美食轻松搞定，还能进洗碗机：大宇双胆电压力锅体验分享

创作立场声明：个人购置后再参加品牌方的晒单活动，期望对大家选购有所帮助。

前言：

说到压力锅，大家应该都不陌生。小时候就听闻过燃气压力锅爆炸的事件，每次看到家人使用都离的远远的，看着旋转并发出“呲呲”声响的气阀，生怕出现什么危险。随着科技的进步，传统的燃气压力锅也进化到了电气型，安全性和使用便利性都得到了大幅提升。

老婆很快会进入到月子餐阶段，煲汤又成了一件必要的事情，为了能够减少煲汤耗费的时间，这次决定上一款安全的电压力锅。

高压锅的必备素质：

1.高压。没错，高压锅就是要高压，没高压，说的再花也没用。50kpa为普通，70kpa好用，90kpa优秀，超过100kpa就不是民用的了。

2.开盖方式。分离式盖子不易存水，便于清理，取下盖子直接放水龙头下洗就行了。连体的盖子虽然看起来很高档，但易存水，不易清理，容易发霉。

3.一锅双胆。除了不串味，同样的价格，多赚了一个胆，岂不是更好。

4.压力释放安全高效。压力锅的压力释放有传统放气阀的，还有现代的机械按动式以及电磁控制。传统放气阀需要用筷子戳一下，也是我觉得最麻烦的，最危险的。机械按动相对方便和安全了很多，也是现在电压力锅的主要模式。电磁阀的更高端，还能由高压锅芯片控制压力来开关电磁阀，就是价格比较贵。

5.大品牌。压力锅毕竟内有高压，及时有了现代科技的保障，大品牌的安全性还是更足一些。

有了以上这些要点，一款高颜值的大宇双胆电压力锅进入我的视线。它有着一锅双胆的配置，可以兼容普通电饭煲和压力锅的角色，小巧多色的经典外观，4L的容量，可以很好适合4-8口之家。

说到大宇（DAEWOO），这家源自韩国的世界500强企业，也是耳熟能详的一个品牌，品牌也有保证。看到618这款两用电压力锅的价格也不错，直接入手了事。

商品链接：

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开箱晒物：

由于大宇电压力锅有着双胆配置，它的包装比普通电饭煲略高一些。简约的包装风格，内部的保护材料还是比较丰富的。

内部除了电压力锅本体外，最“耀眼”的就是它一锅双模式的设置，也就是带有不锈钢内胆（电压力锅模式）以及不粘内胆（电饭煲模式），此外还有一本说明书。大宇这款电压力锅目前有紫色、白色、黄色三种可选，我根据环境搭配选择了时尚的紫色，这个颜色在厨电中也比较少见，实物也非常漂亮。大宇电压力锅尺寸约272*262*278mm，体积比较小巧，但4L的容量还是很客观的，对于4-8的家庭来说，满足一日三餐的份量。

前面说它的一锅双模式设计“耀眼”，除了很少能看到这种配置外，食品级SUS304不锈钢的优质材料确实也让它闪闪发亮。

全不锈钢冲压制造，外观无任何接缝以及焊点，高压烹饪才能更放心。用这个内胆除了压力锅使用，平常用来和面、凉拌菜都可以使用，无形中让这款电压力锅的性价比更高。

光不锈钢内胆重量就达到了一斤，分量十足。不锈钢内胆除了更坚硬以及不生锈外，最重要的是它没有涂层，所以不怕硬骨类食材的划伤，也可以在烹饪完直接进洗碗机进行清洗。要知道由于洗碗机的高压水流以及带有研磨材质的洗碗剂，带有涂层的餐具是不建议进入洗碗机的。

大宇的这款二合一饭煲电压力锅采用的是经典的外观元素，造型圆润，中间一块液晶显示屏，底下4个操作按钮。

顶部则是模式切换以及泄压释放开关。

当采用的是高压锅模式时，红色金属钮会弹出，锁闭锅盖，防止被锅内的高压和高温所伤。除了自然释压外，也可以通过按压金黄色的按键进行手动施压。增加了不少安全性。

只有压力与外界持平时才可打开锅盖，大按键按压起来真的爽，也不容易被浮子溢出的蒸汽烫伤。

分离式盖子，可是我这次选购电压力锅的要点。之前父母家使用的是连体盖，时间长了周围全是那种米糊干了的痕迹，清洁起来那叫一个费劲。

锅盖内部也是食品级不锈钢材质外加密封硅胶，安全和寿命都有保障。小时候的机械高压锅，定期是需要更换橡胶密封圈的，硅胶材质的寿命可达几十年，心里安心了不少。

除了是分离式锅盖外，密封硅胶圈也可以拆下进行清洗，再赞一个。

锅内放着标准的电饭煲黑色内胆、汤勺和饭勺以及量杯。

饭勺可以自立，汤勺则通过特定的长度不会整个划入内胆，这些小细节都体现了大宇很好的人性化设计。

当切换到饭煲模式时，采用的是不沾涂层内胆，更适合米饭类的烹饪方式，同时也有对应米饭和粥的建议水位线，方便使用量杯进行水量控制。它的内胆都是球形内胆，也是在电饭煲中定位比较高端的球釜，可以让受热更加均匀，煮出的米饭更松软。

要说这款大宇双胆二合一饭煲电压力锅唯一的遗憾就是只有底部的加热盘，没有使用全包裹的IH电磁技术。

底部有它的铭牌信息，别看它的身材不大，但是它的功率是900W，这已经比不少5L的电饭煲还要高了，压力值为70kpa，也不比少50kpa的压力锅更足。底部还可看到4枚垫脚，后面的两枚带有硅胶垫，难怪摆放的时候稳定性那么强。

