蒜蓉生蚝一定要试试这样做!
【蒜蓉生蚝】
食材:新鲜大个的生蚝,大蒜1头,小葱2根,盐,糖,生抽,油。
1、买新鲜的大个的生蚝,用刷子把表面清洗干净。
2、锅里倒入清水,加入一勺盐,大火烧开后放入洗好的生蚝,煮3分钟,捞起沥干水分。
3、大蒜去皮后切成末,小葱洗净切葱花备用。
4、炒锅烧热,放少许底油,下入蒜泥爆香,再放入小葱,翻炒均匀后,加适量盐、糖,淋入适量生抽调味。
5、最后将煮好的生蚝摆放到锅中,开中火,一边加热,一边用铲子轻轻按压,使汤汁可以均匀地包裹在每个生蚝上。
6、一直等到汤汁收浓,即可关火出锅,撒上葱花做点缀,美味即成!