黑枸杞的选购——半专业人士的推荐

大学同学做起了枸杞生意

大学同学是宁夏的，大学毕业后到沿海城市工作，但最终还是选择回老家做起了枸杞生意。通过他也使我对枸杞有了更多更深的认识。

黑枸杞

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

体现黑枸杞好坏的判定标准是花青素的多少，一般就是把黑枸杞放在温水中，看颜色扩散情况，颜色越浓的越好。

黑枸杞的主要产地为新疆（7月中旬上市），甘肃（8月上市），青海（9月初上市）。品质最好的是青海的，但品相一般。 干制方式分为冻干，晒干。冻干是真空冷冻干燥技术，成本较高，但营养成分好，干净卫生。根据果型大小分为，大中小及牛头果。

黑枸杞的价格

晒干黑枸杞的价格，优质青海大果在100/斤左右。不必刻意追求野生，哪有那么多的无主之地，即便有，把黑枸杞树挖回来栽在自己家地里不是更明智的方法吗，哪会留着大片纯野生的任人采摘。西北地广人稀也没这好事。超标使用农药化肥的也是少数，黑枸杞耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地。生存能力这么强的植物，需要打药吗，如果不打药长不好，黑枸杞早就在野外绝迹了。说到底也是农产品，价格高，种的人多了，价格就下来。暴利也是宣扬出来的。

野生黑枸杞即便有，也多处于极偏僻的地方，去这么远的地方，油费得多少，能保证每年都能采到吗，不打药不施化肥的黑枸杞多的是，能有多大区别。

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