「无糖」饮料,拯救不了你的美
去奶茶店点饮品,奶茶我要5分糖、3分糖。
去便利店买饮料,可以大胆的选择琳琅满目的0糖饮料。
就连肥宅快乐水,也因为无糖版而喝得更加心安理得。
不知道从什么时候开始,低糖奶茶、无糖碳酸竟然顺理成章地解救了我们。
「无糖」是真的不含糖么
市面上很多食品都说自己「无糖」,是真的无糖还是营销炒作呢?
首先,「无糖」是有明确的国家标准:
每100g(ml)所含的糖不超过0.5g,就算「无糖」。
每100g(ml)所含的糖不超过5g,就算「低糖」。
按照国家标准来看,有的饮料的确可以达到无糖或者低糖的标准,比如某些茶类饮品。
其次,糖有很多种分类。生活中吃的糖多指各种单糖和双糖。一般来说,如果不含以下单/双糖,就基本可以确定产品中没有「游离糖」。
But,也别太天真了,没有「游离糖」≠无糖。
一些食品本身的主要成分就是糖,例如蜂蜜、水果(汁)等,只要配料表中看到这些就不可能是「无糖」的。
小开找来了一张某知名「无糖」饮品的配料表:
虽然配料表中没有蔗糖,但添加了单糖「结晶果糖」。而且它添加了乳粉,乳粉中含有乳糖。因此它里面肯定是有糖的,几乎不可能做到≤0.5克/100毫升。
小结一下:
■ 「无糖」产品并非一点糖都没有,而是符合了国家标准,吃多了也是会胖的!
■ 在选择「无糖」产品时,眼睛要放尖一点,不要光找「糖」字,即使配料表没有「游离糖」,也有可能添加了某些本身就是糖的食材。
有些脑筋比较活的小伙伴就会好奇:做到≤0.5克/100毫升的「无糖」饮料,甜味是哪里来的呢?
「无糖」饮料,甜味从何而来?
市面上常见的「无糖」饮料,都是加了甜味剂:阿斯巴甜、甜蜜素、糖精和安赛蜜等等。
甜味剂是一种普遍的食品添加剂,已经应用了100多年。与糖相比,它的优点很多:
甜度高;相当于蔗糖的数十倍,只需少量就能感受到甜味。
热量低;几乎不含热量,没有摄入负担。
更健康;可以减少因糖摄入带来的龋齿风险。
甜味剂的出现及解决了年轻人对「甜」的渴望,也减轻了糖带来的身体负担,这也是「无糖」饮料这两年大受欢迎的原因。
说来也奇怪,小时候条件不好,天天盼着吃糖。
现在条件好了,却有越来越多的人拒绝吃糖,甚至用甜味剂这种「奇葩配方」来代替,是糖不够甜么?
为什么大家开始减糖了
糖是人体供能的主要来源,《中国居民膳食指南》里建议,每人每天糖的摄入量不要超过50g。
但问题是:现在成年人摄取的糖,已经远远超过每日上限。
原因就是,并非甜的食物里才含糖,很多吃着无味,甚至是酸的、咸的食物里,都可能有大量隐形的「游离糖」。
「游离糖」也叫添加糖,指的是除了食物本身所含,在加工过程中额外添加进去的糖。有些食物看着糖不多,吃着不太甜,但真相往往是残酷的。
早上1块面包1杯果汁,下午1杯奶茶几片饼干,分分钟就糖量超标。
有人问:干嘛那么斤斤计较,多吃点糖难道会死么?
很遗憾,会的。
糖吃太多,对身体有害。
简单来说,糖对人体的伤害,可以总结为两个字:「糖化」。
「糖化」有两方面:一个是对血红蛋白的糖化,一个是对胶原蛋白的糖化。
对血红蛋白的糖化,会造成糖尿病和并发症;而对胶原蛋白的糖化,会让人变老变丑!
01糖吃多了,会变老变丑
医生说:「最容易诱发痘痘的,不是辣,不是油腻,而是甜。」
高糖饮食会促进胰岛素等激素分泌,这些激素会让皮脂腺分泌过度,从而导致脸上的皮质增多。
久而久之,脸就会越来越脏,炎症反应加重,痤疮也越来越多。
而对于女生来说,更恐怖的是变老。英国某学者发现:血糖值越低的人,看起来更年轻;而血糖值越高,则平均比实际年龄看起来偏大。
体内含糖量高的人,糖会附着于皮肤层的胶原蛋白,让胶原蛋白变得脆弱易断,看起来显得松弛老化。
这也是为什么,现在很多明星都开始减糖戒糖,甚至吃抗糖丸来保持年轻。
02糖吃多了,眼睛「瞎」得快
高糖饮食,会眼睛晶体蛋白被糖化,容易让人视力受损,成为/加重近视眼,严重的还会导致白内障。
常年的高血糖,还会诱发糖尿病性眼病,会导致青光眼、视神经萎缩、黄斑变性、视网膜脱落等恶性眼疾,致盲率极高。
03糖吃多了,全身都有风险
多吃糖,不仅会有「外伤」,还会憋出「内伤」,
糖在体内会转化为脂肪,导致肥胖,成为心血管疾病的潜在诱因。
澳大利亚有个导演把自己当小白鼠做了个实验:连续60天,在摄入能量不变的情况下,每天吃约160g的糖。
结果,体重增加了8.5公斤,腰围暴涨10cm,身体脂肪含量提高了7%,赘肉明显增多。
吃糖不仅容易长胖,还会增加糖尿病、肾结石、痛风、心脏病、甚至多种癌症的风险。
众所周知,我国是驰名中外的「糖朝」,截止到2017年,中国糖尿病患者约为1.14亿人,超过印度和美国,稳居世界第一。
(点击查看大图)
造成我国糖尿病主要原因是米面等精致碳水的过量摄入,虽然糖不是糖尿病的元凶,却是证据确凿的帮凶。
糖尿病的形成和胰岛素分泌不足有关。
当我们吃过主食,身体会产生胰岛素来分解消化米面里的糖分。如果这个时候再吃下大量糖,加重身体负担,胰岛素分泌不足,使得血糖持续保持在高位,久而久之,就会形成糖尿病。
所以,劝你少吃糖,不是阻止你快乐,是真的关心你。
最后
以前,糖是生活的调味品;现在,糖也是健康的「毒」品。
吃糖会让人开心,也会让人上瘾。
一旦上瘾,就容易陷入无止境的短刺激中,不断吃糖满足欲望。而身体,已经在无形中遭受了从内而外、从上到下的全方面伤害。
高糖已经和高盐一样,成为危害人体健康的两大主要因素。
所以,最好从现在开始减糖控糖,避免陷入甜蜜乡中:
控制碳水化合物的摄入、多吃蔬菜和高纤维食物、少放调料少吃外卖、多吃含锌铬食物。
抗糖是一生的事业,想要追求美,追求健康,不可能毫无牺牲。
饮食,运动,护肤,内外兼顾才能真正抗老,希望大家都能越来越美,越来越健康!