妈妈的味道之好吃的过水面，和炎热的夏天更配哦！

创作立场声明：妈妈的味道，好吃的过水面做法分享！

有了小朋友以后，回我妈家的时间越来越少，所以经常会特别馋妈妈独有的做饭味道。

说实话，我妈不是个特别会做饭的人，但是还有有几个比较拿的出手，味道不错的美食的，今天想给大家分享的过水面，就是其中一个！煮熟的面需要过凉水更劲道，炎热的夏天吃，简直美味！

要做好过水面，需要几样食材，第一个就是手擀面，嫌麻烦的可以去市场买现成的，煮开后过凉水备用！

过凉水会让面条🍜更劲道，这一步不能省！

第二个要准备的就是这个汤，我妈妈经常做的是黄瓜鸡蛋汤，里面放蚬子，特别鲜美！

这个就是蚬子，虽然小，但是太太太鲜了！

第三个要准备的是芝麻酱！随便什么牌子都可以！加水的时候一定要少加，勤加，一下子加多了就废了！

差不多搅拌成这样就可以了，备用！

第四个准备的是香椿，腌好的咸咸的香椿，切小段调味用！

最后一个要准备的是拌面酱，我妈妈用的酱底是甜面酱！一袋刚刚好！

里面加肉丁和黄瓜丁，做好了拌面用！

准备好这五种食材，就可以开始吃妈妈爱心过水面啦！首先，拿一个干净的碗，能吃多少盛多少面条。

接着盛做好的蚬子黄瓜木耳鸡蛋汤！

最后一步，就是根据个人口味，加入芝麻酱，大酱和香椿了，有点炸酱面的感觉，放好食材就是拌！

我口比较重，所以拌面酱加的比较多。

芝麻酱也是灵魂，加完面香香的！

最后一步是拌面，我每次都拌不好，每次都要麻烦我妈帮我拌面，所以这个面，不光有妈妈的味道，还有妈妈的辛劳！