新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

广东住家饭 篇六:鲍鱼鸡煲 似佛跳墙又似一品盆菜的美味佳肴

水乡泰龙 02-21 11:10 关注

鲍鱼鸡煲

似佛跳墙又似一品盆菜的一道美食

食材分选:土鸡一只洗净,剁出鸡脚,砍出鸡脖去皮,砍出鸡背骨;嫩肉部分剁成均匀小块分开放。

熬汤底:鸡脚、鸡脖去皮,鸡背骨,猪皮、大地鱼烤干扳成几块,虾皮炒香放入砂锅煮开,小火慢炖熬制高汤备用。

准备料头:6个红葱头,30克小黄姜刮皮洗净切粗粒,蒜头10只。

处理鲍鱼:鲍鱼底面刷洗干净,用不锈钢汤匙刮取鲍鱼,扯掉内脏和牙齿,冲洗干净滤干水,打麦穗花刀。

开始制作:

腌鸡肉:斩切好的嫩鸡肉块,加盐、生抽、蚝油现磨白胡椒粉、淀粉拌匀,腌15-20分钟备用;

腌鲍鱼:杀洗净,打好花刀的鲍鱼,加入盐、生抽、蚝油现磨白胡椒粉、生粉捞拌匀;

煎鲍鱼:起锅放适量油,放入鲍鱼用大火煎至锅温升起来时,转小火煎香盛出待用;

煎鸡肉:锅里加点油将鸡煎至7成熟盛出;

烩制鸡鲍鱼:锅放油加入姜粒、葱头、蒜头煸炒香,倒入鸡、鲍鱼,加入汤底,盖上锅盖焖3分钟,收浓汁装入砂煲,挑出鲍鱼码放在鸡肉上面,放入美人椒芹菜叶点缀即成。

(制作时没高汤可用鸡汤,或开水)

此道菜品上桌开吃时,掀开锅盖,家人呼喊:哇!“佛跳墙”,而我感觉似“一品盆菜”,不知道你看到像啥?

广东住家饭 篇六:鲍鱼鸡煲 似佛跳墙又似一品盆菜的美味佳肴

准备料头

广东住家饭 篇六:鲍鱼鸡煲 似佛跳墙又似一品盆菜的美味佳肴

刷洗净鲍鱼

鲍鱼鸡煲,鲜香嫩滑,海鲜与鸡香味的交融很好吃。鲍鱼鸡煲,鲜香嫩滑,海鲜与鸡香味的交融很好吃。

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验

暂无评论,打开APP参与讨论

食品生鲜优惠领券
京东 食品生鲜 满259-100、59-20优惠券
京东 食品生鲜 满259-100、59-20优惠券

满259-100元优惠券、满59-20元优惠券

免费领取

优惠券码:京东 全品类8元优惠券
优惠券码:京东 全品类8元优惠券

满200-8元优惠券

免费领取

查看更多可领优惠券
食品生鲜促销活动
抄作业、京东PLUS会员:DOULESHI  都乐事 意式肉酱披萨  360g *6件 +凑单品
抄作业、京东PLUS会员:DOULESHI 都乐事 意式肉酱披萨 360g *6件 +凑单品

抄作业

99.5元包邮(5件打5折)
京东 17:19
5 73%
1日0点、促销活动:天猫国际 carusos海外旗舰店 女王节
1日0点、促销活动:天猫国际 carusos海外旗舰店 女王节
每日0~1点限时折扣满减,1~8日不停歇~
天猫国际 16:10
0 0
查看更多促销活动
最新食品生鲜优惠
抄作业、京东PLUS会员:葡式蛋挞皮 102个*2份 + 手抓饼 32个*3份  +凑单品
抄作业、京东PLUS会员:葡式蛋挞皮 102个*2份 + 手抓饼 32个*3份 +凑单品

抄作业 好价排行Top7 已通过核酸检测

99.1元,蛋挞皮0.16元/只、手抓饼0.7元/个,可配披萨/榴莲
京东 21:27
14 85%
88VIP:福事多 酸奶果粒烘培麦片 500g *4件
88VIP:福事多 酸奶果粒烘培麦片 500g *4件

冲调饮品热度Top7 近30日已发布新低

46.81元包邮(返48元猫超卡后)
天猫超市 21:14
1 0
姚生记  生核桃仁 300g *3件
姚生记 生核桃仁 300g *3件

京东好评率99% 近30日已发布新低

24.7元包邮(双重优惠)
京东 20:38
6 25%
1日0点截止、限地区:十月稻田 东北大米 粥米 1kg
1日0点截止、限地区:十月稻田 东北大米 粥米 1kg

好价排行Top9 美味好喝~

2.8元包邮(需用券)
京东 20:32
26 62%
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
0
1
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索