从立夏开始,建议多吃藤上6宝,鲜嫩营养,应季而食身体好

龙宝美食小厨房 05-04 16:11 关注

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时间过得真快,马上就是立夏了。夏季来临,天气渐渐炎热。有句老话叫:夏天多吃蔬菜少吃肉,应季而食身体好。建议从立夏开始,多给家人吃一些长在瓜藤上的蔬菜,比如说黄瓜、丝瓜、苦瓜,冬瓜,南瓜花,豆角等等。这些应季蔬菜鲜嫩有营养,价钱还特别实惠。下面就给大家分享一下我家夏季常吃的“藤上6宝”。这6道菜都是简单的家常做法,少油少调料,营养好吃又下饭。

从立夏开始,建议多吃藤上6宝,鲜嫩营养,应季而食身体好

【拍黄瓜】食材:黄瓜,蒜米,小米椒,调味料:盐,生抽,香醋,白砂糖,芝麻油。这里给大家分享一个拍黄瓜的小技巧,把黄瓜放到保鲜袋里去拍,可以避免黄瓜汁溅得到处都是,方便厨房做卫生。做法:1.黄瓜清洗干净,去掉头尾,装到保鲜袋里用刀拍扁,加适量的盐腌制5分钟,倒掉腌出来的水分。2.小米椒切段,蒜米切末跟黄瓜放一起。3.碗里放入生抽,盐,白砂糖搅拌到白砂糖融化,跟黄瓜一起拌匀,淋少量的芝麻油就可以端上桌了。

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【虾丸丝瓜汤】食材:丝瓜,虾仁,玉米淀粉,调味料:葱姜料酒,盐。做法:1.虾仁去壳放入料理机里搅成虾肉泥,加盐、葱姜料酒和适量的淀粉混合均匀。2.烧一锅温水,把虾肉泥用勺子刮到温水里,开火煮熟。3.丝瓜刨皮切成小段,放到煮虾丸的锅里,煮熟后加盐调味。

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【火腿蒸冬瓜】食材:冬瓜,金华火腿,葱花,调味料:生抽。夏天吃冬瓜有补水利尿和消除水肿的好处。做法:1.冬瓜削皮,去瓤去籽,切成薄片。2.火腿用温水清洗干净,切成玉米粒大小的颗粒,葱花切段备用。3.冬瓜放到盘子里,中间放上火腿肉粒,放到烧开水的锅里隔水蒸10分钟,蒸熟后取出来,淋上适量的生抽。

从立夏开始,建议多吃藤上6宝,鲜嫩营养,应季而食身体好

【酱爆苦瓜】食材:苦瓜,蒜米,小米椒,调味料:黄豆酱,食用油,盐。夏天来了,多吃一些苦瓜,对长痱子有很好的预防作用。做法:1.苦瓜清洗干净,对半切开去瓤去籽,斜剖着切大片加盐腌制10分钟,倒掉腌出来的水分。2.蒜米拍扁去皮,小米椒切段。3.热锅放油放入蒜米和小米椒,加入黄豆酱翻炒出香味,倒入苦瓜翻炒断生。小提示:苦瓜腌制的时候已经放了盐,加上黄豆酱本身有咸味,就不需要放盐了。

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【南瓜花煮汤】食材:南瓜花,南瓜嫩叶,调味料:食用油,盐。南瓜花煮汤有清凉去火的好处,煮汤喝很清甜。做法:1.南瓜花去掉花蕊和花朵边上带毛的部分,南瓜嫩叶摘成小片,一起清洗2-3次。2.烧一锅热开水,放入几滴食用油和盐,放入南瓜花和南瓜嫩叶烫到断生就可以开吃了。

从立夏开始,建议多吃藤上6宝,鲜嫩营养,应季而食身体好

【玉米面蒸豆角】食材:豆角,玉米面,生鸡蛋黄 1个,蒜米,小米椒,调味料:生抽。这是我认为豆角最好吃的做法,相比炒的豆角,蒸出来的豆角可以保留更多的营养。做法:1.豆角摘掉首尾两侧,清洗干净沥一下水分,摘成大约一寸的长度。2.豆角加玉米面和生鸡蛋黄翻拌均匀,尽量都裹上一层玉米面。3.豆角放到烧开水的锅里隔水蒸10分钟左右。4.蒸豆角的时候,把小米椒切段,蒜米切末,加生抽腌制5分钟,淋到蒸熟的豆角上。

从立夏开始,建议多吃藤上6宝,鲜嫩营养,应季而食身体好

从立夏开始,建议多吃藤上6宝,鲜嫩营养,应季而食身体好。今天分享这6种藤上美味的做法,有您喜欢的吗?立夏开始,您家喜欢吃什么菜呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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