使用体验：

接通电源后，大宇双胆电压力锅前部的的数显系统就开始工作起来。

通过顶部的滑动按键可以一键切换电饭煲模式还是电压力锅模式。

每个模式有5个功能，一共有10个对应的菜谱功能。压力模式下为煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗。

电饭煲模式：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。

大宇双胆电压力锅支持12小时的预约，这对于工作忙碌的白领是一个非常实用的功能，当然如果可以有远程控制那就更好了。

正式烹饪开始。第一餐，腊肉糯米饭：

正好刚过完端午，包粽子剩了不少糯米，利用电饭煲功能开始第一餐。做法也非常简单，就是食材混合起来焖饭，有点类似于煲仔饭，只是不是用煲而是锅。将豌豆、胡萝卜、糯米、腊肉分层摆好。

腊肉是先过了一下水煮了一下，将煮过的水也一并倒入进来，这样就不需要额外放盐。

档位选择为电饭煲的精华饭，大概耗时不到一个小时。

烹饪完成后会自动进入保温程序，当打开锅盖的一瞬间腊肉香气四溢。

拿自带的饭勺搅拌一下，卖相就出来了。

经过球釜烹饪的糯米粒的得到了充分翻滚，吃起来更香甜松软，搭配上新鲜腊肉和豌豆，这一大锅饭，基本不用就菜就可以吃下大半。

大宇这款二合一饭煲电压力锅的其一内胆的黑色不沾涂层在油脂和糯米两种易粘食材下，竟然可以表现的如此惊喜。只需水一冲擦干就完事了，这种体验太棒了。

第二餐，排骨白萝卜汤：

本来想做莲藕排骨汤的，结果莲藕太贵了，就用白萝卜代替了。排骨之前用水焯一下，主要是去掉血水，这样可以减少腥味。与莲藕不一样，萝卜更容易熟，所以和排骨一起高压烹饪的话，会全部烂掉，所以先高压炖排骨。

在70kpa的高压下，炖排骨（炖肉档）只需短短的40分钟就可以完成，但为了和萝卜保持同步，我通过调时功能，缩减到了30分钟，当然也可以进行手动取消。

电压力锅还会根据不同的食材，会通过智能烹饪曲线来保证最佳的口感，这种智能化控制也让我省心了不少。

取消后由于锅内继续残留有高压环境，通过手动施压后才能打开。

接着放入白萝卜，再次开启高压锅炖肉模式。

又进行了20分钟左右的高压模式后这次手动取消，就可以出锅了。当然，你们也可以选择等它自动泄压。

大宇压力锅不光让炖肉的时间大幅缩短，并且排骨已经完全软糯，筷子一夹就可以骨肉分离，老人和孩子吃起来也方便多了。

有了不锈钢材质的内胆，炖肉完成后只需放入洗碗机，轻松搞定。双胆的好处，炖肉后我也可以直接焖饭。

第三餐，绿豆粥：

清爽解暑的绿豆粥加点白糖，是我家夏天经常会做的主食。传统电饭煲由于没有高压，需要较长时间的熬煮（大概1个小时)，绿豆还需要提早浸泡。而有了高压功能后，还是短短的40分钟，稠稠的绿豆粥就搞定了。

并且这样就可以尽早进行冰镇，吃的时候加一点白糖，夏季没食欲的时候来一碗正好。

第四餐，无水焗红烧肉：

将生五花肉切成块，直接放入了不锈钢内胆中（也可以先用水焯一下），并加入了姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油和冰糖，但不需要加入任何水。

档位选择无水焗。无水焗的过程就是依靠高温和高压，用食物中自身的水分以及清洗食物后留下的水分炖制而成。

大概40来分钟后，大宇电压力锅的蜂鸣声提示烹饪完成。说实话，这是我第一次这么进行烹饪，没想到可以析出这么多水和油脂，但开盖的瞬间，五花肉的香味沁鼻。

出锅后撒上芝麻和香菜（葱花）就可以上桌了。

肥而不腻，入口即化，回味无穷，这与之前用铁锅炖出来的口感完全不一样。

第五餐，黄豆炖猪蹄：

猪蹄提前过水炒了一下去掉一些杂质，直接放入不锈钢内胆中。

同样加入姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、耗油以及少量的水。

大宇双胆电压力锅专门设置了豆/蹄筋档位，预计烹饪时间为50分钟。

高压的特性除了会让烹饪时间大幅减少，还会让食物中的水分和油脂析出，加上密闭的特性，所以烹饪完成后明显水量增多，建议以后高压可以适当减少水分的加入。

满满的胶原蛋白，连骨头都变得酥软，同时高压也让调料更加深入到食材的纹理中，中午又多吃了一碗饭。

总结：

大宇双胆电压力锅无论是电压力锅模式还是电饭煲模式，在制作米饭类、肉类或者炖汤的时候，都能很好的将美食烹饪的美味可口；电压力锅在应付需要长时间炖煮的肉类时，比纯电饭煲更加好用，烹饪时间也大幅缩短。值得一提的它的不锈钢高压内胆除了比大多数电高压锅的镀层内胆更耐用，还防划外，这次也终于可以放入洗碗机了。操作方面也非常简单，一键切换双模式，不看说明书也知道怎么操作。

4L的容量，也是满足大多数家庭的黄金容量，外观设计也时尚美观，多种颜色可选，更符合当下年轻人的审美选择。上手这款高颜值小家电，全家人都非常喜欢，以后煮粥炖肉就方便多了。

另外，这款电压力锅最近在做活动，大家有兴趣也可以入手下：

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