双手无需粘面，搅一搅就能做的粗粮早餐饼，暄软美味营养百分百！

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一晃这就到了六月下旬，听说今年小学要提前进行期末考试，所以现在就进入复习的阶段了。孩子每天都会做大量的卷子，到底能熟练到什么程度不知道，反正我看她每天是累的够呛，天天放学回来跟我抱怨中午的饭菜不好吃，有时刷饭盒时看见剩了好多，看来她中午基本都不怎么吃饭，而且这样也太浪费了。先和她讲了一些珍惜粮食的道理，再就是即使午饭真的味道不好也多少要吃点儿，不然距离晚饭还有很久的时间，饿肚子可不行呢！

因为午饭吃不好，所以我现在特别重视孩子的早餐，本来早餐就是一日三餐中最重要的，一顿营养舒服的早餐可以保证上午的精力以及学习和工作状态，吃好早餐才能注意力集中，提高工作和学习的效率。今天推荐的是一款粗粮玉米面早餐饼，虽然是一款面食，但做法非常简单，无需揉面特别省事儿，成品暄软好吃又营养十足，再搭配着汤一起食用，当作早餐太巴适啦！

【玉米面葱花火腿早餐饼】

所需食材：玉米面100克 开水100克 酵母3克 鸡蛋2个 普通面粉200克 温水120克 小葱2根 火腿肠1根 食用油适量

制作步骤：

1.在容器中倒入玉米面，加入刚烧开的沸水搅拌均匀成面疙瘩状态。

2.晾至不烫手后加入酵母再打两个鸡蛋进去，搅拌均匀至细腻顺滑状态。

3.加入普通面粉和温水继续搅拌均匀，拌好后应该呈黏稠的面糊状，覆盖保鲜膜静置醒发。

4.利用面团醒发的时间准备葱花和火腿肠丁。

5.待面团发酵至原来的两倍大，搅拌均匀进行排气。

6.然后加入葱花和火腿丁混合搅拌均匀。

7.平底锅刷一层食用油，舀取适量面糊倒进锅中整理成饼状，边缘不太规整也没关系的。

8.小火烙至饼底变色后翻到另一面继续烙制，待饼胚体积蓬松、表面呈焦黄色出锅即可。

9.暄软营养的玉米面葱花火腿早餐饼就做好了，无需揉面巨简单，而且口感超棒的！

小贴士：

玉米面部分要先用开水烫一下，这样就避免了口感粗糙的问题。加入普通面粉后温水的用量要根据实际情况来调节，拌好的面糊是比较黏稠但不能揉成面团的状态。

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