一机四用,谁说小家电易吃灰!BRUNO新品体验

感性的小兔子 02-22 14:48 关注

创作立场:自己的购物体验纯分享,理性购物经验,希望分享对大家有用

年28洗邋遢,准备迎新春啦,但每次收拾房子,都有这样的感触,怎么我又买了那么多小家电,而且这些小家电还细分得厉害,炖锅,蒸锅,煮蛋器三明治机,奶茶机,豆浆机各不同....倒不是说他们不实用,偶尔我会使用,但真的很占地方。而且在家堆着很乱,每每到搞清洁我就会崩溃。


一机四用,谁说小家电易吃灰!BRUNO新品体验

年前想重新挑个烤箱回家捣鼓下美食,我家的旧烤箱只有上下烤这一个功能,而且是较低端的烤箱,受热极不均匀。所以这次我在挑选烤箱时,就在想,我一定要买一个能搞定多种食物且性能高的多功能烤箱。

最初我看中松下蒸烤箱,后来想想家里有个蒸煮炖炒的多功能料理锅了,而且是料理锅是双层大椭圆设计,平时蒸大的硬菜不在话下,那烤箱这个蒸的功能必定易闲置。


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后来,看到BRUNO烟熏料理烤箱,目前我见到全网就这一款是带烟熏功能的,看到产品介绍上,烟熏功能 ,上下烤,热风烤等等都具备,属于进阶级烤箱,主要我真的是很想体验下烟熏食物是怎么样的,跟传统烟熏腊肉有什么不同?跟西餐厅上的烟熏肉是否一样?

带着这样的好奇,我下单了。

开箱体验

我应该是第一批入手它家烤箱的用户,基于它家的网红料理锅和史努比三明治机给我带来不错的体验,所以对B家的新品超级期待。


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整体包装保护做得很不错,除了外面有厚实的泡沫,连里面配件也有厚实的泡沫固定,所以运送过程,没有任何的划花。


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我选了这款的茶白灰色,这个颜色也是做了磨砂质感的,超特别,整体很小巧,很适合我家的小厨房,摆放在厨房真的毫不占位,18L的容量目前看到有点小了,具体看体验时的实际使用感受。


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18L的容量,它家上下都有用M字发热管,内腔可以看到圆形热风系统,而在外壳背面有一个除烟系统,在开启烟熏功能,它就会运作。

目前这个内外构造和旋钮上的功能提示,是可以看出,BRUNO烟熏料理烤箱确实带有烟熏烤,上下独立控温烤和热风烤。就是说,这个机器一机多用,理论上,是有烟熏烤,烘烤,空气炸锅等等功能,下面体验我们再详细验证下!


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内胆里面果真全是搪瓷材质,连烤盘也是这个材质,对比其他烤箱,这个搪瓷材质更高级,花费成本更高,在千元以上的烤箱,很多也是只在烤箱内壁用搪瓷材质,烤盘并没有使用。低端的烤箱通常是不锈钢。


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附送配件有这些:烤盘,烤架,接渣盘,烟熏锅一套

还送了一对隔热手套,三包不同风味的木屑小样。


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特别说一下烟熏锅的使用,这个锅是密封的。


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烟熏锅底层倒入适量木屑,视情况放入1-2个烟熏烤网,插入接油盘,放上食材后,就盖上另一个半边烟熏锅,把整个烟熏锅密封放入烤箱中烟熏。


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实际使用体验:

烟熏鸡翅

先来做一道简单的烟熏鸡翅,我参考了附送的食谱再做些改动,味道真的是意外的惊喜。

食材:鸡翅,砂糖 ,老抽,酱油,食用油,苹果木屑

制作步骤:

1. 鸡翅洗净下,背部划几下加入除了苹果木屑以外的酱料,易于入味,腌制20分钟


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2. 鸡翅移到烟熏锅里面,烟熏锅底提前放入苹果木屑,鸡翅摆好后,记得插入接油盘,且记得盖上烟熏锅,送入烤箱,开启烟熏功能200度20分钟。


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3. 打开烟熏盖,上下热风烤模式200度15分钟,这个过程和普通烤箱一样的,通过鸡翅表面的烤制情况,可以看到BRUNO烤箱受热较均匀哦


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4. 取出后,把熏烤后的鸡翅,颜色更诱人,表面皮微焦金黄,烤出来的成品并不干焦,撕开内部鲜嫩多汁。(热风功能在这一步有验证,表面很焦脆,像外面吃到新鲜出炉的乳鸽般焦脆,和空气炸锅烤出的东西是一样的口感)


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烟熏后的食物都带有一种果木香气,轻闻一下是柴火烟气,而在细细品嚼时,果木香气更浓烈且会长时间停留在你的口腔,我吃完后仍然回味无穷,快乐到飞到宇宙,没想到对调味一窍不通,对盐份从来都拿捏不准的我,可以做出这样层次口感丰富的菜式,感动ing

烟熏小tips:

不采用水煮,烤箱直接烤熟更有味道,选用新奥尔良和孜然粉味重会掩盖这个果木香气,不用或者少放都是不错的选择哦!简单的腌制方式更好还原食物的天然之味(已亲身试验)

常规烘焙功能,我也和别的烤箱对比了一下,BRUNO烟熏料理烤箱配有上下独立控温和热风烤功能的,做蛋糕、法点、曲奇完全没有问题,食谱我都是在网搜的,就不一一分享了,了解BRUNO烤箱的温度脾气之后,我做出来的蛋糕都没失手过,大家在使用前也可以用烤箱温度计去测下温度,有自己的一个温准。


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我已经使用有一段时间来,来详细说下这个烤箱的优点和缺点吧

1. 个烟熏功能确实强大,烟熏出来烟熏功能,这的独特风味跟西餐厅吃到的很相似,同时也提升了我的中西餐厨艺

2. 除烟系统,这个点就是跟普通烤箱不一样的地方,或者你加了密封的烟熏锅可以做让食物带上果木香,但是烟熏产出的烟,还是要除烟系统吸收分解,这样才不怕被烟熏

3.操作简单,机械式的旋钮设计,一看就会

4.一机多用,烟熏,甜点,炸鸡,干果,都能通过一台机器实现了,功能四合一,真正不会积灰

5. 高颜值,茶白灰和海盐蓝都是很特别色,外壳还用磨砂喷涂,logo还是浮雕的,目前我就见B家这样做哦

6.易清洁,搪瓷材质,基本一擦就干净,表面磨砂不显脏,清洁不费力。

缺点:

1. 1.18L的容量不会让我三口之家捉急,做烟熏肉,无论是三口之家还是多口之家绝对没有问题的,因为双层烤网可以做五斤肉了,关键甜点这类型只能放一层~多口之家,可能不被满足。

2. 温度范围是100-230°C,这款是没解冻冷肉功能,会有小小限制呢


一机四用,谁说小家电易吃灰!BRUNO新品体验

我使用下来最大的感受,就是这款BRUNO烟熏料理烤箱,真的是简简单单就让我享受到西餐厅的高级烟熏料理美味,非常适合我们家庭,1-4人小家庭入手不亏,使用频率也蛮可以,不会被闲置!

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