家庭煮夫的日常 篇八：有手就行，随地制作的自制冷泡茶

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！这几年，就跑渣个人的观察来看，冷泡茶是越来越流行了，在大众的接受度是越来越高了。以农夫山泉旗下的东方树叶为例，跑渣我没记错的话，曾经被评价为“非常难喝”，刚推出的那几年销量非常一般。没想到，东方树叶在最近这两年，反而一跃成为茶叶饮料里的爆品，越来越多人接受了这种相对新颖的茶饮方式。

冷泡茶，顾名思义，就是用冷水浸泡茶叶，通过长时间的浸泡来萃取茶叶，得到茶叶饮品的方法。相较于常见的高温重拍方式，低温萃取的方法可以减少生物碱、茶多酚这类“苦涩”物质的析出，同时，较少茶多糖的析出会更加稳定，通常能够带来更舒适的甜感。

这种方法也非常简单，跑渣我前两天就做了一份。把家里的金骏眉茶叶，放入清洁过的饮料瓶子里，倒入放凉的开水，然后摇晃以后放入冰箱，冷藏静止一晚上后，第二天取出做为搬砖路上的饮料。味道还算过得去吧，自认不比东方树叶差。

总之，冷泡茶是一种不需要特殊的茶具的泡茶方法，在我看来算是有手就行。值友们可以根据自己的喜好选择茶叶种类、矿泉水还是凉白开、饮料瓶或者保温杯等进行随心的搭配，这样的自由度让人在办公室都可以摸鱼制作。

以上！

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