜欢吃的饭菜之一，所以这一次给他安排上，看看用压力锅能不能做到让他吃的意犹未尽，还想着下次吵着要吃呢？

炖鸡翅过程同样很简单，首先鸡腿洗净备用，用大碗放置，然后放入已经备好的调料，比如葱段、姜、花生油、料酒、老抽、白砂糖、盐等，搅拌均匀，颜值30分钟，以便让它更入味。

放置到不锈钢内胆内，加入适量清水，调整好时间，打开炖肉模式，即可静待出锅。

听到压力锅的提示音后，打开锅盖，看看新鲜出炉的炖鸡翅马上出锅，从上图和这图对比来看，水分明显减少很多，味道到底如何呢？谁吃谁知道。

怎么样?看着有没有食欲呢？炖鸡翅非常成功，骨头已经软乎乎的，当然鸡肉也更加入味。嘿，这一盘子一顿饭就解决掉啦。不锈钢内胆受热均匀，传递热量更快，而立体加热底盘和圆形锅身的设计，让热量更趋于往上散发，从而让食材在锅体内可以得到更好的受热，而调好的料汁可以更快更好的和食材融合，达到入味三分的效果。

总结：

在使用了一段时间后，女王现在非常愿意使用它，我知道原因在哪里。一个是一锅两用，可以解决电饭煲和压力锅独立使用时候带来的空间占用问题，蒸米饭和炖煮煲汤一锅搞定；二是有颜值，操作简单，即使是家中老人也可以简单操作使用；三是清理过程非常简单，锅盖和内胆独立清洗非常方便。如果日常生活中，你是一家三口或者是租房居住，你会考虑到厨房空间占用问题和简单操作省事这些问题的话，可以选择这款一锅两用简单省事的高颜值小家电。

在使用过程中，期待还有完善的地方，也希望可以在后续过程中加以改进，比如能否增加智能操控功能，提供手机APP操作，查看操作更直观。